1樓：第一名
葡萄如果有輕微酒精味可以食用，如果有濃厚的酒精味以及酸味就不可以食用。
葡萄有酒精味，說明葡萄已經發酵不新鮮了，食用腐敗變質的水果容易引起腹瀉。
葡萄：一種漿果，世界上最古老、分布最廣的一種水果之一。人類在很早以前就開始栽培其漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異。營養價值很高，可製成葡萄汁、葡萄乾和葡萄酒等。
粒大、皮薄、汁多、味美，皮肉易分離味道酸甜可口，耐貯運的歐亞種葡萄又稱為提子。一般成簇生長，有黃綠色、紅色、黑藍色或紫色。果肉外有層薄皮皮外有薄霜，有些品種無籽。
葡萄既可做水果生食，也可釀酒或製作葡萄乾，此外還可用做裝飾。葡萄因顏色鮮豔、味道鮮美，而且具有很高的營養價值，被人們稱為「水晶明珠」。葡萄富含鎂、維生素c和鐵，有美容、延緩衰老的功效，也有一定的藥用價值是重要的供能食物和滋補品。
2樓：愛喝粥
巨峰葡萄怎麼有酒味。
巨峰葡萄產生酒味的原因是葡萄掛果時間長，成熟度高。葡萄成熟到中後期後，由於糖份增加到20左右後，經過幾個晝夜的低溫，它自身就會發酵，所以它會出現酒味。還有就是被那種金色甲殼蟲咬後葡萄所散發出的發酵酒香味。
葡萄有酒味還能吃嗎。
葡萄有酒味是因為放置時間較長發酵，葡萄糖分解發酵成了酒精，這本身沒有任何毒害。如果沒有其他的變質跡象，比如發白，水分流失較嚴重等情況，還是可以吃的。 不過如果酒味非常明顯，最好還是不要食用。
如果葡萄還很甜的話，釀酒應該可以，但要好多才夠，味道還不錯。
葡萄釀酒的簡單做法。
先把葡萄洗淨，由於葡萄表皮很可能殘留農藥，最好能夠逐顆清洗，用自來水反覆沖洗，同時剔除爛葡萄。
然後把葡萄晾乾，把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠的時候就可以加白糖了。當然還要選擇好容器，最好用陶瓷或玻璃的。
接著把雙手洗淨後，放一層葡萄撒一層白糖（葡萄要捏破，但不要捏的像泥一樣）讓糖充分浸入葡萄。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的話，可以少放點，放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素）。
想辦法把瓶子或罐子加封後（一定要封嚴）放在陰涼處儲存，平時不要隨意去翻動或開啟蓋子。貯存起來等著就行了。
葡萄有酒精味了，還能吃嗎？
葡萄有酒味能吃嗎
3樓：匿名使用者
可以的。。。
但不要吃多。
4樓：颯颯繁花
還是不要吃了，水果還是吃新鮮的為好。
葡萄能吃出酒味 50
5樓：網友
釀酒就可以 平時吃的話應該是吃不出的。
6樓：老龍頭
葡萄表皮是有野生酵母菌是很正常的。
如果果柄處有裂縫，酵母菌進入葡萄內發酵，利用（絕對正宗的）葡萄糖產生乙醇，葡萄就會有「酒味」。
如果因為某種原因（如鳥啄）使葡萄汁灑落到其他葡萄表面，而且時間不是很長，表面有「酒味」也是可能的。
這兩種情況在經銷商手裡也會發生。
總之，葡萄有酒味，意味著葡萄受到汙染，是腐敗的開始，最好不要食用。
7樓：燕山居士
用酒泡葡萄，那麼，吃葡萄的時候就會有酒味啊。不然，在正常情況下葡萄是不可能有酒味的。你說呢？
8樓：匿名使用者
古早人類會釀葡萄酒，就是發現葡萄熟爛後，在自然環境下會發酵產生「酒」味，吸引人取來引用。
9樓：談話費
可以 ，今天我同學剛買的葡萄聞著沒味道 ，但吃起來就有股很濃的酒味，而葡萄新鮮飽滿。
10樓：茉莉玲花
應該是發酵了吧~~~葡萄只有發酵了才會產生酒味。
11樓：蔥花小雨
可以用新鮮葡萄自製葡萄酒。
12樓：匿名使用者
葡萄沒有加工或者和酒品放在一起的話一般都不會酒味的~
13樓：匿名使用者
是因為摘下來後葡萄放太久了，水份減少，裡面的糖分濃縮了，從而產生的酒味。
14樓：飛天喇叭
不能 就像公尺不能吃出酒味一樣道理。
15樓：匿名使用者
可以葡萄有傷口就會發酵，常常是酒香滿口。
16樓：匿名使用者
那是因為已經發酵了-。-
葡萄有酒精味可以吃嗎
17樓：城凝遠
不能吃了。這種情況，是葡萄變質了，「自己」發酵，有菌了（快成葡萄酒了，呵）。原因多是，存放不透氣、時間稍長造成的（如在塑膠袋存放，即便是冷藏，時間長些了，也會這樣）。
18樓：鞏浩瀚
不可以，，因為已經產生化學物質了。
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