1樓：
台地樹有以下一些特徵，希望能幫助您區分兩者。哈哈
(1)外形：台地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
(2)香氣：台地茶香氣則飄揚而短暫。
(3)口感：台地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。
(4)葉底：台地茶不易舒，質感薄小且脆硬。
(5)韻味：台地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
(6)潛質：台地茶來自根部短淺的台地，所內含的能隨時間轉化的物質稀少，轉化空間也有極限性。
2樓：墨斗居士
大樹茶與台地茶兩者的區別可從湯色,口感味覺,沖泡前、後茶葉的形狀進行分析。
首先，茶葉的形狀。沖泡前，不管是餅茶、磚茶、沱茶、緊茶，其外表呈現茶葉的紋路、色澤就有分別。大樹茶，茶葉表面紋路清晰，表面呈現的枝條之間連貫的距離可見或可覺得粗長，表面呈現的茶葉顏色，以茶梗為主，生茶是深綠褐色，熟茶是深紅褐色，黃白色的葉芽次之，隨著年份的延長而色澤變深；台地茶則外表呈現茶葉的紋路細膩，表面呈現的枝條之間連貫的距離幼短，表面呈現的茶葉顏色，生茶多是綠黃色，如果是餅茶，可見白色的葉芽為主，特別容易辨認，熟茶則是綠褐色，隨著年份的延長而色澤也會變深，但不會變成深褐色。
沖泡後，大樹茶的茶葉浸泡後，可見葉片枝條粗大；台地茶則葉片枝條短小，沖泡後的對比分辨就直觀很多啦。
其次，湯色。大樹茶的湯色，生茶是黃褐色，年份越長，顏色會從黃褐色過度到深黃褐色；熟茶是紅褐色，年份越長，顏色會從紅褐色過度到深紅褐色。台地茶的湯色，生茶是綠黃色，熟茶也是紅褐色，年份越長，顏色越深，台地茶不管生熟茶，其湯色是不會有大樹茶的那種褐色基底。
再其次，口感味覺。大樹茶的生茶茶湯，口感甘苦，略有點澀，喝後回甘生津，年份長的，沒有苦澀感，帶有甘轉甜的回甘生津，茶氣濃而不剛，久泡不淡的為上品；熟茶的茶湯，沒有苦澀，回甘緩慢，年份長的，有色無味，卻甘醇生津。台地茶的生熟茶茶湯，都帶有明顯的綠茶、鐵觀音等茶種的茶香特色，生茶有苦澀而無甘，熟茶有色無甘，年份越長，茶氣越淡，不耐沖泡。
總之，一看二品三對比，自然就能鑑別，真所謂「不怕不識貨，就怕貨比貨」，沖泡後，茶葉枝葉大、粗、長的是大樹茶；茶葉小、細、短的是台地茶。茶湯濃烈甘澀，喝後舌下回甘生津的是大樹茶；茶湯有苦澀而回甘淡淡且帶有綠茶、中性茶特有茶香的是台地茶。茶湯耐泡，茶氣濃烈的是大樹茶；茶湯沖泡幾道就淡，茶氣耐勁不足的是台地茶。
3樓：匿名使用者
1、台地茶，是指從人工栽培的梯地茶園裡採取茶青原料，經加工製成的普洱茶。雲南「台地茶」絕大部分茶區的茶種，其種性，都是喬木型的大葉種茶樹，只是經過人工種植和修剪，強度採摘後，改變了茶樹自身的生育條件，但茶樹的種性，並沒有因此而改變，當解除各種「限制」和「刺激」後，這些樹型低矮的茶樹，就會長高，長大而恢復它「喬木」的本來面目。
特點：產量高，做綠茶，紅茶，滇紅的主要原料。
茶質：湯水淡薄，香短味不足。
2、什麼是「喬木普洱茶」？
喬木普洱茶是根據茶樹的分枝習性（即樹型特徵）進行命名的普洱茶。其寓意是該普洱茶的茶青**於高大的喬木型茶樹，也稱「大樹茶」。
喬木茶，大樹茶是「同意反覆」的不同表達方式，這類茶品的原料，茶樹處在自然環境下，個體生育空間大，沒有受到人為的採摘刺激，樹體主幹明顯，頂端優勢較強，單株樹型高大（通常在1.5公尺以上），樹姿開張，如無乾旱，通常茶青外形芽葉粗大，條索肥壯。
喝茶時應該怎麼鑑別普洱茶大樹茶種和台地茶種
4樓：
講大樹茶與台地茶的區別，首先要弄清楚兩者的定義。大樹茶也稱古樹茶、老樹茶、喬木茶，是喬木型樹種，有明顯的主幹與樹冠，樹齡在幾十年到幾百年之間，一般是自然生長，樹枝較為高挺，分為栽培型和野生型兩種；野生型大樹茶一般不能喝。
台地茶也稱茶園茶、基地茶、小樹茶，雲南的大葉種台地茶也是喬木型，品種經過「改良」，根系淺，樹枝矮小，密植成片。樹齡在幾年到幾十年之間。
面對混亂的市場，作為乙個愛喝普洱茶的茶人，要有基本的鑑別大樹茶與台地茶的能力。鑑別的前提是同一地區的大樹茶與台地茶相比較。值得一提的是，一般來說，大樹茶比台地茶的品質優勝，但也不是說大樹茶就是多麼多麼難得，僅景邁就有萬畝古茶林。
古樹茶的**高的原因一是茶質更加優勝，而是產量相對低於採摘相對困難，最主要的還是市場的炒作。
基本的鑑別的主要通過以下幾個方面
一：通過檢視葉底。一般來說，大樹茶的葉底較為肥厚，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少。
台地茶葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
（個人經驗：現在的js已經可以通過在加工過程中運用特別的手法，把台地茶製作出大樹茶的特徵。除了老班章、景邁、冰島大樹茶葉底比較特別不容易模仿外，大多數都可以做出來。
所以葉底只有參考意義）
二：苦澀的轉化與回甘生津
大樹茶苦澀低，化的快。回甘綿長。
台地茶苦澀感明顯，化的慢。回甘慢或者不明顯。
（個人經驗：很多人以回甘來的快不快做標準，這是不準確的。事實上苦澀越重的茶，比如下關沱，回甘就來的非常快。
大樹茶的回甘有的來的快，有的慢，但是都會有延綿不絕的感覺。並非化的慢就不是大樹茶，布朗很多寨子的大樹茶苦底明顯，化得也不快，甚至有些寨子的大樹茶苦到無法入口。）
三：茶氣與茶質
大樹茶茶氣足，喝到嘴裡有充盈飽滿的感覺；茶湯浸出物豐富，湯汁粘稠。
台地茶茶氣弱，湯汁寡淡。
（個人經驗:鑑別大樹茶與台地茶最重要的指標就是茶氣與茶質。這兩點最不容易作假。）
四：香氣
大樹茶的香氣相對濃郁、深沉些
台地茶香氣相對來說會飄揚而短暫。
（個人經驗：香氣的區別不是很容易把握，每個山頭的茶香氣都不相同，並且香氣與製作加工有很大關係，可做一般參考。）
以上幾點是比較基本容易上手的鑑別方法，綜合以上幾點可以得出較為準備的判斷。
普洱茶如何鑑別老樹，大樹，台地？去買茶的時候茶商就說哪個哪個是老樹茶，值得收藏。還有存普洱茶茶自己 10
5樓：古木風揚
存茶與存酒一樣
首先原料要好，如果原料不好存上十年也不會有好的變化其次要有存放的環境。葡萄酒還要窯藏，有的還要用橡木桶。買個一餅兩餅沒有適合的環境存放也不有好的轉化。
現在存世的老茶，大多是台地茶，或者說是喬木茶。因為那個年代不太講古樹茶
所謂大樹茶，就是指喬木茶。
6樓：山泉清水淌
要會喝，老樹、大樹、台地的口感是不一樣的，台地基本沒有韻，老樹和大樹一般都會有韻，香氣會下沉一些。
7樓：
存老樹茶料是對的，但是要根據你的經濟情況
什麼是台地茶，喬木茶，小樹茶，大樹茶，古樹...？
普洱茶小常識：什麼是台地茶和古樹茶，區別在哪
8樓：大茶肆
野生茶、古樹茶、台地茶的辨別：
1 野生茶：指在大自然中物種自然演化生成的茶樹品種，它是人工品種的始祖，也是我們對茶樹進行分類的基礎和樣本。雲南野生茶品種極其豐富，全世界現已發現的茶組植物共有47個種、3個變種，雲南就有35個種、3個變種。
這35個種、3個變種裡既有大葉種茶，也有中小葉種茶。
古樹茶：主要指那些由古人栽培的前人人工優化或選育的茶樹，現在往往指那些不打藥、不施肥、不鋤草、不修剪的野放茶樹。
2 台地茶：則指那些成片種植、人工矮化、精工管理的現代茶園茶。
首先野生茶大多較原始，嫰葉**或少毛；其次，野生茶毛茶大多為墨綠色；第三，野生茶大多帶有濃重的野生茶特有的腥味。這三點是它的主要特點，也是它和栽培型茶最重要的區別。
3 喬木古樹茶：苦澀味較低，湯色醇厚，回甘好，耐儲存，口感協調，在較短的時間內就有很好的滋味。
台地茶苦澀味比較重，香氣高銳，口感刺激性強。
什麼是台地茶，喬木茶，小樹茶，大樹茶，古樹
9樓：山泉清水淌
台地茶就是人工種植、管理，每年都進行修剪的茶園茶。
喬木茶是指不經人工修剪，讓茶葉自然生長（小樹、大樹、古樹都屬於喬木茶）
小樹茶、大樹茶、古樹茶（百年以上的茶樹）是按樹齡和茶樹大小來區分的，以前沒有古樹茶這個概念，只有小樹茶、大樹茶（老樹茶）這幾個稱呼。
10樓：踏雪尋梅冷雲
茶樹根據樹型分為小喬木型，喬木型和灌木型。
普洱茶的大樹和台地如何辨別，普洱台地茶與古樹茶如何辨別
要說古樹普洱茶的具體介紹，那真是太籠統啦，這樣吧，給你介紹一下古樹普洱茶與台地普洱茶的區別吧 古樹普洱茶與台地普洱茶的區別和特點 歷史意義上傳統的普洱茶的含義是以雲南古樹喬木大葉種為原料的，普洱茶作為我國的傳統名茶，有著極為悠久的歷史和豐富的內涵。在漫長的成長歲月裡，普洱茶以自身獨特的品質，滋養了無...
普洱古樹茶跟台地茶怎麼區分，台地普洱茶和古樹普洱茶有什麼區別？
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如何辨別普洱茶是不是古樹普洱茶,普洱茶怎麼區分是不是古樹？謝謝
古樹普洱茶，茶餅條索粗大，葉底完整，非常嫩，或者你可以看品牌，像大譽普洱，這樣的品牌的普洱，都是正宗的普洱茶 普洱茶怎麼區分是不是古樹？謝謝 普洱茶區分古樹，可以從以下4個方面來區分 1 外形 古樹鮮葉壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律。2 香氣 鮮葉香氣深沉厚重，香氣非常明顯 3 口感...