1樓：匿名使用者
荔枝泡酒的話，將準備好的荔枝，洗淨，瀝乾水分，去皮，去核，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入谷養康零新增泡酒用酒至容器的8到9成滿，密封，儲存，浸泡1到3個月左右即可，泡酒所用的材料，還真得用高品質藥材，必須認準千齡山無新增藥材，同時，泡酒需用土陶壇或者玻璃悔逗器皿，禁用塑料和金屬器衡做皿泡酒，酒的度數在55°到60°之間為佳，浸泡時間還是盡量長久些，如果時咐前衡間太短，不出味。
荔枝怎麼泡酒？
2樓：小風愛廚房
主料：荔枝100克。
輔料：汾酒200克。
做法：1、荔枝洗淨晾乾表面水分，浸泡的容器洗淨後，用開水燙過，自然晾乾。
2、將荔枝剝掉外殼，塞入瓶中。
3、倒入汾酒，倒滿。
4、擰緊瓶蓋，放入冰箱冷藏儲存。
5、浸泡越久，荔枝的味道越濃郁，非常好喝。
3樓：裴依鄧曄曄
比例1:1(如果酒是10斤，那荔枝也是10斤(未去皮跟核的重量)) 我用10多度的公尺酒泡的。如果你飲得高度數的公尺酒，可以用度數高的 荔枝採用新鮮的，去皮去核，只要荔枝肉來泡 至少泡有半年，有些酸甜味，要是要完全沒有酸味，那得泡到2年以上。
還有的就是可以用乾荔枝乾來泡，泡出來是完全沒有酸味，是甜的。
4樓：柔開甘睿明
你好，用10多度的公尺酒泡的。如果你飲得高度數的公尺酒，可以用度數高的，荔枝採用新鮮的，去皮去核，只要荔枝肉來泡就可以的。至少泡有半年，有些酸甜味，要是要完全沒有酸味，那得泡到2年以上。
5樓：灤找岡痴
荔枝500g、白酒適量、冰糖適量，最重要的就是白酒的選擇，一定要選純糧酒，我同事用的都是谷養康零新增泡酒專用酒，是真正純糧食釀造，健康無新增，不新增食用酒精、香精、甜味劑、綿柔劑等酒類，更加安全有保障，現在京東可以自己購買。
荔枝泡酒可以放多久
6樓：熱愛健康生活的小公尺兔
荔枝泡酒儲存得當的話可以放6個月左右。
自製荔枝酒的保質期是比較短的，若密封條件不好，容易滋生細菌，因為荔枝屬於高糖分的水果，很容易變質，雖說酒精有消毒殺菌的作用，還是建議開封後盡快飲用完畢，半年內飲用完是比較好的。
荔枝的好壞直接影響到了酒的質量，所以一定要選擇新鮮並且質量上好的荔枝。想要獲得***的荔枝酒，那麼一定要根據用量放入果酒酵母。市面上大多數的荔枝都沒有完全成熟的，所以加入酵母的時候再加入一些白糖水，攪拌均勻就密封好酒瓶。
7樓：生活小江南
你好只要儲存的好，是可以喝的哦！
荔枝酒泡上9個月至一年就可以喝了，最佳飲用季節為秋季11月。
8樓：廣東v豐仔
有的人說 放越久越好。
9樓：網友
如果保管好，可以放三年。
新鮮荔枝怎麼泡酒
10樓：blackpink_羅捷
主料：荔枝500克、白酒500毫公升。
輔料：冰糖100克。
1、準備荔枝。
2、準備高度白酒和冰糖。
3、荔枝去殼。
4、去核。5、把荔枝放無水無油的容器。
6、一層冰糖一層荔枝碼在容器中，七八分滿即可。
7、倒入白酒。
8、用保鮮膜包一下，不過不要太嚴實了，留有發酵的空間。蓋上蓋子，放室溫浸泡發酵三個月後就可喝了。
9、荔枝酒成品圖。
11樓：快樂人生
1.荔枝剪除枝葉，洗淨，再晾乾一下表面的水份；
2.這時候準備冰糖適量，備用；
3.晾乾的荔枝去殼，適量放入用酒消毒過的廣口瓶中；
4.然後加入冰糖，再放荔枝，再加冰糖，如此一層一層地操作直接放完；
5.倒入高梁酒約7-8分滿，注意別太滿了啊；
6.取保鮮膜兩層，覆蓋在廣口瓶上；
7.擰好蓋子，放陰涼乾燥處存放三個月或以上；
8.三個月後開封，酒可以喝啦！如果長期儲存的話濾出果肉較好！
12樓：網友
荔枝和酒的比例1：2或者1：3，不加糖，要去皮，但不去核。
荔枝酒的做法是：鮮荔枝肉（連核）500～1000克，陳公尺酒1000克，在加熱殺菌後的荔枝果汁中加入純粹培養的酵母，或加入酒餅使其發酵，酒精發酵完成後，過濾、換器、調整度數，然後注入經消毒的清潔容器內密封，置於溫度較低處或地下室內進行陳釀，浸泡7天後可飲用，貯藏愈久愈佳。
荔枝酒的做法及製作方法詳細介紹。
荔枝酒製作材料：
主料：以優質鮮荔枝為原料，經去去核、破碎、壓榨、發酵，陳釀精製而成的果酒。有的荔枝酒是以鮮荔枝果汁加入陳釀公尺酒，並以紅麴配色，配製而成的果酒。荔枝酒製作方法：
1.以烏葉荔枝果為佳，選擇成熟度高的新鮮優質，無病蟲害，無霉爛變質的荔枝果洗淨瀝乾。
2.剝去果殼，除去果核後，對果肉加樹脂處理的水，然後進行壓榨。
3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉，同時加入脫臭酒精(按4°酒調入)，採用檸檬酸調節酸度後，加二氧化硫靜止，數小時之後加入成品公尺酒或優質白灑，再接入人工培養酵母5～10％，進行前發酵。
4.分離後，進入後發酵陳釀1～2個月。
5.過濾、裝瓶、水浴殺菌65～72℃，15分鐘，自然冷卻，貼商標包裝，成品入庫。
質量標準 1.感官指標：色澤：棕褐色，清亮透明，無懸浮物和沉澱物。
香氣：有荔枝的果香和酒香。
滋味及風格：醇和適口，酸甜適中，具有獨特的荔枝酒風格。
13樓：育兒寶藏啦
荔枝洗乾淨，曬乾表面的水分，再把曬乾水分的荔枝去殼，準備適量的冰糖，取乙個容器，放入剝好的荔枝，再鋪一層冰糖如此一層一層的去操作直到放完為止，在放入高粱酒7~8分滿，取保鮮膜封好口，蓋好蓋兒存放三個月，放在乾燥陰涼的地方，三個月之後就可以喝了。
14樓：青島小魚聊創業
首先選擇比較新鮮的荔枝，然後用鹽水浸泡半個小時，然後將荔枝帶殼一起放在密閉的罈子裡面，加入酒浸泡，浸泡三個月以上即可。
15樓：匿名使用者
荔枝皮可以不去，去掉的話，酒業可能會更清透，味道也更純粹，不去的話據說有型血散寒止痛的功效，一層荔枝肉上鋪一層冰糖，最頂上一層必須是冰糖，因為糖不僅有增甜的作用，同時也是很好的天然防腐劑，荔枝冰糖加到泡酒壺的7分滿然後倒入少量的白酒將瓶口密封好綁上，酒壺放在陰涼通風處，緊緻。
16樓：袕翽蘋鵲
荔枝泡酒也挺常見的，可以上泡酒之家找一下具體的配方，用純糧食酒泡酒口感好，我現在都是買谷養康無新增泡酒專用酒這個酒製作，是無新增純糧食酒，健康喝了不上頭。
17樓：特別無恥特別白
荔枝剪除枝葉，洗淨，再晾乾一下表面的水份； 去殼之後喝冰糖一起放入容器中加酒沒過即可，你可以購買谷養康無新增泡酒專用酒，這個品牌發明創新了可以直接加水果藥材的泡酒專用酒，不用在單獨買酒和泡酒瓶，擔心買到酒精勾兌酒，買到泡酒瓶含鉛，把荔枝放進去就可以了，在天貓購買也方便。
18樓：奴幹嫡致
原料選擇→清洗→凍藏→解凍→去皮核→酶處理→制汁→滅菌→接種→發酵→陳釀→澄清→過濾→裝瓶→成品，這就是泡酒的全過程，值得注意的就是選酒和酒瓶，一定要選純糧酒，谷養康零新增泡酒專用酒，在天貓上就有賣的。
19樓：匿名使用者
去皮，然後去籽，加冰糖，在倒入高粱酒，密封三個月即可。
20樓：匿名使用者
荔枝泡酒，洗淨，控水後放入玻璃瓶中浸泡即可。
另外需注意，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，而玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，谷養康糧食酒特意留出加原料的空間，適 合泡酒。
荔枝可以拿來泡酒嗎？
21樓：go左耳乖乖
可以，荔枝去殼後把荔枝肉放入泡酒瓶中，再加入白酒泡製，密封起來等待一週就能飲用。不過現在泡酒專用酒也比較好，像糖媽三品官泡酒專用酒，直接把荔枝肉洗乾淨放進去就能泡，也省了很多事兒了，而且它是純糧酒，泡酒來說是比較合適的。
22樓：泥才師詩槐
荔枝泡酒說種酒通發酵釀酒儲存間久。
23樓：匿名使用者
可以的，我也泡的，感覺喝著口感還很不錯，我選擇的是清香型的酒就在天貓買的谷養康零新增酒，還給了不花錢的無鉛環保玻璃瓶，可以說從酒到泡酒容器都選用健康無新增的品質，這樣泡出來的酒喝著更安全健康，口感也更好。
24樓：雍柑暱垛
我自己都泡了乙個夏天了，荔枝酒營養價值還是非常高的，它可以補充能量、增強免疫力、降低血糖、消腫解毒。比較適合體質虛弱或者就是貧血、胃寒等人群。你泡酒的話配方可以在泡酒之家上看，那裡有很多的，然後酒的話我是用谷養康泡果酒專用酒，這個是純糧食無新增的乙個白酒，某寶上**也不是很貴，比市面上中低端酒精勾兌酒好很多。
25樓：
可以，味道不錯，最適合女人喝，補血養顏。
具體做法：新鮮荔枝15斤，50度以上公尺酒10斤（因為荔枝泡進酒裡會溶解酒的度數，所以要買高度酒），用玻璃瓶裝好酒。荔枝去皮去籽，把剝好的荔枝肉放進酒裡，加半斤冰糖，最後密封，泡上9個月至一年就可以喝了，最佳飲用季節為秋季11月。
26樓：陳凌霄果園
可以。但得先將荔枝去殼，然後才能泡酒。
27樓：諄現詿返
荔枝可以泡酒，在廣東是十分常見的一種泡酒方法，荔枝酒有提神醒腦、美容養顏的功效，製作泡酒我比較推薦選擇谷養康無新增泡酒專用酒，目前市面上有70％的白酒為酒精勾兌酒，但是這個品牌是首家承諾不是純糧食酒，假一罰萬的品牌。在京東購買就可以了。
新鮮荔枝泡酒做法
28樓：菌笑笑
做法非常簡單，把新鮮的荔枝去殼剝皮以後，放入大約30度到60度的酒中浸泡。根據個人的喜好適當加入冰糖，接下來就交給時間了。
29樓：金庸英雄
先摘取新鮮的荔枝，清洗乾淨，去皮去核，然後放入公尺酒中浸泡，在公尺酒中加入一點點的冰糖，最後將其密封並儲存，幾個月後荔枝酒就成了。
30樓：時尚西施
摘取新鮮荔枝，清洗處理它：荔枝清洗之後放在通風處晾乾，然後剝皮將荔枝核去除，最好在荔枝上開個口，這樣荔枝的香味能夠更好地融入酒中，之後放在消毒過的玻璃瓶中。倒入公尺酒，放入冰糖。
最後封蓋儲存。
31樓：我忘記你夫人
新鮮荔枝泡酒比較簡單，準備泡酒容器，剝去荔枝皮，放入酒罈中。放入冰糖，酒與冰糖比例10:1。
再倒入糧食酒，酒與荔枝比例；最後加蓋密封，放置背光處浸泡三個月後，即可啟封飲用。
可以選谷養康無新增泡酒專用酒，這個是真正零新增純糧食酒，泡果酒香味濃郁口感好，我是在京東買的，另外有泡酒問題 可以上泡酒之家。
32樓：樂靖巧
1.荔枝剪除枝葉，洗淨，再晾乾一下表面的水份；
2.這時候準備冰糖適量，備用；
3.晾乾的荔枝去殼，適量放入用酒消毒過的廣口瓶中；
4.然後加入冰糖，再放荔枝，再加冰糖，如此一層一層地操作直接放完；
5.倒入高梁酒約7-8分滿，注意別太滿了啊；
6.取保鮮膜兩層，覆蓋在廣口瓶上；
7.擰好蓋子，放陰涼乾燥處存放三個月或以上；
8.三個月後開封，酒可以喝啦！如果長期儲存的話濾出果肉較好！
33樓：匿名使用者
新鮮荔枝去殼，稍微的晾乾一點點，最好是能把中間的核去掉。加適量冰糖，然後倒白酒，酒要沒過荔枝大概兩指以上的距離，不然等一下荔枝膨脹起來酒蓋不過很容易變質的，這樣封存大概乙個月左右就可以喝了，期間你可以在半個多月的時候把荔枝取出來，酒可以多放一段時間再喝，越放越醇厚的。這裡需要注意泡果酒一定是要用純糧酒去泡，不然市面上中低端酒精勾兌酒會破壞掉果實中的營養價值，一般我自己是用谷養康泡果酒專用酒，你可以參考一下這個，京東有售。
荔枝要怎麼樣保鮮才能保持最久，荔枝怎樣儲存時間長久
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佛手泡酒怎麼泡，佛手如何泡酒
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