1樓：匿名使用者
核桃的吃法有很多。但是中國人吃核桃，大多還是直接的敲開就吃，象我小時候。後來知道，把核桃仁磨碎，在吃麥片粥的時候撒上一些，十分的好吃。
或者在做晾糕、打糕的時候，撒在表面一層特好吃。
大多數人是用來熬核桃粥——用糯公尺煮粥，開鍋後放入核桃仁和大棗，再熬10多分鐘就可以了，營養很高。因為核桃可以補「先天之本」，大公尺、紅棗可以補「後天之本」，這樣搭配起來，保健效果最佳。
在家鄉，老人們還拿核桃仁老做炒貨——在鍋裡放鹽、胡椒粉、鮮辣粉，**炒熱，然後 加核桃仁，改用小火翻炒，等鹽的顏色開始變黑時起鍋，特別的有風味。
核桃的食用方法：除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等
推薦食用方法
核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。
一般食用過多可導致嘔吐、頭暈等症。。。 核桃含脂肪較多，忌食用過量，否則會影響消化。
核桃油膩滑腸，並且易生痰助火，洩瀉者、痰多咳嗽及陰虛有熱者忌食。
核桃不能與野雞肉同時食用 核桃的營養成分---當代自然**大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。據測定，每100克核桃中，含脂肪20—64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15—20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。醣類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、維生素b6、維生素e、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。
核桃的實際效用---（1）補虛強體，提供營養。核桃是很難得的一種高脂肪性物質的補養品。（2）消炎殺菌，養護**。
據臨床報導，將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏，****炎、濕疹，有效率可達100%。（3）防癌抗癌。核桃對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有不錯的抑制作用。
此外，核桃對癌症患者還有鎮痛、提公升白血球及保護肝臟等作用。（4）健腦防老。核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
（5）淨化血液，降低膽固醇。核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，並可溶解膽固醇，排除血管壁內的汙垢雜質，使血液淨化，從而為人體提供更好的新鮮血液
桃仁又名胡桃仁、胡桃肉，為胡桃科落葉喬木胡桃果實的核仁。我國各地均廣泛栽培，華北、西北、東北地區尤多。核桃仁性味甘，溫。有補腎壯陽，斂肺定喘，潤腸通便的功效，常用於
腎虛腰膝冷痛、尿頻、耳鳴、陽萎遺精、鬚髮早白等症。常食可令人肥健、潤肌、黑鬚髮。胡桃肉還有強腎補腦、潤肺燥、斂肺氣、溫腎納氣的功用， 常用於肺腎不足而致的氣喘及肺虛久咳氣逆等症。
由於本品質潤多油，還可治老年人便秘。核桃是世界四大乾果之一，具有豐富的營養，含有各種營養素及鈉、鎂、錳、銅、硒等多種礦物質，對人有健腦益智、延年益壽之功，屬高階滋補品。核桃油中富含對人體有益的多不飽和脂肪酸、卵磷脂及維生素e，故適合高脂血症、高血壓症及動脈硬化、冠心病等患者食用。
健康老年人經常小量食用，可以預防上述疾病的發生，但應注意本品不宜多食，多食可助濕生痰，或使氣行不暢而引起脹滿.
2樓：匿名使用者
直接曬乾了拿來吃，營養最好，而且味道不錯。
普通核桃和野生核桃哪個營養價值更高一些？為什麼
野生核桃的營養bai價值更高。du一 山上zhi長出的核桃要比平地長得好dao，平地因專土肥條件好，果實明顯屬不如山上的果實堅硬，其內在質量區別很大。同一品種，山上的核桃結果少，產量低，個頭偏小，硬度高，單果重，上手後聲音清脆 其顏色光亮自然，掛瓷快。而平地核桃，結果多，產量高，個頭偏大。二 野生的...
核桃的營養價值，新鮮核桃的營養價值
核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質 脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵毫克，硫胺素毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維生素b e。核桃含有豐富的維生素b和e，可防止細胞老化，能...
核桃能炒著吃嗎？怎麼炒呢，核桃炒著吃怎麼炒
核桃能炒著吃，下面是具體做法 準備材料 蒜薹1把，核桃仁適量，五花肉片15克，大蔥花適量，食鹽3克，醬油1勺，植物油1大勺 1 將蒜薹洗淨，切段備用。2 將鍋燒熱，放入核桃翻炒到微糊。3 把炒好的核桃盛出放入碗中備用。4 鍋裡放油，倒入肉片和大蔥花翻炒。5 接著放入蒜薹煸炒到蒜臺發蔫。6 鍋中加入醬...