1樓：信必鑫服務平台
1、貼秋膘的美食推薦有醬肘子。
醬肘子是中國傳統的食物之一，營養豐富，色香味俱全。北京的「天福號」醬肘子遠近聞名。另外，紅扒肘子為濰坊地區歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營養豐富備受人們青睞。
將肘子放入，加剛才煮肘子的湯，以湯剛沒過肘子就好。開鍋後，以中火燉，以入味。等湯汁只剩一小飯碗左右的時候，離火。
事先要準備好乙個結實的，小號的食品塑膠袋，等肘子涼後，放到塑膠袋裡，將剩下的湯汁灌到肘子中間這個步驟很關鍵，就是要把肘子壓緊在塑膠袋裡，直到不能再壓為止，然後把袋口紮緊放冰箱冷凍室，一段時間後取出即可切片食用。
2、貼秋膘的美食推薦有醬牛肉。
醬牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。先將選好的牛肉浸泡、洗淨，再用清涼水過4次。將白糖放入鍋裡炒，要把握好火候，鍋底碼放骨頭或竹板子，將嫩肉碼放中間，老肉碼放四邊，兌進開水，加入全料口袋，老抽多加，蔥薑蒜等用旺火煮半小時後壓鍋。
壓鍋的方法是用竹板子或其它如盤子等壓在牛肉上，竹板上加重物壓住。壓鍋後，改小火湯剛剛煮起即可，用小火煮3個小時出鍋。
3、貼秋膘的美食推薦有枸杞山藥燉牛腩。
枸杞具有補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳的功能，加上牛腩可以讓我們的身體得到很好的補充能量。將胡蘿蔔和山藥切塊，牛腩清洗乾淨，切大塊；牛腩放入湯鍋中，加入水，放入蔥薑和料酒，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉2個小時；加入胡蘿蔔和山藥塊，小火燉半個小時，加入適量鹽調味、加入枸杞，燉1-3分鐘；出鍋裝碗，撒上適量新鮮洗淨的芹菜葉裝飾即可。
2樓：匿名使用者
立秋，民間素有「貼秋膘」一說，「民以食為天」，立秋是乙個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行「貼秋膘」。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。
清朝時，民間流行在數伏這天以懸秤稱人(當然大多是稱小孩)，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要「補」，彌補的辦法就是到了立秋要「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。
這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
3樓：匿名使用者
用枸杞，紅棗，鈍雞湯！
4樓：匿名使用者
秋天易上燥火，最簡單的食物是用薏公尺大棗紅豆煮粥喝。
立秋貼秋膘吃什麼
5樓：幹萊資訊諮詢
時令水果。
中醫專家認為，四種水果幾乎都有益氣補血、生津止渴、健脾利尿的功效。對於炎熱夏季後維生素缺乏的人來說，體內已經堆積了大量毒素，內熱沉重，難以排出。這些水果會起到很好的補充維生素、排毒養顏的作用。
乾果。像大棗、黑芝麻、白芝麻，很多乾果都是秋季最好的進補品。雖然外表並不出奇，但營養成分並不遜色。例如，每100克花生可提供人體每日所需蛋白質的一半以上，並富含纖維、鎂、鐵、鋅和維生素d；榛子含有大量不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、維生素e、礦物質等特殊成分。
粥。粥不僅能暖人心，也是秋季進補、潤燥的佳品。中醫認為，燥是秋季的主導之氣。用乾果和五穀雜糧熬製的各種粥，不僅營養豐富，而且非常容易消化吸收。這確實是一種容易得到的補品。
6樓：生活軌跡
既然是貼秋膘當然就得要進補，那立秋貼秋膘吃什麼好呢？首先就得要從肉類滋補。
1、醬肘子。
醬肘子是中國傳統的食物之一，營養豐富，色香味俱全。北京的「天福號」醬肘子遠近聞名。另外， 紅扒肘子為濰坊地區歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營養豐富備受人們青睞。
曾被評為「山東名小吃」。
做法： 1.收拾乾淨的肘子，放蔥薑少許鹽，在高壓鍋裡煮到基本熟透；
2.將骨頭抽出；
3.另起鍋放蔥薑蒜花椒爆出香味，放冰糖，醬油，鹽，香葉、肉蔻，將肘子放入，加剛才煮肘子的湯，以湯剛沒過肘子就好；
4.開鍋後，以中火燉，以入味；
5.等湯汁只剩一小飯碗左右的時候，離火；
6.事先要準備好乙個結實的，小號的食品塑膠袋，等肘子涼後，放到塑膠袋裡，將剩下的湯汁灌到肘子中間；
7.這個步驟很關鍵，就是要把肘子壓緊在塑膠袋裡，直到不能再壓為止，然後把袋口紮緊；
8.放冰箱冷凍室，一段時間後取出即可切片食用。
2、烤鴨 「北京烤鴨」有掛爐烤、燜爐烤和叉燒烤。掛爐和燜爐烤最普遍。掛爐烤與燜爐烤的不同之處在於：
前者一般以棗、桃、杏等質地堅硬的果木為燃料，關上爐門用暗火烤，兩者有異曲同工之妙。烤鴨選用北京填鴨，在其養到四斤左右進，強制餵食，經六七十天的填喂，體重即可達3公斤，且具有體軀肥壯，皮薄脯大的特點，特別適於烤炙。北京鴨最初是飼養在玉泉山水紗的河流這中，入冬不凍，喝的是礦泉水，吃得是礦泉魚蝦和水草。
3、燒羊肉。
「燒羊肉」是北京清真館白魁老號的名餚。白魁老號開業於清·乾隆四十五年，原名東長順。因店主白魁製作「燒羊肉」很有名氣，久而久之， 人們把東長順直呼為「白魁」了。
「燒羊肉」的製作，還適用於整隻羊的其它部位，即：頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、「蠍子」不需要炸，如同時上席即為「燒全羊」。
立秋貼秋膘可以吃的食物不僅僅是肉類，還有蛋類、蔬菜類等，只有營養均衡，合理的搭配，才能讓身體健康。
貼秋膘吃什麼好
立秋貼秋膘吃什麼
7樓：甜甜的小生活
立秋貼秋膘一般首選是吃肉，比如燉肉、煮魚、燉雞鴨等，或者將肉做成紅燒肉、白切肉或自製肘子肉等。貼秋膘的意思是：立秋的時候，人們用吃肉的方式，把夏天時身上掉的「膘」重新再補回來。
立秋代表了什麼。
立秋代表著夏天就要過去，秋天即將開始。立秋的「立」是開始的意思，「秋」也指莊家成熟時期。
立秋是秋天的第乙個節氣，但並不代表酷熱天氣的結束，直到處暑，暑氣才會逐漸散去。
立秋後雖然暑氣還沒過去，但是天氣開始逐漸涼爽，氣溫差逐漸明顯，中午溫度比早晚的溫度高出很多。
貼秋膘吃什麼肉合適？貼秋膘可以吃羊肉嗎？
8樓：云云呀
如果貼秋膘的話，應該吃一些羊肉比較好；是可以吃羊肉的，對身體非常好，能夠給身體補充微量元素，補充蛋白質。
9樓：施庭學姐
可以吃羊肉，牛肉，豬肉，驢肉。是可以吃羊肉的，因為這幾種肉都是非常補的，可以給身體補充非常豐富的蛋白質和鈣。
10樓：幾號入的放熱水
多吃羊肉、鴨肉，也可以多吃豬蹄。當然是可以吃羊肉的，可以保暖。
北京貼秋膘吃什麼
11樓：幹萊資訊諮詢
北京貼秋膘吃的如下：1、北京「貼秋膘」吃肉，每年秋天的開始，按照古老的北京習俗，您必須吃肉，即「貼秋膘」。在北京一些老字型大小的肉類櫃檯前，會有大量顧客購買肉類產品。
2、立秋要吃那些橙黃色的水果和蔬菜以及綠葉蔬菜。立秋來臨時，人們的維生素a儲備可能會減少。如果不及時補充，冬季和春季會出現夜視力下降，眼睛乾澀和容易呼吸道感染等問題。
3、秋天是馬鈴薯生產的旺季。許多馬鈴薯食品具有增強人體的作用，這些食品富含b族維生素和礦物質，例如鉀和鎂。
北方「貼秋膘」是不是吃貨想的名目
除了在這一天要貼秋膘燉肉之外，在一些地方還有其它的風俗習慣，比如在天津，立秋這一天要吃瓜，據說吃完之後可以一年之內都不會肚子疼，也不會腹瀉。而在杭州地區要吃桃子，並且吃完剩下的桃核要一直儲存到過年的時候才能扔掉，這樣能保證在新的一年大人小孩都不會生病，在四川等地還要喝一杯水，在立秋這天喝的水被稱為秋...
立世牙疼吃什麼藥,立事牙疼吃什麼藥
由於智齒生長的特殊位置，給它的清潔和 帶來許多問題，常引起的疾病有齲齒 俗稱蛀牙 牙周炎 牙髓炎。由於智齒在最裡面，日常刷牙不容易清潔，容易產生蛀牙，且智齒往往由於萌發空間不足出現脹痛，還會侵犯鄰牙，造成牙疼。另外，由於沒有對咬牙，有時智齒會過度萌發，進而影響咬合 還有時會萌發不足成為阻生齒，引起牙...
立事牙疼吃什麼藥,立世牙疼吃什麼藥
資料參考 智齒引起的疾病 由於智齒生長的特殊位置，給它的清潔和 帶來許多問題，常引起的疾病有齲齒 俗稱蛀牙 牙周炎 牙髓炎。由於智齒在最裡面，日常刷牙不容易清潔，容易產生蛀牙，且智齒往往由於萌發空間不足出現脹痛，還會侵犯鄰牙，造成牙疼。另外，由於沒有對咬牙，有時智齒會過度萌發，進而影響咬合 還有時會...