1樓：達克悠拉
狗肉湯主料：狗腿肉1000克。
輔料：雞蛋100克。
調料：香菜100克，大蔥100克，辣椒粉100克，胡椒粉10克，醬油200克，鹽5克，芥末10克，醃韭菜花20克，味精3克。
狗肉湯的特色：
湯清味濃，不腥不膩，肉爛筋透，香辣爽口。
狗肉湯的做法：
1. 將狗肉（帶骨狗肉）切成6 塊，用涼水浸泡出血水，洗淨；
2. 洗淨的狗肉放進開水鍋裡煮，開鍋時撇淨浮沫，然後撇出油放在鍋內；
3. 勺內放入煮狗肉撇出的浮油，油熱時放入辣椒粉，炸好後倒入碗內，即成調料醬；
4. 肉煮到十分熟時撈出（原湯汁仍在鍋內），趁熱拆出骨頭，骨頭放入鍋內，熟肉撕成絲；
5. 香菜擇洗乾淨，切成段；
6. 在撕好的肉絲裡放進蔥絲、醬油、胡椒粉攪勺，入味後放熱處保溫；
7. 把肉絲放入碗內，放入少許香菜後，澆適量調味醬，盛入滾開的原湯，再澆入適量蛋汁即成；
8. 桌上備精鹽、醬油、芥末、醃韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行調味。
狗肉湯的製作要訣：
1. 黃狗肉品質最佳，黑狗次之；
2. 狗肉要用涼水泡透，浸出血水，製出的湯不腥；
3. 煮狗肉時，加入蘇子少許，湯鮮不羶。熟狗肉用手撕絲，粗細均勻。
健康提示。冬季食用可去寒增暖，健身益壽。夏季喝湯，汗流浹背；至冬耐寒，不易感冒。
食物相剋。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
2樓：一網情深的阿慧
茴香狗肉湯。
將大回香、陳皮、桂皮、草果、生薑洗淨；大茴香、桂皮、草果槌碎；大蒜頭去皮；狗肉洗淨，切小塊，放鼎內熱油炒去羶味。將全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟爛即成。
壯丁狗肉湯。
原料：狗肉250克，附片15克，菟絲子10克，食鹽、味精、生薑、蔥、料酒各適量。
1、取狗肉250克，洗淨後放入沸水鍋內氽透，撈入涼水內洗淨血沫，再切成一寸見方的塊。蔥、姜洗淨、切碎。
2、取兔絲子5克、附片3克，裝入紗布袋內。
3、燒熱鍋，將狗肉、蔥、姜，下鍋編炒，烹黃酒。多然後將狗肉倒入沙鍋內，放紗布藥袋，鹽、清湯等，用武火燒沸後，轉用文火煨，至狗肉熟爛即成。揀去藥包棄之。
3樓：網友
正宗狗肉湯的做法，鍋蓋該上的瞬間：狗子慌了！
4樓：①起悳感覺
狗肉湯的製作方法是：將狗殺後，放淨血，退淨毛收拾洗淨內臟，放到大鍋裡煮，一直煮到狗肉可以撕出肉絲為止。煮成的湯為乳白色，加上調料即可食用。
調料是決定狗肉湯味道是否鮮美的關鍵，它是由辣椒麵、香菜、醬油、食鹽、韭菜花、蔥、蒜等調味品組成。把各種調料放在乙個小鍋裡，加上肥狗肉，熬成汁醬。汁醬既辣且香，調在湯裡異常開胃。
5樓：匿名使用者
問這問題我覺得樓豬有點欠扁。
狗肉湯的禁忌
6樓：歸清芬
忌患非虛寒病的人吃狗肉。狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。
忌吃半生不熟的狗肉。食用未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。
忌食瘋狗肉。瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時只要人體**有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應堅決忌食。
熱病後忌服。
陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。
狗肉不能與菱、杏仁、商陸、蜂蜜同食。
瘋狗肉禁止食用。
陽熱亢盛或陰虛內熱所致的發熱面紅、煩躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
怎麼做狗肉湯?
7樓：廣州市唐三鏡企業管理****
所需原料：
狗肉適量。狗肉清湯適量。
韭菜適量。蘇子葉適量。
蘇子適量。蕨菜適量。
大蔥適量。洋蔥適量。
食用油適量。
味精適量。大醬適量。
牛肉粉適量。
粗細辣椒粉適量。
生薑適量。狗肉湯的做法步驟：
1先將狗肉清洗乾淨，過水。放入高壓鍋加大蔥生薑大醬煮半個鐘備用。
2接著製作醬料。**置鍋倒入適量食用油，加粗細辣椒粉炒出香味，小火。緊接著倒入剁碎的大蔥末和攪碎的洋蔥繼續炒出香味，然後加適量煮過狗肉的清湯，牛肉粉，味精，生薑末，大醬，攪碎的蘇子。
3將煮熟的狗肉切片，韭菜大蔥蕨菜切成一小段，適量煮過狗肉的清湯和製作好的醬料，煮熟調味即可。
8樓：匿名使用者
1. 將狗肉洗淨，整塊放入開水鍋內氽透，撈入涼水內洗淨血沫。
狗肉湯的做法
9樓：網友
正宗狗肉湯的做法，鍋蓋該上的瞬間：狗子慌了！
10樓：雪狼
原料，狗肉隨意，附片15克，菟絲子10克，食鹽、味精、生薑、蔥、料酒各適量。
首先把狗肉洗淨後放入沸水鍋內氽透，撈入涼水內洗淨血沫，再切成一寸見方的塊。蔥、姜洗淨、切碎。
然後把兔絲子5克、附片3克，裝入紗布袋內。
再次燒熱鍋，將狗肉、蔥、姜，下鍋編炒，烹黃酒。多然後將狗肉倒入沙鍋內，放紗布藥袋，鹽、清湯等，用武火燒沸後，轉用文火煨，至狗肉熟爛即成，揀去藥包棄之。
狗肉湯的製做
11樓：3袋貓糧
把水煮開，放入狗屎三大坨，煮5分鐘後，加入敵敵畏(農藥的一種)做調料，起鍋，趁熱喝完。此湯有補氣生血之功效。
12樓：匿名使用者
你幹嘛不把自己煮了啊，是不是人啊你我真的很懷疑，世界上就是因為你們這些人所以小動物才會受到傷害！
請問：吉林：狗肉湯的做法與配料.多謝！
亳州狗肉湯做法，我開了家狗肉湯館，以前沒做過，求配料方法，可付學費，
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你自身有這個福報 神佛可以幫助你很容易 獲得的 沒有福報 就算求百年也無用的，磕破了頭也不行的 福分是自己付出的回報 是善心善行的回報 凡事守戒 安心為主！不然一切不順 我說 不如多多放生功德回向 多多布施 多做慈善 則一切吉祥如意的！長壽從放生中來。富貴從布施中來,智慧型從法布施中來,健康從無畏布...