核桃怎麼吃最科學

1樓：匿名使用者

要注意核桃的吃法和宜忌。首先應該適量、長期、堅持服用，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。

同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。中醫上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大公尺一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補「先天之本」，大公尺、紅棗可以補「後天之本」，這樣搭配起來，保健效果最佳。

2樓：生活領域縱橫家

第一種芝麻核桃仁材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油。做法1、先把核桃用微波爐高火加熱1分鐘。

2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鐘。3、取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鐘。4、撒芝麻攪拌一下，冷卻後就能吃了，一點也不輸外面買的。

第二種香酥核桃仁材料：核桃仁，蜂蜜。做法1.

核桃仁，快速地衝一把，洗去上面的浮土。2.蜂蜜，夠糊滿核桃仁表面的就行了。

3.鋪滿烤盤，烤箱150度，守在旁邊看著，顏色有變化了就翻翻，全都變顏色了就拿出來涼涼。

第三種原料：核桃仁50克，大公尺100克。製作：

將核桃仁搗碎後和大公尺一起下鍋，加水適量煮成粥。用法：當早餐食用。

效用：健腦補腎，養血益智。核桃酪原料：

核桃仁150克，大公尺60克，小棗45克，白糖240克製作：核桃仁用開水稍泡片刻，剝去外皮，用刀切碎，同淘淨的大公尺用500毫公升清水泡上。小棗洗淨，上籠蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。

將核桃仁、大公尺、小棗一同用石磨磨成細漿，用潔布過濾去渣。鍋洗淨，上火，注入清水500毫公升，把核桃仁漿倒入鍋內，攪動，在即將燒開時，加入白糖(鍋不能大開)，待煮熟後即成。