1樓：熊熊遊戲
題主是要去開店嗎？要是自己在家吃的話，完全不用花錢培訓的，網上好多教程，自己看下足夠了，如果要開店了還是要去學一下的，因為油燜大蝦最重要的就是滷水的製作，很多教程裡都只寫了原料，其中的配比都沒告訴你，所以看了也沒用，做出來也沒有油燜大蝦的「靈魂」，這是我乙個湖北新東方裡面乙個教小龍蝦的老師說的。他還說小龍蝦確實賺錢，做得好一年買車買房，但是建議不要在湖北開，因為競爭太激烈了。
哈哈哈。
2樓：乘風破浪的
油燜大蝦的源頭發源於湖北潛江，可以去那邊看看，那邊生態龍蝦城匯聚了很多做蝦的。
學油燜大蝦技術要多少錢
3樓：匿名使用者
學油燜大蝦學費很便宜，也學不了多久，具體的可以諮詢專業的學校。
想學習油燜大蝦技術去**
4樓：重慶新東方烹飪學院
你好，不知道您在哪個地方呢。
據我所知，當地的烹飪學校就有小龍蝦創業培訓課，你可以到學校問問呢。
5樓：匿名使用者
用料蝦 若干只。
蔥 一根。番茄醬 少許。
白糖 少許。
料酒 適量。
食鹽 少許。
耗油 少許。
蒜末 用3顆大蒜。
植物油 適量。
香菜 少許。
油燜大蝦的做法。
蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可。
鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色蝦取出，然後留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味然後將蝦倒進鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可。
然後擺盤就可以吃啦~~o(*≧
6樓：龍蝦小哥哥
肯定要去源頭呀，可以去潛江那邊看看在龍蝦城有幾家可以學習的地方。
7樓：菜根幸福
廚師學校就是可以學習的。
**可以學油燜大蝦技術
8樓：匿名使用者
蒜蓉油燜大蝦的做法。
大蒜切末。（我是比較懶啦，隨便切切，味道能出來就好了）鍋裡倒入植物油，多倒點，畢竟是油燜哪～
放入蒜末，炒一炒（也可以加點蔥末）
有香香的味道出來的時候放入醬油、豆瓣醬（因為我後面不放鹽了，所以就會用醬油和豆瓣醬的鹹味）
最後放入大蝦。
大蝦變了顏色，差不多就可以出鍋了。
9樓：龍蝦小哥哥
可以到潛江那邊看看，畢竟是源頭。那邊龍蝦城匯聚了很多做蝦的，可以看看。
油燜大蝦有教做的嗎 哪學油燜大蝦去
10樓：匿名使用者
油燜大蝦的做法步驟。
1從市場買來的青蝦一斤。
2用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製一下去腥。
3蔥薑切小段備用。
4鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。
5油熱後放入醃製好的蝦。
6待蝦的一面變紅後放入蔥薑絲，然後翻面。
7倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調製好的汁，燜2-3分鐘左右。
學潛江油燜大蝦**好油燜大蝦學費多少
11樓：匿名使用者
油燜大蝦做法。
1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
學做油燜大蝦的方法有哪些
12樓：薇
主料bai
蝦 500克。
du調料。蔥10克 姜10克 食鹽5克 料酒10克 白糖10克 植物油zhi5克。
步驟dao 1
先看看原料，物專理方法出紅油：蝦屬洗淨後，剪掉蝦鬚；蝦腳；挑出蝦線。烹調時不放番茄醬；紅燒醬油，但要剪掉蝦頭的一半，剪掉蝦眼，確保蝦油在烹調中能自然流出來。
步驟 3物理燜製出紅油：從玻璃蓋中可以看出大約1分鐘，蝦開始變紅，揭蓋給大蝦翻個，只加入鹽、料酒，蓋蓋繼續燜制。
步驟 4大約3-5分鐘，紅油完全滲出時，可以揭蓋，將蝦檢出擺在盤中，蔥薑不要。
步驟 5紅油留在鍋中備用，在鍋中剩餘的湯汁中，加入白糖，小火熬製粘稠，澆在大蝦上即可。
13樓：廖生
油燜大蝦屬於中國名菜，鼻祖是潛江那邊。可以到那邊找一家比較專業的，可以教小龍蝦技術的。在龍蝦城那邊可以轉下，有乙個牌子上寫著解密小龍蝦核心技術。
14樓：重慶新東方烹飪學院
小龍蝦的製作方式有很多，麻辣小龍蝦，油燜龍蝦等做法都非常的有名，這樣製作出來的小龍蝦香，辣，麻，鮮，回味長久，蝦肉嫩。
可以來專門的烹飪學校學習，技術和配方一站式全部教授。
在**有油燜大蝦學習
15樓：匿名使用者
油燜大蝦的做法。
1大蝦剪去須和腳，去掉蝦線，洗淨瀝乾水備用。薑切成片， 蔥切成段。
2大火燒熱鍋中的油至6成熱， 放入蝦煎炸至蝦殼有點起泡， 撈起來。
3鍋裡留少許油，放薑片、蔥段爆香，重新倒入大蝦，加料酒、 白糖和鹽翻炒均勻，倒入少許水，小火燜一會起鍋。
16樓：龍蝦小哥哥
潛江啊，當然是潛江有啊。
解密核心龍蝦技術！
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