1樓：匿名使用者
過去，為了讓煮熟的雞蛋容易剝皮，我喜歡把煮熟的雞蛋撈出後放到冷水中冷卻，蛋皮果然很容易剝掉。但是，前幾天從乙份健康讀物中發現，這種做法很不科學。
這是因為雞蛋的蛋殼內有一層保護膜，蛋煮熟後，膜則被破壞，當煮熟的蛋放入冷水中，蛋發生猛烈收縮，蛋白與蛋殼之。
間就形成一真空空隙，水中的細菌，病毒很容易被負壓吸收到蛋內這層空隙中。
正確的做法應該是：
1.在煮蛋時放入少許食鹽，煮熟的蛋殼就很容易剝掉。
2.將雞蛋放入冷水裡浸濕，再放進熱水裡煮，蛋殼不會破裂也容易剝下。
煮雞蛋的水有什麼害處嗎
2樓：
就髒點。雞蛋殼上可能會沾染上雞的糞便，蛋殼表面有很多細菌。所以不要喝，直接倒掉。
3樓：匿名使用者
煮完以後，雖然感覺髒的很，其實，經過長時間高溫消毒，反而更好，如果可以過濾，可以直接飲用。
煮之前，誰知道裡面有什麼。呵呵。
多吃煮雞蛋有什麼壞處？
4樓：chitao蘸大醬
煮雞蛋吃多了會有以下壞處：
1、引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。
2、多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。婦女產後在哺乳期間，每天熱能的需要量一般為2800～3000千卡左右，過多食用雞蛋導致吃進身體的營養超過了她們每天的實際營養需要，會導致使營養過剩，會使多餘脂肪在體內堆積而形成肥胖。
3、多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。合理的平衡膳食，要求含有人體所需要的各種營養素，並要求各種營養素在膳食中都應有適當的比例。過多吃雞蛋，必然會使其他食物攝入量相對減少，使攝入的各種營養素不平衡。
5樓：匿名使用者
長期大量進食煮雞蛋可能會引起營養過剩，體重肥胖，甚至引起血脂公升高，脂肪肝等疾病，如果平時生活質量可，營養均衡，也無需每天均進食雞蛋，可隔日進食即可。
煮雞蛋建議每天1-2個即可，適量進食。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」。
雞蛋在吃法上也應注意科學。對老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好，煎、炒、炸雖然好吃，但較難消化。如將雞蛋加工成鹹蛋後，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。
一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋；老年人每天吃乙個比較好；腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適；孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟。
6樓：微笑
多吃雞蛋會造成體內膽固醇過高。
蛋黃中的膽固醇實在很多，只要吃乙個雞蛋，便可得到二百多毫克的膽固醇，給其他動物性食品留下的空間就不太大了。對於中老年人和高血脂症患者來說，每天從食物中攝入的膽固醇應當控制在300毫克以內。
吃乙個雞蛋後只能再吃100克雞肉或里脊肉。如果再吃海鮮、內臟和富含脂肪的豬肉等，肯定會突破標準。
7樓：莫念v勿忘
吃太多會引起蛋白質攝去過多，青少年還好，幼兒和中老年會引起消化不良，更會增加內臟的負擔，蛋白質分解的氨類過多會使腎臟負擔大，並且小腸吸收達到飽和後，多餘的就浪費排出體外了。
另外蛋黃內膽固醇太多會引起膽固醇公升高。
雞蛋的健康新說。
1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
4、預防癌症。雞蛋中含有較多的維生素b2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
5、延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做「理想的營養庫」。營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，是不少長壽者的延年經驗之一。
8樓：匿名使用者
吃煮雞蛋很好很有營養，不過一天最好不要吃超過2個！吃多了不吸收，而且還會讓熱量堆積。
9樓：匿名使用者
雞蛋蛋黃裡有膽固醇，膽固醇在體內含量過高的話會引起心血管類的疾病。
每天吃乙個煮雞蛋，好處和壞處是什麼？
10樓：善良的
每天吃乙個煮雞蛋，好處是一天的營養可以滿足了，壞處就是經常吃雞蛋要防止膽固醇公升高。
11樓：匿名使用者
好處是雞蛋營養豐富，每天吃乙個蛋可以補充各種氨基酸還有蛋白質等。 我覺得沒有壞處，雞蛋是營養均衡的食品也很少是致敏源，壞處可能就是時間久了可能會膩。
12樓：飛龍攔月
消化不良，便秘，膽固醇公升高引起心腦血管疾病等等。長期高蛋白飲食易導致腎衰。
13樓：匿名使用者
如果每一天吃乙個煮雞蛋的話，傳統意義上說你不會營養缺失，其實就是你不會缺乏蛋白質。
14樓：啊
挺好的，補充營養讓你身體健康，這是非常好的哦。
15樓：星辰
幾乎沒有什麼壞處，，每天吃會增加蛋白質。
喝煮過雞蛋的水，對身體有什麼好處和壞處
16樓：命中註定的
這個怎麼說呢，一般是沒人去喝的，最多就是倒掉。 煮雞蛋的水中，會有一些鈣質在裡面的。
傷胃！ 一是不好消化！ 二是早上身體機能本來就很低，給胃加多了負擔！
三是本來就沒什麼營養！ 建議：開水衝的雞蛋不會很好的熟，開水有不會控制好！
最好是抄或水煮！
用開水衝雞蛋喝有什麼壞處和好處能每天都喝嗎
17樓：suzy鬱
用開水衝雞蛋可以降火。
用雞蛋加糖沖水喝，有安神鎮靜的作用，還比較有營養，對於心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初癒長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。
方法：將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。
但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。糖尿病患者盡量少食或不食。
喝衝雞蛋有什麼好處和壞處
18樓：張一哥愛廚房
早晨喝一碗開水衝雞蛋，長期喝會有什麼好處？看完長知識了，真好。
19樓：網路那些小事兒
開水衝雞蛋都會新增蜂蜜或者食鹽，蜂蜜和食鹽都具有一定的清熱去火作用，對上火引起的咽喉不適、咳嗽等有很好的調理作用。
20樓：夢
開水衝雞蛋的功效與作用。
開水衝雞蛋最主要的功效就是去火潤燥和止咳潤肺，搭配不同的需要材料時其功效也各有側重。
以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調味，對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。
以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調味，有著非常不錯的潤肺止咳效果，但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。
壞處就是，一定要做的好吃。
用生水煮熟乙個雞蛋要幾分鐘
21樓：匿名使用者
水開後5分鐘，至於水什麼時候開，那就要看你煮了多少水。
22樓：恐龍小課堂
恐龍小課堂：媽媽煮熟1個雞蛋需要8分鐘，煮熟3個雞蛋至少需要幾分鐘？
黃芪紅糖煮雞蛋怎麼煮，黃芪紅糖水煮雞蛋的功效
步驟 1 當歸 黃芪 紅棗 去核 雞蛋洗淨，將當歸 黃芪與紅棗加入3碗水浸泡十分鐘。2 把雞蛋一起放入砂鍋內。3 中火煮開後轉小火煮10分鐘左右。4 將雞蛋撈出剝去殼。5 再將雞蛋放入砂鍋內繼續煮30分鐘左右。6 當砂鍋內的水煲至一碗的量時將加入適量的紅糖。7 繼續煮5分鐘左右即可。用料材料 當歸黃...
常有人用艾草煮雞蛋，艾草煮雞蛋什麼時候吃？
一般可以從月經乾淨後開始吃，一直吃到月經來潮停止，每天吃乙個有調經的作用。在懷孕10週後的孕婦也可以吃艾葉煮雞蛋，這樣能使孩子生長發育好。艾葉是一種 疾病的良藥，有溫經散寒的作用，對於宮寒引起的月經延期 經血量少 行經腹痛等症狀有非常好的 作用。選擇在對的時間裡吃艾草煮雞蛋對於 疾病能達到最好的效果...
用雞蛋清敷臉有什麼好處和壞處
沒有好處 我是醫生 如果你及時清洗乾淨那就沒有壞處，不及時清洗乾淨，這些動物蛋白等物質會讓你的臉上產生數不清的細菌。你隨便諮詢哪個有經驗的醫生。用植物效果會好些，比如黃瓜，橙子等。但是也沒有很大幫助。真正對 好的三大要素是 潔淨，不刺激，按摩！牢記。保持良好的睡眠和心情也是很重要的，短時間你可能察覺...