1樓：盤國英譚婷
雖然國家規定，固體食醣類可以免標保質期，但由於市場實際銷售的需要，又不得不標註。
一般來說，如果儲存得當，紅糖放置二年到三年是沒問題的，如果時間再長，就要看一看了。
最常見的問題，就是紅糖中的微生物超標、溶化等情況。
為了安全著想，可以採用如下方式：
1、感觀指標驗證：
色澤（呈棕紅色或黃褐色，色澤基本一致）；滋味與氣味（具有該品種應有的滋味與氣味，甜而略帶糖蜜味及所新增輔料的應有氣味，無異味）；雜質（無正常視力可見外來雜質）。
達到如上條件的紅糖，基本上問題就不大。
2、微生物指標問題：
微生物指標的驗證對家庭來說是不現實的，所以比較安全的辦法，就是對於符合如上條件的紅糖，放置於陰涼通風處儲存。食用時不要直接食用或衝飲了，而是全部用鍋煮成紅糖水來食用；或做菜和其它食物中新增使用，但一定要通過高溫處理的過程。
2樓：知識達人
紅糖過期了還能吃嗎？一起來了解一下吧
紅糖沒開啟包裝過期了，還能吃嗎？
3樓：一般的帥鍋蓋
分析如下：
1、國家規定，固體食醣類可以免標保質期，但由於市場實際銷售的需要，變質的紅糖有一股酸味。只要不長黴、不長蟲，都沒有問題，一般來說如果儲存得當，紅糖可以放置二年到三年，如果時間再長，最常見的問題，就是紅糖中的微生物超標、溶化等情況。
2、感觀：指標驗證色澤呈棕紅色或黃褐色，色澤基本一致，滋味與氣味具有該品種應有的滋味與氣味，甜而略帶糖蜜味及所新增輔料的應有氣味，無異味，雜質無正常視力可見外來雜質。
3、微生物指標問題：微生物指標的驗證對家庭來說是不現實的，所以比較安全的辦法，就是對於符合如上條件的紅糖，放置於陰涼通風處儲存。食用時不要直接食用或衝飲了，而是全部用鍋煮成紅糖水來食用，或做菜和其它食物中新增使用，但一定要通過高溫處理的過程。
擴充套件資料
紅糖的種種特殊作用，主要得益於它的天然成分。據香港賽特**研究中心的**醫學專家們20多年的潛心鑽研，發現紅糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效
1．紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單醣和多醣類能量物質，可加速**細胞的代謝，為細胞提供能量。
2．紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液迴圈、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高區域性**的營養、氧氣、水分**。
3．紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。
4．紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。
5．紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化**組織結構和**彈性，同時補充**營養，促進細胞再生。
6．紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡**內色素分泌數量和色素分布情況，減少區域性色素的異常堆積。
醫藥價值
性味：甘甜、溫潤、無毒。
歸經：入肝、脾。功效：潤心肺，和中助脾，緩肝氣，解酒毒，補血，破瘀。
主治：心腹熱脹，口乾欲飲，咽喉腫疼，肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱，酒毒。
禁忌：糖尿病者忌食。
說明：糖有白砂糖和紅片（粉）糖、冰糖等品種。助脾、補血、祛寒、破瘀入藥多用紅糖；清熱、消炎、潤肺多用白糖或冰糖。
糖對身體有益，對病後恢復身體健康有好處。糖雖有和中助脾保肝緩肝氣之作用，但多食令人脹悶、生痰、損齒、生疳蟲、消肌肉。另外，晚上睡覺前也不宜吃糖，特別是兒童，最容易發生齲齒（俗稱蟲牙）。
紅糖是一種未經提純的糖，其營養價值優於白糖。
從中醫的角度來說，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。而要發揮紅糖的這些功效，吃法上也很有講究：紅糖煮荷包蛋，可以使雞蛋和紅糖的營養互補，讓老年人面色紅潤，有精神；用紅糖泡桂圓幹服用，對改善睡眠有著積極作用；紅糖泡人參，則有調理氣息，改善低血壓的作用。
中醫營養學認為，性溫的紅糖通過「溫而補之，溫而通之，溫而散之」來發揮補血作用。相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。根據我們的分析結果，由於白糖過於純淨，其中幾乎不含微量元素成分，其營養功效自然與紅糖不可同日而語。
即使在科技發達的日本，許多食品還特地標明「純正紅糖」字樣，這從乙個側面說明了紅糖非同於白糖的作用，所以家庭和食堂應常備紅糖。
紅糖**
1．滋潤**：茶葉所含的營養成分甚多，經常飲茶的人，**顯得滋潤好看。將紅茶和紅糖各兩湯匙，加水煲煎，以麵粉打基底調勻敷面，15分鐘後用溼毛巾擦淨臉部，每日塗敷一次，乙個月後使容顏滋潤白皙。
2．增白**：紅糖300克，鮮牛奶或奶粉適量。將紅糖用熱水溶化，加入鮮牛奶或奶粉，沖調後塗於面部，30分鐘後用清水洗淨。每天一次，使用3個月左右，可以減少**中的黑色素。
3．祛斑**：將300克紅糖放入鍋內，加入少量礦泉水、澱粉，文火煮成黑糊狀。稍涼後搽於臉部，5—10分鐘後用溫水洗淨，從而使**變得光滑美麗。
延緩衰老
紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。
紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾含乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖要高很多。
所以專家建議，老人在吃糖時，應多選擇紅糖。日本著名長壽縣、紅糖產地沖繩縣的老人，就有每天喝一杯紅糖水的習慣。
辣媽翹翹總結過紅糖的三大功效，瑤族特產的紅糖（瑤族俗稱黃糖）作為瑤族飲食裡面的乙個組成部分，為瑤族長壽之鄉貢獻乙份力量。
1、抗衰老
每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做「糖蜜」的多醣，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對於抗衰老有明顯的作用。
2、補血氣
紅糖能補氣補血，是女性不可缺少的滋補佳品。有關研究表明，用原子螢光光譜儀測定，發現紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。
3、暖脾健胃
食用紅糖還有促進血液迴圈、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
月經期間能喝紅糖水嗎？
首先，月經期間是可以喝紅糖水的，適當的喝一些會對自己的身體有幫助，促進血液的迴圈，補充月經的出血，但是千萬不能把紅糖水製冷再喝，這樣的話可能會導致月經出現問題，比如：
痛經，肚子疼等等，此外，也不要在紅糖水中加些亂七八糟的東西，這樣容易產生一些反應，總之，就是適當的喝紅糖水是沒有關係的。
紅糖水什麼時候喝最好？
專家認為，紅糖水什麼時候喝應當根據個體體質和情況差異區別對待：
1、每個經期必會痛經的人群
這類人群大多數是虛寒體質人群，在算著自己經期將至時，應當提前做好保健應對工作，這些工作包括提前喝紅糖水，暖宮防痙攣，同時不可過度勞累，久站勞動，更不可去游泳或洗涼水澡等，做好保暖工作，能夠讓子宮更平和順利地排出經血，不至導致痛經。在經期過程中也應保持喝紅糖水的習慣，以持續暖宮，保證痛經預防的效果。
2、因某些原因導致的痛經偶發的人群
對於這類人群來說，因經期前一些不適宜的行為導致痛經並不需要過多擔憂，如果因為偶然受寒導致痛經，可在感到痛時抱熱水袋溫暖子宮，輔助以紅糖水暖宮緩解子宮痙攣，並不需要長時間喝，也不需要每一次都喝。
3、經期後期才開始痛經的人群
一部分人會在經期將結束時才開始痛經，那麼並不需要提前喝紅糖水，經期開始時再喝效果可能更好。
4樓：詩允love詩傑
紅糖、白糖都有很高的滲透壓，可以抑制微生物繁殖，不易腐敗變質。但紅糖和白糖經過長時間放置，容易吸水潮解，最好不要食用。
過期食物:
1、過期罐頭不能吃
罐頭都是密閉包裝，隔絕了空氣，因此保質期較長，有的能達到兩年以上。購買的時候注意不要買脹罐的。如果過了保質期，發生脹罐，往往是食品被細菌汙染，這種罐頭就必須扔了。
如果沒脹罐，開啟聞一下，如果有酸味和雜味，就不能吃。如果罐內有鏽蝕，也不應食用。另外，過了保質期，即便沒變味，應加熱再吃。
2、冒泡、變酸的蜂蜜不能吃
蜂蜜有很強的抗菌能力，成熟的蜂蜜久置後也可以食用，沒有嚴格的保質期，只是與新鮮蜂蜜相比營養價值略差些。但作為食品上市都要求標明保質期，一般把蜂蜜的保質期定為兩年。需提醒的是，如果不是成熟的蜂蜜或者是摻了水的劣質蜂蜜，久置後會發酵冒泡、變酸，是不能食用的。
蜂蜜具有弱酸性，因此裝蜂蜜最好用玻璃瓶、木桶、瓦缸等非金屬容器，並用低溫儲藏，避免變色變味。為了避免蜂蜜變質，夏天可將蜂蜜放在冰箱內儲存。
3、食鹽長時間放置，裡面的碘容易揮發，導致碘流失。
鹽在儲存過程中受濕度影響較大，所以建議將其放入玻璃罐等密封容器中，低溫、避光儲存。
4、過期的醬油、醋不能吃
醬油是經過發酵製成的，如果過期，就會產生很多黃麴黴毒素，會致癌。食醋過期最好也不要食用，因為過期的醋會產生變質的化學物質，一旦進入人體消化道，會導致胃腸疾病的發生，出現消化不良、腹痛腹瀉、腸道炎症等症狀。
醬油、食醋使用後要將瓶蓋蓋好，遠離灶台，最好貯存在陰涼、乾燥、通風處。
5、過期食用油不能吃
食用油久置，會有植物殘渣，出現油脂的酸敗現象。食用油中的亞油酸成分，易與氧氣發生化學反應，這個反應叫「油脂氧化」。食用油的哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。
油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中的分解產物環氧丙醛，人食用後容易中毒。並且過期的食用油會被氧化，產生過氧化脂質，危害血管健康。
在儲存食用油時，不要用塑料桶和金屬容器，可用陶瓷容器或玻璃瓶。用過的熟油不要和生油摻在一起。食用油要存放在乾燥避光處，遠離熱源。油瓶要經常更換，不能長時間使用乙個油瓶。
紅糖禁忌：
1、每100克的紅糖含鈣90毫克，是白糖的3倍；含鐵4毫克，為白糖的3倍。此外，還含有核黃素、尼克酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。紅糖入藥，具有補血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其適合產婦、兒童貧血時食用。
2、在月子裡，產婦怕受寒著涼，紅糖可以祛風散寒；產婦失血過多，紅糖可以補血；產後淤血導致的腰痠、小腹痛、惡露不淨，紅糖具有活血化淤和鎮痛的作用；產婦活動少，容易影響食慾和消化，紅糖有健脾暖胃化食之功；紅糖還具有利尿作用，可使產婦排尿通暢。
3、雖說產婦吃紅糖好，但是一定要適量，對於這一點，我國古代醫學家早有認識。如《本草綱目》一書中，稱紅糖為沙糖，並分析：「沙糖性溫，殊於庶漿，故不宜多食……」產婦運動少，多餘的糖分易轉化為脂肪，導致肥胖。
4、也並不是所有的老人都適合吃紅糖，中醫認為陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。此外，在服藥時，也不宜用紅糖水送服 。
5、在紅糖的儲存中最好使用玻璃器皿，密封後至於陰涼處！
紅糖發酸還能吃嗎,過期紅糖能吃嗎
沒過保質期的應該都能吃，如果實在不放心，那就別吃了，別為了幾塊錢，再把身體弄壞了！紅糖為什麼會變質?變酸了還能吃嗎？紅糖是有保bai質期的，由於紅糖含水量du高，不zhi適合長期儲存，一般dao 保質期只有3個月。內食物變質是不容可以吃的 食物如果儲存不當的話就會變質，很多人認為變質的食物在煮沸後就...
茶葉過期還能喝嗎？
建議不要飲用了，但是對於散裝茶葉只要沒有發生霉變作用，在陽光下曬一曬就可以食用，不影響飲用的。但是茶葉過期對於一般的茶葉，還是越新鮮的越好。比如綠茶，它的保質期在低溫環境下也就一般在一年左右。而影響茶葉品質的主要因素有光線 溫度 濕度。如果存放的方法恰當的話，降低或者消除這些影響因素，茶葉是可以延長...
蜂蜜過期了還能喝嗎
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這罈蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據 食品法 都要求在食物商...