1樓：幹萊資訊諮詢
是不可以吃的。
海鮮本身就屬於一種容易腐敗的物質，如果在隔離一夜之後就會導致有很多細菌的滋生。並且在做海鮮的時候會放入食用鹽，而且隔夜的海鮮裡面也會出現不同量的硝酸鹽成分，會有致癌的作用，甚至會造成大量的細菌繁殖。如果患者在第2天繼續吃隔夜的海鮮，可能會造成胃腸道反應，比如會出現噁心和嘔吐以及腹瀉，影響身體健康，所以說不要吃隔夜的海鮮食物。
2樓：好學者百科
隔夜海鮮不能吃的。隔夜後的海鮮中可能有害細菌還會重新復活。因為我們的口腔當中存在大量的細菌，很容易通過筷子進入海鮮當中。
而海鮮蛋白質含量豐富，是細菌滋生的溫床，海鮮再放一夜很容易細菌超標。
海鮮的儲存方法：
1、無水儲存法。
將水冷卻到使海鮮暫停生命活動的溫度，然後儲存一段時間，再將海鮮放入水中，它們會重新甦醒過來。在脫水狀態下，其生命可維持24小時以上。
2、用乾冰儲存。
活海鮮乾冰儲存活海鮮，因為乾冰溫度極低，不能將乾冰和活海鮮直接接觸，否則會把海鮮給活活的凍死。實際操作時，用泡沫保溫箱，把海鮮隔層疊放的方式儲存。
首先把泡沫箱裡鋪上一層乾冰，然後再在乾冰上面鋪上一層乾草，或類似透氣的棉被，海綿什麼的都可以，然後再將海鮮放上，用層疊成方式擺放乾冰和海鮮。
3、濕潤儲存。
先把活海鮮消毒，在塑膠袋中裝入配備好的水，再將海鮮按不同規格和數量裝入，然後擠掉袋中的空氣，並灌入適量氧氣，用橡皮圈束緊袋口。然後將塑膠袋裝入紙皮箱中，每箱可裝1～2袋，最好用泡沫箱裝，夏天氣溫高，可在箱內放一小袋冰塊降溫。
3樓：好學者百科
海鮮隔夜能吃，但最好不要吃。隔夜的海鮮不僅其中的營養成分已大面積流失，口感也會變得較差，最好是在煮熟後的1-2小時內吃完。如果要吃隔夜的海鮮，一定要加熱徹底後再吃，並且不要大量食用，否則可能會出現不適，購買海鮮的時候要盡量挑選新鮮的，且買回來後應該盡快烹飪，不要長時間放在常溫下。
海鮮富含蛋白質，是很容易腐敗的食物，如果長時間放置，還可能會產生有害物質。海鮮選購技巧：1、選購冰凍海魚時，應注意觀察魚眼睛、魚肚和魚鱗。
魚眼清澈明亮、魚肚完好不破裂、魚鱗完整無脫落的冰凍海魚比較新鮮。不新鮮的冰凍海魚，魚眼往往會因庫存太久或被風乾而變得渾濁、塌陷，魚肚也會因魚體變質而出現破損。2、需要注意在選購刀魚、黃花魚時，還要注意魚體的顏色，刀魚應選擇呈銀白色的，而魚體呈黃白色的黃花魚較為新鮮。
如果能看到冰凍海魚的魚鰓，也能鑑別其新鮮度，如魚鰓發黑或發白，或過度鮮紅，都可能是不新鮮的，新鮮冰凍海魚的魚鰓應該呈自然的暗紅色。
海鮮可以隔夜吃嗎
4樓：蠱箛
海鮮雖然好吃，營養價值也很高，但是海鮮的食用禁忌也是比較多的。首先，海鮮是發物，如果身體或者**有炎症，就要避免海鮮；海鮮與藥物不能同食，很容易引發食物中毒；還有就是隔夜的海鮮，隔夜的海鮮對身體的傷害非常大，不要因為覺得浪費扔掉而吃下。下面，我們就來了解一下隔夜菜的一些危害吧！
綠葉菜隔夜最危險。
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
隔夜海鮮損肝腎。
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹。
5樓：陽光趙大地
如果海鮮隔夜再吃，是會存在中毒的風險的。例如隔夜的海鮮如果加工和處理不當，或者是儲存方式不得當，再次烹飪時處理不得當，都會有可能讓患者出現感染性腹瀉、海鮮中毒、蛋白質變質，引發的一系列不良的後果。
另外，隔夜的海鮮如果出現了亞硝酸鹽中毒，也會導致患者出現噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉，伴隨明顯的肚臍周圍的絞痛、胸悶、氣短、心悸、頭暈、頭痛等一系列的臨床改變和臨床症狀。因此，對於隔夜的海鮮是不建議進行再次食用的。
如果是需要再次食用，要將海鮮存放置冰箱的恆溫層之內，再次烹飪時要徹底地煮熟煮透，才能夠考慮再次食用。而且要少量地食用，不可服食過多。一旦患者出現了頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉等情況，必須快速前往醫院進行就診。
6樓：建雋利
海鮮過夜後可能會滋生新的細菌，有些細菌是耐高溫的，食用後可能會引起胃部不適，引起嘔吐、腹瀉等。一般不建議食用隔夜海鮮。建議：
海鮮吃前需要經過高溫蒸煮，應避免生吃海鮮，脾胃不好的患者禁食。
7樓：以賢惠
海鮮具不可以隔夜吃的，固海鮮含有豐富的氨基酸和礦物質以及嘌呤成分，易被細菌汙染而且使消化系統受損，。
8樓：匿名使用者
海鮮隔夜一般是不可以吃的。因為隔夜海鮮中會產生一種蛋白質降解物，這種物質可能會對肝功能和腎功能造成損害，而且在隔夜之後有可能會導致大量細菌繁殖，在使用之後就有可能會導致患者出現一些腸胃道反應，比如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，所以在平時一定要避免吃隔夜海鮮。
9樓：包子包老師
海鮮食用的禁忌太多了，最好還是不要隔夜吃，少煮點，多餘的可以處理好凍起來。
10樓：捷驪婧
最好不要吃 尤其是在夏天。
11樓：111111的會
您好！隔夜海鮮吃不得。
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，這種物質進入人體對人身體不好。
而且海鮮類食物也很容易發生變質。所以海鮮類食物最好是吃多少做多少，如果有剩餘也不要因為價值貴，捨不得倒掉，而放到第二天吃。
建議：買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
12樓：呼呼
先不說海鮮隔夜吃會中毒，就單單這個天氣，你覺得隔了一夜再吃不會覺得味道怪怪的嗎？
13樓：風中的羽翼老師
海鮮的話，你可以把它放到冰箱裡面的，第二天的話還是可以吃的呀，一般情況下是不會變質的。
隔夜（放在冰箱裡）的海鮮能不能吃？
14樓：匿名使用者
熟海鮮最好不要隔夜再吃。
由於海產品在前期沒有有效地除去有害細菌，在烹飪過程中存在一些不正確的操作，或者隔夜涼食這些食物。海產品體內存在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活。因此，如果要隔夜食用這些食品，還得需要有乙個加熱的過程。
而且，海鮮中也含有很多細菌。海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病3。
海鮮啤酒同吃惹痛風。在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。
如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。菌和病毒汙染。
一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃「醉蟹」、「生海膽」、「醬油醃海鮮」之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
當然，並不是全部隔夜的都不能吃，放上料醃製的海鮮必須放在冰箱裡暫時儲存，魚類不能馬上吃，也是放在冰箱冷凍室儲存。
15樓：匿名使用者
隔夜的海鮮能吃，能不能時間過長。
16樓：妙招之幫
冰箱裡的凍肉、海鮮凍放多久就不能吃了？看完總算明白了。
17樓：導購門戶
當然可以吃啦~~~
生的可以煮了吃。
熟的最好要熱透了吃~~
18樓：匿名使用者
煮熟了一般沒事，但是營養基本都流失了。。。
19樓：嘟嘟愛嚕嚕的
生的基本不能吃了吧，冰箱的保鮮還是有細菌繁衍的！煮熟了也不益多放！
20樓：匿名使用者
不可以吧，象蟹子什麼的好象有毒的。
21樓：雷雷天使
能吃啊！扔了多浪費。
隔夜的海鮮能吃嗎？
海鮮不能過夜吃嗎?
22樓：一葉小船
海鮮等海產品，隔夜最好不要食用。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。隔夜海鮮涼吃容易引發疾病，這是由於海產品體內存在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，所以，如果要隔夜食用海鮮，還得要有乙個加熱的過程。
海產品雖然含有豐富的營養物質，但是也不宜多吃。如果大量食用海產品容易造成脾胃受損，引發胃腸道和消化系統等疾病。出現過敏、腹脹、腹痛、嘔吐等現象，需要及時進行調理，重者會發生中毒的情況，更嚴重者將會導致死亡。
海鮮隔夜最好不要食用，實在要吃必須要經過加熱後才可以食用，並且吃海鮮不要多吃，會引起不良疾病的發生。
23樓：柒柒
海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
24樓：雨後落葉
煮熟bai的海鮮可以隔夜du吃，但要重新加熱。因zhi為隔夜海鮮涼著吃容dao易引發疾病，回這是由於海答產品體內存在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，所以，如果要隔夜食用海鮮，還得要有乙個加熱的過程。
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，因為營養豐富容易滋生細菌，隔夜後會產生蛋白質降解物，這種物質也是一種毒素。如果一次吃不了，可以放入冷凍箱裡冷凍起來，下一次熱後再食用。
隔夜的海鮮加熱能吃嗎
25樓：曹仙
隔夜海鮮熱一下能吃。一般海鮮類食物最好不要隔夜吃，因為隔夜的海鮮涼了之後會產生蛋白質降解物，其營養成分也會降低，同時冷卻後細菌也會重新復活。但是隔夜的海鮮在徹底加熱後，裡面的細菌物質會在高溫下清除一部分，加熱吃會對腸胃傷害小一些。
隔夜海鮮熱一下能吃。
吃隔夜的海鮮必須要保證海鮮本身並沒有變質；儲存的時候是在冰箱裡低溫儲存的；海鮮吃的時候要加熱處理後再吃。這些做法的目的就是隔離細菌物質，防止海鮮變質，出現異味。加熱的方法來處理細菌，可以殺死一部分，吃起來也安全一些，最好是當天吃完。
海鮮之類的海產品裡面雖然含有大量的營養物質，但是生海鮮裡的細菌多，即使是加熱也不能完全清除乾淨細菌，吃多了會造成脾胃損傷，出現消化系統疾病，所以，海鮮不宜多吃，隔夜的海鮮更要少吃。
26樓：你看看這個啊明
能，在吃之前需加熱。大多海鮮或海產品在加工前沒能除去有害細菌，在烹飪過程中有不正確操作，使其內存在細菌在高溫下沒有完全殺掉，隔夜吃這些食物經冷卻會再生或者重新復活，隔夜吃海鮮一定要加熱，魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，對身體不利，盡量少吃。
過夜海鮮不能吃大閘蟹、淡水魚、魚蝦等海貨，過夜後會造成蛋白溶解物，損害肝、腎臟功能。假如確實買多了，能夠把生海貨用薄膜袋或密封罐裝好，放進冰箱冷凍，下一次再烹飪。
海鮮的營養價值很高，它含有豐富的高蛋白質，脂肪酸，礦物質和微量元素等，所以吃海鮮對我們身體有很多好處，它可以為我們的身體提供很多的優質蛋白，可以大大的補充人的營養，還可以降低膽固醇的含量，防止血管阻塞，可以減少患老年痴呆的風險。但是海鮮過敏的患者是不能吃的，而且不能經常吃，它會引起腸道的不適，而且它不能與水果同食。
熟海鮮可以隔夜吃嗎，煮熟海鮮過夜還能吃嗎
海鮮隔夜能吃，但最好不要吃。隔夜的海鮮不僅其中的營養成分已大面積流失，口感也會變得較差，最好是在煮熟後的1 2小時內吃完。如果要吃隔夜的海鮮，一定要加熱徹底後再吃，並且不要大量食用，否則可能會出現不適，購買海鮮的時候要盡量挑選新鮮的，且買回來後應該盡快烹飪，不要長時間放在常溫下。海鮮富含蛋白質，是很...
隔夜炒雞蛋能吃嗎？炒雞蛋可以隔夜吃嗎？
如果蛋已熟透，而且低溫密封儲存得當，隔夜再吃是沒有問題的。隔夜菜 並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8 10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另乙個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。三種雞蛋...
隔夜的茭白可以吃嗎，隔夜的茭白還能吃嗎
茭白隔夜可以吃嗎。隔夜了沒變質的茭白可以繼續食用，但已經變質了就不能再吃。一般來說，隔夜的茭白是放在冰箱中儲存的，第二天是可繼續食用。但茭白放太久了容易滋生細菌感染，即便放在冰箱中也不能保證完全沒滋生細菌，所以最好是當天內吃完。茭白隔夜怎麼保鮮好。避免攪拌。茭白炒好後，若發現分量太多，吃不完，應先分...