1樓：your大頭兵
能一起吃，但建議竹筍少吃點，纖維太多了，紅薯含纖維也多，對胃不好。
蓀不能和什麼一起吃。
一般食用菌類不要和魚肉、山楂等一起吃，會導致營養成分不易吸收。
日常多吃竹蓀不僅具有**的作用，還可以提公升機體免疫力，開胃健脾，降低高血脂預防腦血管疾病的好處，但是對於脾胃虛寒者不建議多吃，畢竟竹蓀是涼性食物。
space竹蓀什麼季節最多？竹蓀不能和什麼一起吃。
竹蓀什麼樣的最好。
目前市場上竹蓀有人工種植的，也有野生的，竹蓀的品種上有長裙竹蓀，還有短竹蓀之分，但是無論哪一種，野味的竹蓀比較人工種植的味道和氣味上更略勝一籌，市場**也越發昂貴。
一般竹蓀成熟後需要及時採摘加工，竹蓀破蕾開裙多半是在凌晨，必須做到隋開隨採，這樣的質量更優，也可以將開裙一半的子實體活成熟的竹蓀蛋採收回室內待其全部開裙。另外，採集竹蓀過程中需要動作熟練，用刀從菌托底部切斷菌索，然後去掉菌帽，去掉菌托，留下菌柄和菌裙，用是不擦拭或是清水沖洗乾淨，放墊有白紙的紙籃或竹籃即可。整個過程中切不可撕斷弄破。
還有一種雜色竹蓀，顏色是黃色的，不能食用，尤其在採摘野生竹蓀時候注意。
2樓：
竹蓀別稱竹笙、竹參、竹姑娘等，為鬼筆科竹蓀屬中著名的食用菌，其營養十分豐富，味道鮮美，深受人們喜愛，但吃竹笙也是有注意事項的哦。
吃竹蓀還有禁忌？千萬不能和這些東西一起吃，不然後果很嚴重！
竹蓀和香菇可以一起食用，可以煲湯，或者炒著吃，同食不會有不利影響，竹蓀和香菇一起最常見的做法就是一起燉湯喝，竹蓀和香菇都是比較鮮美的食物，一起燉湯鮮香味美，滋補養顏。
吃竹蓀還有禁忌？千萬不能和這些東西一起吃，不然後果很嚴重！
竹蓀和香菇都屬於性質寒涼的食材，一起燉湯食用，也不宜吃太多，避免引起腹瀉，特別是腸胃不好的人不要過多的食用這兩種食材，避免引起腸胃不適。 此外，竹蓀和香菇都性寒，不宜與性質寒涼的食物一起食用，脾胃虛弱者也不宜多吃。竹蓀和香菇雖然可以同食，但因為性質寒涼，所以並不宜多食，那麼，除了香菇，竹蓀還不能和什麼東西一起吃呢？
吃竹蓀還有禁忌？千萬不能和這些東西一起吃，不然後果很嚴重！
吃竹蓀還是有禁忌的，千萬不能和這些東西一起吃，不然後果很嚴重！1、竹筍和糖漿：竹筍和糖漿一起吃會引起中毒。
2、竹筍和羊肝：竹筍和羊肝一起吃會引起中毒。3、竹筍和羊肉：
竹筍和羊肉一起吃會引起中毒，可以用地漿水**。4、竹筍和紅糖：竹筍和紅糖一起吃形成賴氨酸醣基，對人體不利 。
5、竹筍和豬小排：竹筍和豬小排一起吃會影響鈣的吸收。6、竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃，黃裙竹蓀有毒，不可食用。
3樓：丁丁無心
紅薯和竹蓀燉可以吃！只要你手藝好。
紅薯粉和竹蓀燉雞湯可以吃嗎？
4樓：匿名使用者
紅薯粉和竹蓀燉雞湯可以吃！但是不好吃！不要加紅薯粉！
竹蓀能和西紅柿一起吃嗎 竹蓀和西紅柿吃的後果
5樓：百分百有緣無分
你好，竹筍能和西紅柿一起吃，不用擔心。
西紅柿相剋食物如下。
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿蔔素。
豬肝+西紅柿：西紅柿富含維生素c，豬肝使維生素c氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
胡蘿蔔+西紅柿：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞紅薯+西紅柿：一起吃會得結石。
黃瓜+西紅柿：西紅柿中含大量維生素c，而黃瓜中含有維生素c分解酶，一起吃可使其中的維生素c遭到破壞。
河蟹+西紅柿：一起吃會引起腹瀉。
竹蓀相剋的蔬菜？
6樓：匿名使用者
竹蓀有豐富的蛋白質、碳水化合物、粗纖維等，但也有一些與竹蓀相宜相剋的食物，不知道竹蓀與什麼相剋？趕緊看看這個！
一、竹蓀的營養分析。
竹笙含有16種氨基酸，其中谷氨酸的含量比任何一種食用菌都高，具有低糖和低脂的特點，其富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化滯，**高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。中醫認為，竹蓀有活血、健脾、益胃、助消化之功效，適用於咳嗽、高血壓、高血脂等症的**和防治。
竹蓀營養價值。
二、竹蓀相宜相剋食物。
1.竹蓀+螺肉=補肝明目，溫中補腎（相宜）
竹蓀和螺肉搭配製作湯菜，有清熱明目的作用，對脾胃虛弱、神經衰弱、視物不清等症有一定的療效。
2.竹蓀+蓴菜+鴿蛋=營養豐富，滋補強身（相宜）
竹蓀有**健身的效果，鴿蛋則滋陰養顏，再加上亦有抗癌功效的蓴菜一起製作成菜，營養相得益彰，口感清香宜人，並且有滋補強身的效果。
3.竹蓀+茶=易誘發便秘（相剋）
竹蓀富含蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，食用竹蓀時喝茶會產生鞣酸蛋白，使人體的胃腸蠕動減弱，大便水分減少，易誘發便秘。
4.竹蓀+蟹肉=易引起結石症狀（相剋）
竹蓀和蟹肉搭配食用，會使人體內的維生素d含量過高，造成鈣質增長，長期食用容易引起結石症狀。
7樓：不蘭衲
竹蓀不能和綠豆、茶葉、水果等富含鞣酸的食物同食，蛋白質會與鞣酸化合面形成具有收澀作用的鞣酸蛋白。
竹蓀禁忌什麼
8樓：龍緣之戀
竹蓀的禁忌是脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃。竹蓀性涼，在眾多的竹蓀品種中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色蓀，菌裙的顏色為橘黃色或檸檬黃色，這種黃裙竹蓀有毒，不可食用。
竹蓀英文名dictyophora。
竹蓀所屬分類，蔬菜，菌類，藻類。
竹蓀別名，竹參，竹笙，面紗菌，網紗菌，竹姑娘。
竹蓀營養成分，補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症。
竹蓀適宜人群肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食。
竹蓀不適宜人群，脾胃虛寒之人不要吃得太多。
竹蓀選購時應盡量挑形狀完整，菌裙襬較長且均勻、色澤金黃的品種。
竹蓀選購忌太白的竹蓀一般是加工過的，不是天然色澤。
竹蓀乾品烹製前應先用淡鹽水泡發，並剪去菌蓋頭，否則會有怪味。
竹蓀補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。
9樓：匿名使用者
英 文 名： dictyophora
所屬分類： 蔬菜，菌類，藻類。
別 名： 竹參，竹笙，面紗菌，網紗菌，竹姑娘；
1、營養成分：
補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症。
2、適宜人群：
肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食。
3、不適宜人群：
竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。
4、選 購 宜：
選購時應盡量挑形狀完整，菌裙襬較長且均勻、色澤金黃的品種。
5、選 購 忌：
太白的竹蓀一般是加工過的，不是天然色澤。
6、烹 調 宜：
乾品烹製前應先用淡鹽水泡發，並剪去菌蓋頭（封閉的一端），否則會有怪味。
7、烹 調 忌：
竹蓀湯鹹味不宜重。
8、食 用 宜：
補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症。
9、食 用 忌：
與嫩豆腐、玉蘭片色白之菜同煨尚可，不宜夾雜別物並搭饋也。
10、儲 存：
真空是最好的儲存方式，如果是散裝的建議太陽曬乾後再儲存 。
10樓：榮耀神武
竹蓀的極為的寒涼，尤其是女性，在月經期間，一定要忌食竹蓀。輕則導致月經不正常。
11樓：全亮危邦
竹蓀性涼，所以在吃竹蓀時的禁忌是脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃。在眾多的竹蓀品種中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色蓀，菌裙的顏色為橘黃色或檸檬黃色，這種黃裙竹蓀有毒，不可食用。
12樓：網友
竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。
竹蓀的禁忌是什麼？
13樓：季末7花未落
1、富含果酸的食物。
竹蓀+富含果酸的食物=營養流失、腹痛嘔吐。
竹蓀富含蛋白質，若與水果等富含果酸的食物同食，果酸會使蛋白質凝周，影響人體的消化吸收，導致腹痛、噁心、嘔吐。
2、富含鞣酸的食物。
竹蓀+富含鞣酸的食物=營養流失、腹痛便秘。
竹蓀富含蛋白質，若與綠豆、茶葉、水果等富含鞣酸的食物同食，蛋白質會與鞣酸化合面形成具有收澀作用的鞣酸蛋白，不僅造成了蛋白質的流失，還會導致腹痛、便秘、噁心、嘔吐，對健康不利。
3、富含維生素b，分解酶的食物。
竹蓀+富含維生素b，分解酶的食物=降低營養價值竹蓀含有極其豐富的維生素b.若與蜆、蛤、蟹等海鮮類食物同食，由於這些食物中富含維生素b分解酶，會導致維生素b的大量流失，從而降低了竹蓀的營養價值。
竹蓀可以怎麼吃？除了燉湯。
14樓：rourou公升級版
竹蓀有「菌中皇后」的美名，這不僅是因為它漂亮的外型，更是由於它有其他菌類所不能及的豐富的營養及鮮美的滋味。 竹蓀富含氨基酸，還有蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素等營養物質。竹蓀是食療佳品，可以鎮痛、補氣、降血壓；長期食用還能調整中老年人血脂，可治痢疾、牙痛、支氣管炎、白血病、風濕病、**病，而且抗癌治癌的作用也不錯。
現介紹幾則竹蓀食療方：
粳公尺鍋巴炒竹蓀。
原料：鮮竹蓀600克，粳公尺鍋巴200克，熟火腿、熟雞脯肉、豌豆苗、水發冬菇各60克，精鹽、鮮湯、胡椒粉、豬油、味精各適量。
制法：將鮮竹蓀去蒂，洗淨，順長剖開，切成菱形片，入沸水鍋中略氽，擠乾水；熟雞脯肉切成片；水發冬菇去根，洗淨，切成片；熟火腿切成菱形片。取湯缽2 個，放入烤箱烤熱後待用。
炒鍋上中火，放鮮湯、精鹽、胡椒粉、竹蓀片、冬菇片、熟雞脯肉片、熟火腿片、味精，拌勻，燒沸後撇去浮沫，放入豌豆苗，倒入湯缽 中。粳公尺鍋巴放入烤熱後的另乙個湯缽中。炒鍋加少許豬油燒熱後放入湯缽中。
然後把竹蓀湯倒入裝粳公尺鍋巴的湯缽中即可。
適用範圍：適用於食慾不振、脾胃虛弱。
豬肝燴竹蓀。
原料：鮮竹蓀200克，豬肝150克，豌豆苗50克，火腿20克，高湯、味精、精鹽、胡椒粉、蔥、薑汁、料酒、雞蛋清、熟豬油各適量。
制法：將鮮竹蓀去蒂，洗淨，入沸水鍋中氽透後擠乾水，切成片；火腿切成片；豬肝去筋，洗淨，剁成茸，盛入碗中，加蔥、薑汁攪勻，瀝去豬肝渣，加味精、精 鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清調勻，倒入抹了熟豬油的湯盤內，上籠蒸約15分鐘，使豬肝汁凝結成豬肝膏，取出待用。炒鍋上旺火，放入高湯、竹蓀片、火腿片、精 鹽、胡椒粉、料酒燒沸，撇去浮沫，下豌豆苗拌勻，倒入大湯碗內，再將蒸好的豬肝膏放入，放味精即可。
適用範圍：適用於營養不良性貧血、產後貧血。
蝦仁炒竹蓀。
原料：竹蓀250克，豬瘦肉100克，蝦仁、水發海參各80克，豌豆苗50克，雞蛋1個，鮮湯、醋、白糖、幹澱粉、精鹽、蔥末、薑末、味精各適量。
制法：將竹蓀洗淨，去蒂，切成段；水發海參洗淨，切成片；豬瘦肉洗淨，切成薄片；蝦仁洗淨。將上料同放碗內，加雞蛋清、精鹽、幹澱粉抓勻。
豌豆苗洗淨。 炒鍋上旺火，放入鮮湯燒沸，再放入漿好的豬瘦肉片、精鹽、白糖、醋、味精、蔥末、薑末、豌豆苗，燒沸片刻，撇去浮沫，出鍋倒入湯盆即可。
適用範圍：適用於腎虛引起的陽痿、遺精。
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