1樓：水德遮
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這罈蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
總之，不管什麼蜂蜜，也無論儲存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
2樓：66遊戲醬
蜂蜜過期了不能再喝，過期的蜂蜜裡面的營養成分就已經被破壞了。過期的蜂蜜會發生變質變性，吃了之後可能導致嘔吐、腹瀉、拉肚子等症狀。
3樓：陽光趙大地
蜂蜜過期了不建議飲用，主要是營養物質破壞、變質、損害肝腎功能或誘發疾病等原因引起的。
蜂蜜過期了不建議飲用的原因：
1.營養物質破壞：現在市場上的蜂蜜大部分放置了防腐劑，蜂蜜過期了，其中的營養物質也被全部破壞，難以滿足身體生長發育所需要的營養元素。
2.變質：由於儲存時間過長，蜂蜜過期，蜂蜜中的物質發生變質或變性，甚至還會結塊，可能被細菌、病毒等病原菌感染，進食過期的蜂蜜可能會出現噁心嘔吐、腹瀉或者腹痛等症狀。
3.損害肝腎功能：食用過期的蜂蜜，其中蜂蜜中含有的病菌或者細菌等因素，導致胃腸菌群失調，嚴重可能會損害肝腎功能。
4.誘發疾病：過期的蜂蜜會產生大量的肉毒感菌，食用過期蜂蜜可能誘發毒血症。
蜂蜜的注意事項：
1.建議平時盡量將蜂蜜貯存在乾燥和通風的室內，且要在保質期內食用。
2.短期內過期的蜂蜜不能食用，但是可以外用進行敷**或者洗臉，潤滑**，增加**彈性，若是出現過敏反應，及時停用。
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