1樓：珊珊家居博主
小的時候只有過年或者是家裡有客人才會有紅燒肉吃，因為那個時候家裡條件比較差，一年到頭吃肉的機會也沒有幾次，基本上都是自己種菜，平時也很少買菜，尤其是肉類的東西更是沒有，所以我們那時候特別期盼過年，因為只有過年才會有新衣服穿和肉吃，**像現在的小孩這麼幸福，想吃什麼東西隨時都可以買到，肉對於他們來說可能都是不愛吃的東西，所以說只能怪我們生錯了年代，但我現在依然覺得紅燒肉很美味，那麼，我們在製作紅燒肉的時候，到底應該新增什麼佐料才會更加美味呢？下面就一起來了解一下吧。
其實紅燒肉的靈魂就是香葉八角，桂皮生抽，老抽，料酒等等，這些東西都是必不可少的，如果想要顏色更加好看的話，可以放一點點冰糖，因為冰糖上色之後會讓紅燒肉更好吃，它會使紅燒肉的肉質更加軟糯香甜，經常做菜的人應該都知道香料是非常重要的，如果一道菜沒有香料的話就會沒有靈魂。?
有的家庭裡面做菜基本上沒有什麼香料，就只有一點生抽和老抽，鹽這些東西，其實這根本就不叫什麼香料，這是做菜最起碼的調料，這也就是為什麼很多人做菜，沒有外面的好吃，外面飯店做一道菜的香料有很多，所以他煮出來的味道會特別美味，其實這些東西我們可以在網上都查得到，雖然說香料不能夠長期吃，但是偶爾有客人的時候還是可以放一點的，因為這樣會使那道菜的味道更加美味。?
香料對於紅燒肉來說非常重要，尤其是八角桂皮這些東西，放進去之後味道會好很多，但是畢竟紅燒肉比較油膩，所以建議大家盡量要少吃，尤其是有高血脂的人。?
2樓：微風的暖星
香葉，加入蔥，姜，蒜，桂皮，八角，才能夠讓紅燒肉的味道更好，紅燒肉口感吃起來也不錯。
3樓：雙子小黑嘿
放入香葉，酒，白糖，黃酒，蔥，姜，草果，肉蔻。將這些調料準備好，你才能夠有乙個好的口感。
4樓：happy薛醜醜
可以加蔥，可以加薑，可以加八角，香葉，桂皮，辣椒，蔥花，芝麻。
做紅燒肉用什麼料好吃，做紅燒肉放什麼調料？
做紅燒肉自己配置老抽，冰糖和醋或者料酒，鹽，蔥薑蒜，大料，香葉桂皮。把五花肉切成小方塊。這些調料也就可以了，就能做出來好吃的紅燒肉。原料 精品五花肉 燉肉料包 蔥 冰糖 茶葉。調料 蔥薑蒜 八角 豆蔻 砂仁 桂皮 香葉 陳皮 乾辣椒 白砂糖 鹽 醬油 紹酒。做法 步驟1 五花肉切條放入涼水中撇去血沫...
紅燒肉怎麼做，怎麼做紅燒肉？
微火慢煨出來，好吃全在火候。做法卻超級簡單，說有手就會做不為過。可用砂鍋，琺琅鍋，甚至電飯鍋來做，來看看吧 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃 紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒...
紅燒肉怎麼做，怎麼做紅燒肉？
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩 用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉 紅燒肉這樣做，一盤不夠吃 紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。微火慢煨出來，好吃全在火候。做法卻超級簡單，說有手...