1樓:匿名使用者
不是。竹筍各個部位鮮嫩程度不同,可分不同情況食用:
1、底部筍肉偏白,且筍節較稀疏部分屬於根部,相對比較老,適合煮、蒸、煨,以及和豬肉、雞肉等一起煲湯,吸收了肉湯的精華,味道肥美。
2、中間部分筍節緊密,顏色偏嫩黃則口感脆,適合切片或切絲,拿來清炒,炒肉絲、臘肉或作為菜餚的配料都很不錯。
3、最精華的是頭部筍尖,最為鮮嫩,不妨炒蛋,清甜味鮮,或作為肉丸、餡心的配料也可,清脆可口。
1、竹筍所含有的膳食纖維可以增加腸道水分的儲存量,使糞便變軟加快排出,可用於**便秘。
2、竹筍具有低糖、低脂的特點,還可**高血壓、高血脂等症。竹筍還具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於**消化不良。
3、竹筍雖然有許多優點,但由於竹筍中含有較多的草酸,會影響人體對鈣的吸收,因此正處於生長階段的兒童不宜多食。另外吃春筍還要防過敏。
4、食用過多,易誘發哮喘等老年慢性支氣管炎疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。為防止出現過敏,吃筍應先少量吃點。如果有反應,馬上停止。
還沒有聽說過哪種竹筍不能吃。知道的舉例說明。
希望。不是所有的竹筍都可以吃的,因為有些竹子的筍很苦、很澀的難以下嚥,夏秋發筍那些竹子種類長出的竹筍就不能吃,很澀。冬天、春天這個季節長的就能吃。
2樓:惲天心
可以吃。但有些竹筍的味道並不是很好,因此,生活中常見的竹筍品種只有那主要的幾類,給人的感覺只有這幾類才可以吃,其實不是這樣的,原則上來說,所有竹子的筍都是可以食用的,只是目前常食用的筍是肉質最嫩的,因此較為常見。
3樓:總持閣
所有的竹子的筍都可以食用。
4樓:匿名使用者
吃竹筍的好處:中醫認為筍味甘,微寒,無毒,具有清熱化痰,益氣和胃,治消渴,利水道,利嗝爽胃的功效。《名醫別錄》言其「主消渴,利水道,益氣,可久食」;《本草綱目拾遺》說它「利九竅,通血脈,化痰涎,消食脹」,尤獨善於清化熱痰。
竹筍除含有豐富的植物蛋白外,還含有胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c和鈣、鐵、鎂等營養成分。
5樓:拱昱
不是的。贛南山區,老一輩流傳的一般經驗是:實心筍不能吃,花皮筍不能吃(毛竹筍除外)
6樓:善慮以動惟厥時
是,目前為止沒有不能吃的竹筍。
7樓:簡單de回憶
不是bai。觀賞竹。
的竹筍是不。
du可以食用的,因為其本zhi身不嫩,難以dao食用,而且營養價值不專高。
觀賞竹指屬觀賞竹類植物,禾本科竹亞科的竹類植物,具有可供人們觀賞和較高經濟價值的觀賞植物。一般都是以一年生或多年生,主要表徵的為木本,也有的為草本、藤本。
竹是多年生木質化植物,具地上莖(竹桿)和地下莖(竹鞭)。竹桿常為圓筒形,極少為四角形,由節間和節連線而成,節間常中空,少數實心,節由籜環和杆環構成。每節上分枝。
葉有兩種,一為莖生葉,俗稱籜葉;另一為營養葉,披針形,大小隨品種而異。竹花由鱗被、雄蕊和雌蕊組成。果實多為穎果。
竹類的一生中,大部分時間為營養生長階段,一旦開花結實後全部株叢即枯死而完成乙個生活週期。
8樓:匿名使用者
我也很喜歡筍,以前在山區的時候,挖過很多,**竹子品種不少,沒聽過有什麼筍不能食用回,是不是答所有就不知道了。那時我常先拿片在口裡嚐嚐,味道有的甘甜,有的是很苦的等等,苦的當地人叫苦筍,但是也能食用。說是性涼。
經處理味道還很不錯。僅供參考。
9樓:匿名使用者
老的不能吃 嫩的沒有聽說不能吃的。
所有種類的竹子的筍都能吃嗎?
10樓:匿名使用者
應該是都可以吃,但口味會有很大不同。有的筍甜,有的筍麻,一般筍尖嫩黃的筍比較好遲。
11樓:雙花堇菜
不一定,要看是什麼品種的,有的品種是不能吃的,味道和口感可能很不好,但是能吃的要好的多。
12樓:好文我來了
不是的,夏秋發筍那些竹子種類長出的竹筍就不能吃,很澀。冬天、春天這個季節長的就能吃。
13樓:匿名使用者
你是不是想問,是不是都沒毒?
是否所有的竹筍都可以吃
14樓:夜琳雨
不是所有的都能吃。
15樓:匿名使用者
有不能吃的,有一種是苦的,只能做毛筆的。
所有的竹筍都可以食用嗎?
所有竹子的竹筍都可以吃嗎
16樓:匿名使用者
還沒有聽說過哪種竹筍不能吃。知道的舉例說明。
希望採納。
17樓:景亮銀琴
應該是都可以吃,但口味會有很大不同。有的筍甜,有的筍麻,一般筍尖嫩黃的筍比較好遲。
什麼竹子的筍都能吃嗎
18樓:阿顏
我也很喜歡筍,竹子品種不少,沒聽過有什麼筍不能食用,聽廚師界的朋友說過,事先拿片在口裡嚐嚐,味道有的甘甜,有的是很苦的等等,苦的叫苦筍,但是也能食用。說是性涼。經處理味道還很不錯。
僅供參考。
19樓:夢魘
不是所有的竹筍都可以吃的,因為有些竹子的筍很苦、很澀的難以下嚥。
20樓:手機使用者
不是啊,能吃的有毛竹、麻竹。好幾種。
不是所以的xx,都可以xx,類似句子
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