1樓：匿名使用者
幾層幾層的就叫芭菲，通常是酸奶冰淇淋做的。
2樓：舞心歡
應該就是 水果冰淇淋吧。
常看到甜品店裡有巴菲，但巴菲到底是什麼意思？是指什麼？
巧克力芭菲是什麼 20
3樓：匿名使用者
一種甜品，簡單點說就是 奶油冰淇淋上面加一點巧克力醬。
水果芭菲杯的正宗做法，水果芭菲杯怎樣做才好吃的做法
4樓：命中註定的
準備食材 －
淡奶油 200g
細砂糖 20g
火龍果 半個。
芒果 1個。
玉公尺片 適量。
小蛋糕 適量。
威化餅 適量。
冰淇淋 2顆。
－ 步驟 －
1.寶寶們，這次要做的是擁有超高顏值的芒果芭菲和火龍果芭菲，日常先準備材料~
2.把火龍果和芒果切成小塊~
3.然後倒上淡奶油，加入細砂糖。
4.用奶油打發器把忌廉打發到有明顯紋路就可以了5.找乙個容器放入裱花袋，用來擠淡奶油。
6.第一層我放的是玉公尺片和威化餅。
7.然後擠上淡奶油。
8.再撒上剛才切好的水果丁，擠上淡奶油。
9.把剛才準備好的小蛋糕切成小塊。
10.放在最上面，這樣是為了讓口感更富有層次，更加好吃11.再擠上一層淡奶油，倒入之前剩下的水果12.放上冰淇淋球，用巧克力棒、藍莓、奧利奧裝飾一下。
自製冰淇淋時如何使冰晶減小？
5樓：律師週一
自製冰激凌，如果你對外面好吃的冰淇淋想吃卻捨不得掏錢買，或者自己沒事幹想給自己弄點吃的，那就做冰淇淋吧，自己做的絕對不新增任何化學試劑。
鮮奶最好是剛剛煮好的，然後加糖，雞蛋，奶油（不是黃油），裡面還應該加入香草和一些其他的配料，我們是自製的也可不加，然後在打發，打到上面有很厚一層細細的奶泡即可，然後放置一段時間，不讓我們的冰欺凌做出來變硬最關鍵的問題是我們把奶液放在冰箱裡的時間，我們不能放任冰箱來冷凍，在這段時間中應該把奶液拿出來在攪拌兩次，但要掌握時間，或是嘗一下，感覺粘稠裡面還帶一點冰，要充分的攪拌，等過了半小時左右要再次攪拌，然後在凍出來的冰欺凌才會好吃。
6樓：匿名使用者
我在你敘述的做法裡發現幾個問題，鮮奶最好是剛剛煮好的，然後加糖，雞蛋，奶油（不是黃油），裡面還應該加入香草和一些其他的配料，我們是自製的也可不加，然後在打發，打到上面有很厚一層細細的奶泡即可，然後放置一段時間，不讓我們的冰欺凌做出來變硬最關鍵的問題是我們把奶液放在冰箱裡的時間，我們不能放任冰箱來冷凍，在這段時間中應該把奶液拿出來在攪拌兩次，但要掌握時間，或是嘗一下，感覺粘稠裡面還帶一點冰，要充分的攪拌，等過了半小時左右要再次攪拌，然後在凍出來的冰欺凌才會好吃。
7樓：胖強
冷凍過程中每15到30分鐘取出來攪拌。
攪拌得越頻繁，冰淇淋就越鬆軟。
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