1樓:妙技生活
沖泡熟普洱茶要求用100攝氏度的沸水沖泡。
2樓:五正熟茶
若要更好地品飲普洱茶,沖泡的作用也是不容忽視的。雖然不同的人有不同的沖泡習慣,但只有遵循一些基本的沖泡原則,才能充分彰顯普洱茶的品飲價值。
為了追求方便,有的茶友可能會選擇玻璃杯泡普洱茶。因為普洱茶的溶出無法控制,通過減少投茶量,可以在某種層面上解決長時間浸泡會導致茶湯苦澀的問題。但是,除非在技術方面能夠保證普洱茶溶出穩定,否則以杯泡方式沖泡普洱茶得到的,更確切地來說是「有茶葉顏色的茶水,而非茶湯」。
有的茶友擔心沖泡水溫過高,會破壞普洱茶的湯感,從而降低整體的品飲價值。真的是這樣嗎?燒水時不完全燒開、高水線注水等都是降低水溫的不同方法。
但其實真正好品質的普洱茶,不僅不懼怕高水溫,而且是理應使用沸水進行沖泡。因為雲南大葉種的內含物質比其他茶樹品種更為豐富,而且經過多年緊壓陳化,只有高水溫沖泡,才能更好地釋放茶葉的內含物質,帶來更好的品飲享受。反之,如果是普洱茶使用的原料、工藝等有問題,高水溫沖泡則能充分暴露這些缺陷,更有利於我們分辨茶葉品質。
投茶量過多或過少、快進快出、過度悶泡……這些過於個人化的沖泡方式,整體而言都不利於展現普洱茶的品飲價值。保持適當的茶水比、穩定注水、根據每一泡的茶湯表現來及時調整出湯時間,這些才是合理的普洱茶沖泡方式。
優質的普洱茶,具有茶湯粘稠順滑、融合度好、生津回甘明顯、不刺舌不鎖喉等特點。在茶葉品質優良的基礎上,沖泡時有所講究,就可以更好地去感受普洱茶的經典魅力。
普洱茶怎麼泡法才正確
3樓:妙技生活
沖泡熟普洱茶要求用100攝氏度的沸水沖泡。
4樓:中國農業出版社
①根據普洱茶的年份、生、熟茶選擇泡茶的器皿、水的溫度和投茶量。
②普洱茶使用95~100℃的沸水沖泡,泡出普洱茶的香氣和滋味。
③普洱茶潤茶可進行1、2次,衝下沸水立即倒出,速度要快。
④是否加用濾網看乾茶情況而定。
⑤正泡時,前幾泡出湯宜快,隨著泡數增加,泡茶時間可慢慢延長。
5樓:正圓陽光
普洱茶的跑法沒有很講究,開水沖泡,前面3泡可以出湯快一點,不然很容易泡過頭,那樣味道就會很苦澀。
3-5泡就可以慢慢的把沖泡的時間延緩幾十秒;
每3-5泡就可以多延緩幾十秒;
普洱茶一般最少能泡12泡以上。
6樓:匿名使用者
1、普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選陶壺。紫砂壺。
2、普洱茶沖泡份量:沖泡普洱時茶葉份量大約佔壺身20%,將茶磚,茶餅,撥開後。暴露空氣2星期,再沖泡味道更好。
3、沖泡普洱茶:要先衝過一次熱水對於普洱茶來說這是不可缺少的程式。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右,所以可能會帶有部分的灰塵在裡面。
第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外,還具有將茶葉中的雜質一併洗淨。第一次的沖泡速度要快,只要能將茶葉洗淨即可,不須將它的味道浸泡出來;而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶即使變冷以後還是風味十足,所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以後再喝。
4、品飲普洱茶必須趁熱聞香,舉杯鼻前,此時即可感受陳味芳香如泉湧般撲鼻而來,其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗,啜飲入口,始能得其真韻,雖茶湯入口略感苦澀,但待茶湯於喉舌間略作停留時,即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,並由舌根產生甘津送回舌面,此時滿口芳香,甘露「生津」,令人神清氣爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受「回韻」。
7樓:匿名使用者
普洱茶怎麼泡發才正確?要想喝普洱茶,必須得喝熟茶熟茶的普洱茶,非常有清香味,再白茶洗淨的時候先泡一會兒泡,時間長了再合適最好。
8樓:**趣味
普洱茶怎麼泡法才正確?像這類事情就是你願意怎麼喝就怎麼喝?
普洱茶怎麼泡法才正確
9樓:妙技生活
沖泡熟普洱茶要求用100攝氏度的沸水沖泡。
10樓:帥哥
一、條件:
1. 沖泡水溫:通常用100℃沸水,至少不能低於90℃。
2. 置茶量:茶水比例為1克:50克,或置茶量為容器容量的20%左右,最好將緊壓茶撥開後,暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。
3. 用水的選擇:純水,礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰,這樣水中的氧氣過少,會影響茶葉的活性。
二、 茶具:
1. 壺:宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。
2. 杯或碗: 飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便,造型現代優雅,並且有助於觀賞普洱茶的湯色。要注意的是,溫度較高,小心燙手。
如何泡?溫壺滌具:先用滾水燙熱茶具,主要起溫壺溫杯的作用,同時可以滌具,隨後放入茶葉;
潤茶:衝入約茶具容量 1/4 的滾水,然後快速倒去,以此清洗茶葉中的雜質,並且喚醒茶葉;
頭道:倒沸水沖泡 10 秒左右,出茶水到公道杯中,濾網放到公道杯上,過濾碎茶。然後就可以倒到各個小瓷碗 ,溫了就可以喝了。
品嚐:茶湯入口,稍停片刻,細細感受茶的醇度;滾動舌頭,使茶湯游過口腔中的每乙個部位,浸潤所有的味蕾(不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味,通常是不相同的),體會普洱茶的潤滑和甘厚;入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻。
a.每次泡好要倒入公道杯裡慢慢喝,不能泡在壺裡太長時間,否則燜熟茶葉不好。
b.普洱茶即使變冷以後還是風味十足,所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以後再喝。
最後推薦下千龍老茶的小青柑,春節送禮很適合。
11樓:匿名使用者
首先要把第一次泡的水倒掉,屬於洗茶然後在倒入的水才能喝。
12樓:匿名使用者
根據實際情況準備好茶具及普洱茶,將茶具放入燒開的清水中,一分鐘後撈出即可。
請點選輸入**描述。
將適量的普洱茶放入壺中,將沸水倒入壺中,然後快速倒掉以喚醒茶葉。
請點選輸入**描述。
將茶葉放入壺中,然後按1:30的比例倒入沸水,最後蓋上蓋子悶約5秒鐘左右,馬上倒出。
請點選輸入**描述。
出湯時將茶漏放在茶海上,過濾茶湯中的碎茶,壺中茶葉在公道杯中過濾,保持茶湯均勻,將泡好的茶均勻的分入小杯中。
請點選輸入**描述。
13樓:張鈺濤
要泡好一杯普洱茶只有兩個基本要素:1、水溫——滾水;2、茶葉浸泡時間。
普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃,這點對熟普洱茶尤為明顯,普洱茶的後發酵是一系列酶促氧化和微生物活動複雜的變化過程。
肝火旺盛的人易激動或衝動,急躁易怒,適合喝生普降火氣,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙癢或易長痤瘡的肌膚得到緩解,而且口乾或口苦等等虛火症狀會逐漸消除。
在用普洱茶對人血壓心率及腦血流圖的影響研究中,何國藩、林月蟬等認為飲普洱茶後腦血管的生理狀態和腦血流動力學狀態都發生了變化。
普洱茶如何沖泡
14樓:妙技生活
沖泡熟普洱茶要求用100攝氏度的沸水沖泡。
15樓:prince碩詩蕊
普洱茶沖泡的最重要的就是開水,一定要剛燒開的水才能沖泡出普洱茶特有的味道。 一般來說,第一泡水倒幹,第二泡壺中的水留一些,大約十分之一(這是在第二泡將香味衝出來的狀況,如果第三泡才能將香味衝出來,就在第三泡才開始在壺中留一點水,不要倒幹)。如果真的夠老的潽洱,不需開蓋,嚴格說應該是不能開蓋;會有些許澀味、酸味等的潽洱。
精選茶葉商行普洱茶。唯信的話。前3142中721後061
在第二泡倒出並在壺中留點水之後,開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上;比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱,開蓋,壺口沒有蒸汽時,用手指壓壺身,若溫度不會太燙手指可以摸五秒以上,再將壺蓋蓋上。壺中留點水,主要讓沖泡出的東西溶解在水中;溫度要控制,因為這是主要的沖泡。停壺時間就是沖泡(浸泡、浸茶)的時間,所以,這段時間要控制好(如果將溫度設定的比較高就需要戰戰兢兢),茶湯才會顯現出該有的風味。
所以,除非置茶量太多、溫度太高,否則不應立即沖下一泡。 一般的七子餅、茶磚,置茶量約為壺容量的四分之一即可。沱茶,少一點。
散茶,很極端的,要自己試試看。如果一兩人喝,置茶量可以更少。
如何泡普洱茶?
16樓:妙技生活
沖泡熟普洱茶要求用100攝氏度的沸水沖泡。
17樓:富連網
一、沖泡普洱茶的注意細節:
1、置茶量:用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數多少以及個人口味決定取茶數量。一般1~2人以3~5克茶葉為宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等。
2、沖泡器具選擇:有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。
因為其硬度和能見度較好,能客觀公正的顯示其茶性,宜於**茶湯,鑑其好壞。到達一定程度的玩家要享受普洱茶時則可因人而宜,選擇土陶瓷壺或紫沙壺等等。
3、普洱茶沖泡的用水和水溫:用水原則上應選用軟水,如礦泉水或純淨水,也可用自來水(最好先沉澱一下,以減少漂白粉的氣味);水溫要求以100℃的沸水為佳。
二、普洱茶沖泡基本步驟:
1.備具:準備好茶葉和茶具。
2.溫壺滌具:往茶具中置入燒開的清水,主要起到溫壺溫杯以及滌具的作用。
3.投茶:將茶葉置入壺中。
4.潤茶:沸水衝入壺中,快速將茶湯倒去以醒茶。
5.沖茶浸潤:根據實際情況掌握沖泡時間。
6.分茶:壺中的茶湯倒入公道杯中,以保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻地分入小杯當中請客人分享。
18樓:奔三不再二
1.沏茶前的準備。
準備好普洱茶以及所要用到的茶具等。
2.醒茶。當你拿到一餅或一沱普洱茶準備喝時,先用茶刀將餅茶撬散攤放在茶盤上,讓其放置一段時間,民間通稱為醒茶。
3.茶具。茶具的選擇對沏泡普洱茶非常重要,一般最好選擇紫砂壺,它除具有古樸典雅的特色外,紫砂中含有較多有益人體健康的微量元素和肉眼看不見的氣孔,經久使用不僅能吸附茶汁蘊蓄茶味,還能在沏茶時保持良好的保味功能。
4.投茶量。
一般3-5人品飲,一次投茶量約3-5克,茶的濃淡可在沖泡時間上掌握,沖泡時間長味濃,反之則淡。
5.洗茶。將茶投入到壺中後,普洱茶一般都需要經過1-2次的沸水洗茶過程,每次用沸水洗茶的時間約3-5秒,目的是讓茶體浸潤到水,茶質充分釋放。
6.沖泡時間。
普洱茶經過1-2次的洗茶後,第3次沖泡的茶即為飲用茶,此時,可根據客人的口感掌握茶的濃淡,一般每次沖泡時間3-5秒為宜,5泡以後沖泡時間可放長一些。
7.出湯。沖泡好的茶湯應及時倒入杯中,不宜在壺中久留。茶的湯色與陳化及發酵有關,新上市的普洱茶,湯色為淡黃,但隨存放或發酵時間的延長,湯色也逐漸轉變成棗紅色乃至豬肝色。
8.分茶。將沏好的茶湯均勻的分入客人杯中,以便客人享用。
怎樣泡好普洱茶,如何泡普洱茶?
1 將普洱茶葉置入濾杯中,約10克 鋪滿杯底,略高 2 將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。3 片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。4 再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。5 開啟杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,置於杯蓋內。6 好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。7 在享用之餘可別忘了濾...
如何泡普洱茶
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