1樓：峰何以笙簫默
豬肉有線蟲最好不要選購食用。
選購食用豬肉的注意事項：
1．食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為「肉棗」的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，苦食用則易感染疾病；
2．買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛根白淨，則不是病豬；
3．豬瘟病是一種多發性傳染病，對人體危害嚴重，這種肉絕不能食用。如**有大小不等的出血點，或有出血性斑塊，即為病豬肉；如果是去皮肉，則可看脂肪和腱膜，如有出血點即可認定為病豬肉；
4．食用豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康；
5．在肉鋪中往往有上肉、中肉分別標示，此時只要看肉的顏色，即可看出其柔軟度。同樣的豬肉，其肉色較紅者，表示肉較老，此種肉質既粗又硬，最好不要購買，而顏色呈淡紅色者，肉質較柔軟，品質也較優良。
6．豬肉如果調煮得宜，它亦可成為「長壽之藥」。豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30%-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會大大降低。
7．生豬肉一旦粘上了髒東西，用水沖洗是油膩膩的，反而會越洗越髒。如果用溫淘公尺水洗兩遍，再用清水沖洗一下，髒東西就容易除去了；另外，也可拿來一團和好的麵粉，在髒肉上來回滾動，很快就能將髒東西粘走。
8．種豬肉質量低劣，煮不爛，味道差。識別方法：(1)肉皮厚而硬，毛孔粗，**與脂肪之間幾乎分不清界限，尤其以肩胛骨部位最明顯，去皮去骨後的脂肪又厚又硬，幾乎和帶皮的肉一樣。
(2)瘦肉顏色呈深紅色，肌肉纖維粗糙，紋路清，水分少，結締組織較大。
9．豬肉貯存：(1)將肉切成肉片，放入塑料盒裡，噴上一層料酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。(2)將肉切成片，然後將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來，置冰箱冷凍室貯存，可1個月不變質。
10．由於豬肉也含有腥味，因此有很多人也不喜歡，這是由於脂肪經過長時間所產生的油臭味，然後具有光澤且按壓住時具有彈性者，即是新鮮的肉；肉質不堅實，而顏色不新鮮者，其包含在肉中的脂肪無論如何烹調也不會好吃，脂肪一旦氧化之後，便容易引起胃部的不適。豬肉變質的期限比牛肉快三倍，儲存時應特別注意。
2樓：匿名使用者
寄生蟲，這些豬肉不要吃。
豬肉線蟲吃了會怎樣
3樓：匿名使用者
豬肉線蟲吃了會傳染給人，容易得包蟲病，包括肝包蟲或者肺包蟲。
豬肉線蟲的肉能吃嗎
4樓：匿名使用者
有紅線蟲的豬肉不能吃。
紅線蟲，一般是指水蚯蚓，長大還是水蚯蚓。變搖蚊的是紅蟲，比紅線蟲短，粗。這兩種都是養魚用的，使用紅蟲的人比用紅線蟲的人多很多，因為紅蟲具有營養價值高，適用魚種更廣泛，最主要的就是紅線蟲生長環境是淤泥，帶有有害細菌的可能性比紅蟲高很多。
紅線蟲由於它本身帶有的細菌及它的排洩物都能引起人的胃腸不適，導致人們出現腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，同時它作為水體不乾淨的「指示生物」，它的存在說明自來水在運送過程中的某個環節受到了有機汙染。
現在聽說豬肉中發現豬線蟲，問線蟲大多生在豬體內那部位，還敢吃豬肉嗎？
5樓：遊戲愛好者小胡
線蟲在豬肉內各個地方都有分布，可以吃豬肉，把豬肉炒熟就好了。
線蟲類寄生蟲常見於豬、牛、羊等動物中。有少量線蟲的豬肉，經過高溫煮熟後對人體沒有危害，但大量線蟲可能產生毒素，影響人體健康。一般來說有嚴重線蟲病的豬形較瘦，從形體就可看出。
像這種病豬在正規的屠宰場是不可能上市的。
正規市場上經過動物衛生監督機構檢疫合格的定點屠宰的豬肉，消費者可放心購買食用，這種豬肉都蓋有檢驗合格章，消費者一定要認準。另外市場上可能有部分肉販把私宰肉與定點屠宰肉混合在一起。
6樓：無知無畏的蛋蛋
豬肉裡的線蟲屬於寄生蟲。如果食用了半生不熟的豬肉的話，絛蟲就會在人體內駐紮，也就是人要成為絛蟲的宿主。但是絛蟲不耐熱，一般將肉煮熟後絛蟲都會死。對人體不會有太大的影響。
線蟲在豬的那個部位都可能出現，
7樓：網友
敢啊，便宜就行，一炒就熟了。
請問這是什麼？是豬肉線蟲嗎 20
8樓：墨染錦年
這個不一定吧，可能有的豬肉裡面有，有的沒有，去放心的超市和菜場購買，回去烹飪的時候盡量高溫滅菌。
9樓：錯過了便是遺憾
這可能是豬身上豬肉線蟲。第一次見，嘔。
10樓：宇七秒
雖然我不知道這是不是，但是我可以準確地告訴您不叫豬肉線蟲叫豬肉絛tao蟲。
我今天買的豬肉，裡面有白色的東西，一條條的，是豬線蟲了
11樓：維拉
那就不要吃了。買肉一定要買品牌肉，這樣才能放心點呀。或者買大型肉廠的盒裝生鮮肉。病從口入，當心為好。
12樓：白白胖胖小小兒
如果真有蟲子，應上工商舉報。保留好證據。
13樓：應語夢
這樣的豬肉可不能吃了，趕快扔了吧。
14樓：網友
只有文字描述，沒有**說明，無法確定你說的情況。
豬肉線蟲對身體有危害嗎
我在超市買豬肉拿回家發現裡面有象線蟲一樣的東西，能不能吃。
15樓：百科百科
那個是鏈狀帶絛蟲也稱豬肉絛蟲、豬帶絛蟲或有鉤絛蟲，是中國主要的人體寄生絛蟲。
尤其是老母豬身上很容易有這類寄生蟲，你買的應該是母豬肉，留著證據去找老闆 更嚴重可以去消協告他，為了大家的安全這樣的肉千萬不能吃。
這類蟲生命力很強 一般高溫水都燙不死。
16樓：匿名使用者
病豬肉不能吃，那蟲開水燙不死，很恐怖，已有吃後死亡病例。
17樓：匿名使用者
為了安全著想，你還是別吃了吧。
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