1樓：星碎痕淚雨
1、蒜苗是什麼。
蒜苗其實就是大蒜的幼苗發育到一定時期後形成的青苗，被稱之為蒜苗。蒜苗生長在農田裡，跟蒜的味道有些相似，有一點點香辣的味道，而且蒜苗的柔嫩的蒜葉和葉鞘都是可以用來食用的。很多人喜歡把它用來炒著吃味道特別的清香，而且對於我們健康起到的幫助也非常的多，是一種非常綠色的蔬菜，也是可以起到養生保健作用的。
2、蒜苗的營養成分。
在蒜苗中含有的各類營養成分是非常豐富的，尤其是其中含有的蛋白質以及胡蘿蔔素非常的豐富，此外還含有相當豐富的維生素c，以及核黃素和硫胺素，這些物質是其它蔬菜中不具備的，能夠起到很好的保健作用，可以讓我們的體質變得更好，而且還可以緩解一些不適，特別是它帶來的殺菌效果比較顯著，所以在平時可以經常吃一些蒜苗的菜餚來保證我們的健康。
3、蒜苗的功用。
經常吃蒜苗對於我們起到的保健作用是非常不錯的，尤其是對於心腦血管有很好的保護作用，同時還可以有效的預防血栓的生成，對肝臟起到的保護作用也非常的顯著，所以在平時生活中，我們可以經常製作一些蒜苗的菜餚來吃，不僅能夠補充很多的營養素，比如維生素c和胡蘿蔔素等，還可以有效的保護我們的肝臟以及心臟，對中老年朋友來說也是比較適合吃的一種綠色蔬菜，不管是它的口味還是營養價值，都值得讚揚。
2樓：坐著烏龜去游泳
蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐公尺左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。
蒜苗是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它生長在農田裡，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素c以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。
此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。在各地都能生長，而且產量高品質好。
如山東臨沂等地大規模種植，經濟效益可觀。
蒜苗之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人為了圖省事，簡單地用水衝衝就吃。其實，蒜苗屬於草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植蒜苗的過程中，要經常使用農藥。
這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在蒜苗粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。要把蒜苗洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。
蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病和驅蟲的功效。蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用蒜黃是在不受日光的照射和適當的溫、濕度條件下培育出來的黃色蒜葉蒜薹是大蒜的花莖。蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。
它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。據《本草綱目》記載，蒜苗具有祛寒、散腫痛、防毒氣、健脾胃等功能。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。
蒜苗是什麼意思?
什麼是蒜苗
3樓：怪怪
大蒜洗乾淨剝皮。然後找個盤子把它們乙個個排列好，大頭朝下，尖頭朝上。然後在盤子裡倒上水。
3到4天換一次水。不久就會有蒜苗長出來了~長長了之後用剪刀剪下了，大蒜還會繼續長蒜苗。像韭菜一樣割了還會長的。
直到大蒜腐爛為止，你就可以換一批新的大蒜繼續種了~
4樓：高階健康管理師
蒜種到地里叫蒜苗，有些地方把蒜薹叫蒜苗。
蒜和蒜苗有什麼區別
5樓：哈嘿嘎
1、蒜苗和大蒜形態不同。
蒜苗和大蒜的形態有很明顯的不同，大蒜也叫大蒜頭，是一種由多個蒜瓣組成的圓狀根莖，它下面有須狀根。而蒜苗則是一種綠色的蔬菜，它是蒜瓣種在土壤中以後發芽，長大長成的葉子。說形像一些，蒜苗應該是大蒜幼年時的樣子。
2、蒜苗與大蒜的作用不同。
蒜苗是一種綠色蔬菜，它辣味較輕，可以直接炒食，雞蛋是它最經常的搭檔，而大蒜則不然，它是一種常見的調味品，辣味較重，有很強的消炎殺菌功效，它除了可以當做菜的配料以外，還可以醃製以後食用。
3、大蒜味道殘留重。
大蒜中的大蒜精含量高，而蒜苗中這種大蒜精的含量卻很少，人們食用大蒜以後，會在嘴裡遺留下很重的氣味，而且很難消除，但是食用蒜苗以後就不會有這種情況出現，這也是蒜苗與大蒜之間的重要區別。
蒜苗和蒜黃有什麼區別？
6樓：匿名使用者
1```大蒜種在野地裡或者在溫室裡（有陽光)的情況下長的是綠色的蒜苗。
2```如果把蒜頭放在暗室里長的就是蒜黃，不見陽光是黃色的。
7樓：匿名使用者
蒜苗是綠的~~
蒜黃是黃的~~
8樓：庾紅盍火
這四種首先分顏色。
綠葉子的是韭菜和。
蒜苗韭菜。葉子窄，莖細，不帶。
根鬚蒜苗葉子寬，莖頭有蒜頭，帶根鬚。
另外兩種葉子發黃的是韭黃和。
蒜黃韭黃比較細軟。
蒜黃比較筆挺硬朗。
其實最簡單的一聞氣味就知道了。
韭黃韭菜氣味。
蒜黃蒜苗氣味。
答案補充。蒜薹是綠色的，圓圓的莖，長長的，帶個小尾巴，聞起來是蒜的味道它是蒜苗長出來的。
蒜苗長了它，農民伯伯把它抽出來，蒜苗才能結出大蒜不抽蒜薹呢，大蒜就長不好長不大。
順便把大蒜也給你說說。
一瓣一瓣像月牙一樣長在一起，圓頭圓腦的。
蒜苗和小蔥有什麼區別？
9樓：o**客
蒜苗的葉子呈扁形，而小蔥的葉子呈細圓錐形，接近圓柱體。
蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，大蒜為蔥屬二年生蔬菜。
蔥，別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草，為多年生草本植物，基本分類為：大蔥和小蔥。
蒜苗（示例圖）
小蔥（示例圖）
10樓：匿名使用者
它們的區別在於蒜苗的葉子呈扁形，而小蔥的葉子呈細圓錐形，接近圓柱體。
11樓：匿名使用者
蒜苗可以用來炒菜 但蔥只能用來做佐料 蒜苗葉子較大 蔥長的很修長。
12樓：匿名使用者
蒜是扁的，而蔥是圓的，還是空心的。
13樓：匿名使用者
蒜苗是實心、小蔥是空心。
14樓：匿名使用者
你吃一吃就知道有什麼區別了- -
請問專家！蒜苗啥病,請問專家，蒜苗得了什麼病？
蒜疫病。用2500倍52.5 噁唑菌酮.霜脲氰水分散粒劑，或600倍58 甲霜.錳鋅可濕性粉劑，或600倍72 霜脲.錳鋅可濕性粉劑，或600倍69 烯醯.錳鋅可濕性粉劑，或2000倍50 嘧菌酯水分散劑等噴霧進行防治，效果很好。請問專家，蒜苗得了什麼病？疫病 可用霜黴威復鹽酸鹽，霜制 脲氰.錳鋅，...
蒜苗炒什麼好吃
蒜苗常用來炒的有 1 蒜苗炒肉絲 主料 蒜苗 適量 豬肉 適量 輔料 青紅辣椒 適量 蒜苗洗乾淨，切成1寸左右的段。鍋內燒熱水，把蒜苗放入焯水斷生。這樣等下炒的時候就不會要加水了 斷生後的蒜苗撈出備用。把豬肉 青紅辣椒切成絲。另起鍋燒熱油，放入肉絲煸炒發白，放入適量的豆瓣醬。小火把豆瓣醬煸炒出紅油。...
請問，什麼時候開始種蒜苗，蒜苗在什麼時候種最合適
蒜苗是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，含有豐富的維生素c以及蛋白質 胡蘿蔔素 硫胺素 核黃素等營養成分，在我國各地都有種植。蒜苗在我國分佈比較廣，主要分佈在華北 西北與東北等地。蒜苗喜溫暖 耐寒力弱，冬季或寒冷的地方不適合種植，蒜苗種植時間以春夏時節種植為宜。四季蒜苗 四季蒜苗是珍稀奇特的最新蔬菜品種...