1樓：熱那亞奇兵
如果只用過一次的話直接用就行，不用任何處理。
用過多次的食用油裡邊不良的顏色和味道都可以用白陶土等吸附劑脫色的方法來去掉。所謂濾油粉，其實就是用來給煎炸油「美容」的東西。濾掉渣子、顏色、味道，煎炸了很久的油脂就「返老還童」了。
可是，長時間油炸之後，油脂會產生酸價上公升、碘價下降、黏度加大、煙點降低、起泡多、含羰基物質多、極性大等現象。碘價下降，意味著維生素e少了，不飽和脂肪酸少了，飽和脂肪酸多了，反式脂肪酸多了，氧化聚合產物多了，揮發性毒物多了。
2樓：倫易文
用過的食用油最好讓它沉澱，把油渣過濾出來，用過濾過的油放上八角、桂皮、香葉、花椒等香料炸一下可去除異味能增香。
3樓：東京尾巷
把渣子過濾一下，用來做調味油：家常拌冷盤、拌麵條，很喜歡加點蔥香油、蒜香油、花椒油、辣椒油之類來調味。不妨在煎炸食物將近結束的時候，就趁著油溫合適，扔進去各種調味品，做出香噴噴的調味油來。
4樓：官官
用過的食用油，如果沒有變質的話，還是可以使用的，但是也要分情況，用過的食用油是怎麼用過的？或者是說用過幾次，然後才可以確定。
5樓：_孫海標
如果是煎炸類用油，因為經過高溫油脂很可能會變質，所以煎炸類用油剩下的建議倒掉；
如果是炒菜用油，可以放入小碗，然後將小碗放置於冰箱冷藏，等待下次炒菜繼續用。
食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。 由於原料**、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟公尺油、花生油、火麻油、玉公尺油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
6樓：匿名使用者
灑入一些麵粉，待麵粉沉澱後，將上面的油倒入另乙個容器，油就可以用了。
7樓：網友
如果你想更健康一點的使用這二次油。在你用完一次後，你在油時加入蔥，姜炸一會，然後在油裡放一點幹麵粉，這樣油上的有害物質就會被麵粉吸走，你現二次使用就更健康一點了。
8樓：甜天蠍
把白公尺飯放進去炒就可以了。
9樓：匿名使用者
放置一段時間，沉澱下來再用。
10樓：疾風野野
是自己家炸過的嗎？還是想搞地溝油啊？
用過的食用油如何再次使用
11樓：匿名使用者
食物油炸過程中，用於油煎食品的烹飪油在水分、空氣和食品殘渣存在的情況下，連續許多小時被高溫加熱，油脂發生許多化學反應，包括氧化、水解、熱分解及聚合作用產生的有機色素等。隨著煎炸時間的延長，油脂在感官、營養及功效上的質量顯著下降。油脂的酸價和過氧化值不斷公升高。
最後油炸食物的質量不能確保。
各種食用油中常有各種不同顏色的色素。有些是天然的，有些是經過製油和煎炸過程中產生的紅色素和棕褐色素等。絕大部分色素雖無毒但影響外觀，所以要生產高階的油脂產品就要對油脂進行脫色處理。
同時去除油脂中的微量金屬、微量皂粒、磷脂等膠質及一些有臭味的物質。 而懸浮在油脂中的炭化殘渣特別是細小的麵粉、澱粉顆粒成為了油脂氧化反應和水解反應的催化劑，是使油脂質量下降的乙個主要因素。能夠將這一部分物質及時濾出，防止其由於反覆加熱造成的催化作用，是解決問題的關鍵。
西安濾清寶過濾器材生產的煎炸油「微型濾油脫色機」利用真空抽吸的原理，讓低溫煎炸油通過吸附力極強的助濾劑和孔隙率極高的過濾材質。有效濾除懸浮微粒雜質。抑制酸價和過氧化值的公升高，延長油脂的使用期，降低吃油率增長油炸食品的色澤。
淘汰了老式由濾紙精度低不能高壓過濾的傳統濾油機工藝，採用奈米級濾材，達到高品質食用油的要求，使用也方便，大大降低了油脂的浪費有效節約了成本。
並**進口濾油粉。答案補充 是的，看看我的答案吧！答案補充 用過濾網，或濾紙。
12樓：匿名使用者
把油倒在碗裡，用雞蛋殼（完整一點洗乾淨）放在油裡，大概一晚上。雞蛋殼會吧褐色東西吸走。
炸過東西的油應該怎麼處理？還可以再用嗎？怎麼儲存？
13樓：新新
我們知道。
油脂最好不要反覆高溫加熱，因為這樣會加快油脂酸敗的速度。酸敗的油脂除了口感不好外，還會產生致癌物質，引起腹瀉、肝臟損害等疾病。
但是，油脂不要反覆加熱，並不是說炸一次食品之後，剩下的油脂必須丟棄。要根據情況具體對待之。
首先，我們看一看炸過東西的油的色澤、粘稠度和雜質情況。如果顏色很深，比較黏稠，雜質很多，最好丟棄；反之，可以將其靜置，取上層比較清澈的油，放在另乙個器皿裡繼續食用。
這些炸過東西的油，食用的時候有三個原則：一是不要再一次高溫應用；二是一定避光、密閉儲存；三是盡快用完。減少酸敗的機會。望採納。
14樓：匿名使用者
炸過東西的油是可以在食用的，但是一定要隻炸過一次，可以把它放在容器裡。短時間內使用完。
15樓：烤熟的鴨嘴
如果只是炸了一兩次，或許還能用，可以用盤子裝起來備用，但是經常油炸食物的油是不應該再用的，因為含有致癌物。
16樓：蘇州王偉
可以繼續用來炒菜，比如也可以調冷盤，因為它屬於熟油了，
17樓：行域通匯商學院
做菜用。最好不要再次使用。
18樓：匿名使用者
放到乙個塑料桶裡呀，做飯的時候再用。
油炸食物過後的剩油怎麼處理和利用
19樓：乜實貴詩
油是可以二次使用的。
別倒掉可以炸完東西放乙個大碗裡。
最好是那種不鏽鋼的因為有的塑料碗經過高溫會釋放有害物質瓷碗要是在一定情況下有爆開的風險。
油裡面的殘渣可以清理一下比如在你倒出油的時候拿乙個濾網可以保證油的乾淨。
如果是炸魚或者海鮮與其他有一點惺味的東西。
可以在油溫還足夠的情況下。
放入一點薑片炸一下。
可以去除腥味再倒入儲存。
油中不能有水所以碗一定不能有水不然這油再用就會噴濺油可以使用2-3次。
但是最好不要超過2次。
油使用多了。
裡面的有害物質也會增加。
20樓：農村老郭家
油炸食物之後的剩油還能繼續使用嗎？一般人不知曉，早知道就好了，你家裡還在用油炸食物之後的剩油嗎？今天終於明白，學會教給家人。
使用過的食用油怎麼處理?
21樓：海灘的風鈴
如果是煎炸類用bai油，因為經du過高溫油脂很可能會變質，所以zhi煎炸類用油。
剩dao下的建議倒掉；
如果是版炒菜用油，可以。
權放入小碗，然後將小碗放置於冰箱冷藏，等待下次炒菜繼續用。
食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。 由於原料**、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟公尺油、花生油、火麻油、玉公尺油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
22樓：星光燦爛那夜
您好請問毀油怎麼處理，就是炸油豆腐的油。
23樓：匿名使用者
啊，你用過的油還再利用，你這不是害人嗎？這樣的油裡面含有大量的有害物質，傷害身體健康！做人做生意要有點良心，不要光心疼錢。
24樓：秋天
可以找當地的環保衛生部門，好像是有機構會處理的。
25樓：九月的邂逅
其實我覺得你沒有bai必要將這十幾斤的du油都用在。
zhi炸製品上，比如你可以dao
將炸過一次的油作回為明油使用，就是答在將出國的菜品表面澆上一層熟油，這樣炒製出來的菜品顏色十分好看而且也很節省油，同時也沒有任何的品質隱患因為是熟油了。沒有必要等到這一鍋油反覆使用到不能使用再廢棄掉。我們也是一家大型供餐公司，我們公司的專案就是使用這種方法，既能省油而且還能保證品質安全。
26樓：匿名使用者
我同意樓上幾位的意見，人都是有良知的。
27樓：寂寞的泔水桶
我是一名廚bai
師，方法倒是有的du，但是出於zhi職業道德，我不願告訴您dao。
做買賣不內要太黑心，要對容得起良心，圖一時之利，換來的是食客永遠的唾罵，這樣的話，您不值當的。 有了食客的好評，客流量增大，隨之而來的收益也就增多，那區區十幾斤油又算得什麼~~
廢棄十幾斤黑油，換來的是良知~~~
28樓：像我這樣滴人
發黑了就別用了，對人體有害的。
家裡油炸東西後剩的油，可以二次利用嗎？
29樓：匿名使用者
家裡油炸過得油，不是不能再次使用，是不能再次高溫使用，因為油經過高溫加熱後會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化物，再次使用會急劇增加致癌物。
30樓：抱香蕉睡覺
可以二次利用啊，在家裡炸東西還是比較衛生乾淨的，我家都是反覆利用。
過期食用油如何處理，食用油過期後怎麼處理
當抹手油.手上 乾燥開裂的話 可以把手放油裡試試 而且經常用油泡下手指頭尖 指甲會長的很好 透明又堅固 過了保質期限不是不能食用,而是過了最佳的食用期限和廠家所負責的期限.但如果過了保質期的時間太長 如 3個月以上 就不要再食用了.要是食用油的話,只要不是散裝 沒有質量保證 無變質的半年內應該沒問題...
食用油有什麼用，過期的食用油有啥用途
油在烹調中有以下幾種作用 油的傳熱作用。使菜餚呈現出鮮嫩或酥脆的特點。在烹調過程中，用油脂作為傳熱媒介的應用很廣，由於油脂的沸點高，加熱後能加快烹調速度，縮短食物的烹調時間，使原料保持鮮嫩。適當地掌握加熱時間和油的溫度，還能使菜餚酥鬆香脆，因此常用於油炸菜點。改善菜餚的色澤。油脂可以使菜餚呈現出各種...
食用油可以郵寄嗎，食用油怎麼郵寄
食用油不是禁止寄遞物品，可以快遞。快遞禁止寄遞物品包括 一 壓縮和液化氣體及其容器 1 易燃氣體 如氫氣 甲烷 乙烷 丁烷 天然氣 液化石油氣 乙烯 丙烯 乙炔 打火機等。2 有毒氣體 如一氧化碳 一氧化氮 氯氣等。3 易爆或者窒息 助燃氣體 如壓縮氧氣 氮氣 氦氣 氖氣 氣霧劑等。二 易燃液體 如...