1樓：旺潤又
青茶味重綠茶清淡。
2樓：情感語錄小靈通
綠茶沏出的茶色是色綠湯清、香氣清幽、滋味鮮爽。綠茶性寒、抗癌，屬於保健飲料，
3樓：翠和平丙人
綠茶－－
又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了「清湯綠葉，滋味收斂性強」等特點。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分布於浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春。
紅茶－－又稱發酵茶。以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。其湯色以紅色為主調，故得名。
紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。
代表茶有滇紅、宜興紅茶。
4樓：匿名使用者
青茶屬於半發酵茶，綠茶是不發酵茶，因此，青茶與綠茶是兩種不同的茶類。我們通常所喝的烏龍茶、鐵觀音、武夷岩茶和大紅袍都屬於青茶，這些茶有時又被籠統地稱為烏龍茶。
綠茶：製作時不經過任何發酵過程、採摘後直接殺菁、揉捻、乾燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。
因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香氣濃、後者有新鮮新綠感。
青茶：又稱烏龍茶。發酵度約為20～60%，是介於綠茶與紅茶之間的半發酵茶類。
滋味變化多端，相容綠茶的清綠新爽與紅茶的醇厚甘美，常帶有如花香、果香、穀香等多元豐富的香氣，是台灣最知名的茶類。知名茶款除烏龍外還有包種、鐵觀音、水仙、武夷茶。
5樓：泥智純旅旭
不同的，青茶也叫烏龍茶，烏龍茶作為中國特種名茶，除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、**健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效：
綠茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩**、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多醣、茶氨酸等。
烏龍茶和綠茶的區別？
6樓：天枰極度沒品
1、性質區別，烏龍茶也叫青茶，和綠茶相比，最關鍵的區別在於發酵二字，烏龍茶屬於發酵茶類。綠茶則是未經發酵製成的茶，屬於不發酵茶類。
2、品質特徵區別，烏龍茶成茶肥壯勻整，色澤砂綠，香氣濃郁，有淡淡的花果香味，滋味醇厚甘鮮。而綠茶沒有經過發酵，其成品的色澤和茶湯均儲存了鮮茶葉的綠色格調，顯著特徵為清湯綠葉。
3、製作工藝區別，烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序精製而成的，而綠茶的製作工藝稍微簡單些，只需經殺青、揉捻、乾燥等經典工序即可製成。
4、功效區別，烏龍茶經過發酵，所含的單寧酸成分較高，和綠茶相比，更有助於腸胃消化，能消脂、**、排毒等。而綠茶是不發酵茶，茶多酚含量高，收斂性強，有顯著的提神、消食、降火、解暑等功效。
7樓：匿名使用者
綠茶 人們習慣稱為清茶。它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶採摘時間決定了它的質量。在春分到清明前採摘的質量最好。市場上稱為明前茶。
作用：常飲綠茶可軟化血管，降低過高的血脂、預防動脈硬化，並能防止和減少**中黑色素的沉積。經科學證實，綠茶可減少放射線對人體的危害，有一定防癌作用，行家稱其為「原子時代的健康飲料」。
特色：清湯綠葉，味道清爽。
紅茶：與綠茶的區別就是多了一道發酵工藝。
作用：紅茶中含有的多酚類化合物非常豐富，它的降脂，抑菌作用和綠茶不相上下，從性質來看，綠茶屬涼性，而紅茶偏溫，所以胃腸比較弱的人或冬季更適宜飲用紅茶。
特色：紅湯紅葉，味醇厚。
飲用紅茶可隨各人不同喜好和口味進行調製，喜酸的加檸檬、辛加肉桂，如果加入牛奶及糖更具有異國風味。英式下午茶多飲用紅茶。
烏龍茶：又稱青茶。它介於不發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間屬於半發酵茶，所以烏龍茶泡開後，葉子中間為綠色，邊緣則是紅色，人們形象地比喻為「綠葉紅鑲邊」。
烏龍茶的沖泡非常講究，頗費工夫，故又稱「工夫茶」。
作用：烏龍茶含有多種礦物質，具有較強的分解，消化脂肪的作用，可以抑制膽固醇的積聚，我們俗話說的可以祛油。飲酒時同飲烏龍茶可加速酒精的代謝，保護肝臟。
烏龍茶的降脂，**功效日益受到人們的重視。數年前在日本掀起的烏龍茶熱經久不衰，就是由於這一獨特的功效。
特色：顏色黃紅，具有天然花香，韻味獨特。
8樓：魔晶堡郡主
烏龍性溫，是半發酵茶，利尿解毒熱飲效果最好。綠茶是不發酵茶，性涼適合各類花茶搭配，冷熱皆易。
9樓：茶家女
烏龍茶是半發酵茶，綠茶是不發酵茶，烏龍性溫，綠茶性涼。
10樓：佳人只是個傳說
燥熱體質的人，應喝寒性茶（綠茶）；虛寒體質者，應喝溫性茶（烏龍茶）。
11樓：匿名使用者
1、加工工藝不同。
事實上，青茶和綠茶在加工工藝上就有很大的區別，這也決定了兩種茶的茶性、口感、特點等各方面都不同。
2、茶葉特點不同。
綠茶屬於不發酵茶：在製成乾茶後，茶葉最大程度地保留了鮮葉的內含物質，其中茶多酚、咖啡鹼的含量佔鮮葉原含量的85%以上，葉綠素保留在50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。
綠茶和烏龍茶的區別。
青茶也叫烏龍茶，青茶（烏龍茶）是輕發酵茶：其介於綠茶和紅茶之間，所以茶湯既有綠茶的清新甘鮮，又有紅茶的香醇濃郁。
綠茶香氣為清新的綠豆香、忌廉香或板栗香，而青茶香氣多為花果香或花蜜香。此外，綠茶滋味清淡微苦，青茶因為發酵過，所以滋味較醇厚，微苦有回甘。
綠茶和烏龍茶的區別。
綠茶和烏龍茶的不同飲法。
綠茶，一般習慣於用透明的玻璃杯沖泡，以顯示出茶葉的品質特色，便於觀賞。普通的眉茶、珠茶，往往採用瓷質茶杯沖泡。瓷杯保溫效能強於玻璃杯，使茶葉中的有效成分容易浸出，可以得到比較濃厚的茶湯。
低階茶葉及綠茶末，又多用壺飲法，以便於茶湯與茶渣分離，飲用方便。
青茶和綠茶有區別嗎？
綠茶和青茶有什麼區別
12樓：貳蔓九逸雅
綠茶是不發酵茶，如西湖龍井，碧螺春，毛峰；青茶就是烏龍茶，屬於半發酵茶，如鐵觀音，武夷水仙，大紅袍，鳳凰單叢等。
綠茶和青茶有什麼區別呢?
13樓：良兮夢
綠茶和青茶主要在發酵程度，形狀，沖泡方法和加工手法上有區別。
區別如下：1發酵程度不同。
青茶是屬於半發酵茶，綠茶則屬於不發酵茶。
2.形狀不同。
青茶外形結實沉重，大部分葉片呈螺旋形，茶葉邊緣有朱紅色的鋸齒，葉片呈墨綠色。
綠茶茶葉形狀扁平，色澤嫩綠微黃，茶葉光滑均勻。
3.沖泡方法不同。
沖泡青茶的方法是用100度的水溫開茶，然後用98度的水沖泡5次，但最後一泡最好用95度的水溫。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分鐘。
沖泡綠茶要先用100度的水開茶，然後用80度左右的水溫沖泡。第一泡1分鐘、第二泡2分鐘、第三泡3分鐘、第四泡5分鐘（黃茶的沖泡時間和綠茶一樣）。綠茶和黃茶的沖泡時間是最容易記住的。
4. 加工手法不同。
綠茶加工手藝。
青茶加工手藝。
14樓：0熊小乖
1、青茶與綠茶的區別可以從是否發酵來區分，青茶是屬於半發酵茶，但綠茶則屬於不發酵茶。
2、青茶其的製造特色是利用做青，也最為茶葉經過手工篩選後不斷搖動，因但使葉片的邊緣跟區別於此同樣葉片邊緣互相碰撞但發生了黴性的氧化所起效果，所以呈現了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點。
綠茶其是經過高溫殺青後，保持了茶葉嫩葉原有的青綠色澤。綠茶沏出的茶色是色綠湯清、香氣清幽、滋味鮮爽。綠茶性寒、抗癌，屬於保健飲料，但是胃寒的人飲用時要關心。
哪些茶屬於青茶，青茶和綠茶的區別
綠茶和清茶有區別嗎？
15樓：晴天
1，綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚，咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少。
2，青茶是屬於半發酵茶，青茶又叫做烏龍茶，青茶介乎於紅茶和綠茶之間，它既有紅茶甘甜香醇的特色，又有綠茶鮮美濃郁的味道它屬於"性和不寒"的茶葉。
3，製作方法不同：
（1）清茶的製作特色是通過做青，也就是茶葉經過手工篩選後不斷搖動，因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產生了黴性的氧化作用，所以出現了茶葉心青，茶葉邊緣紅的特點。當做青適度時，立即用鍋炒殺青的方法，迅速抑制茶葉的黴性氧化，形成殺青獨特的品質特性。做青之後的茶葉需要靠揉和捻的方法，使茶葉縮卷成條形。
（2）綠茶的加工，簡單分為殺青，揉捻和乾燥三個步驟，其中關鍵在於殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵。
16樓：匿名使用者
綠茶是乙個茶類的統稱，比如西湖龍井茶、信陽毛尖、碧螺春等等都是綠茶；而清茶是一種滋味，什麼茶你泡淡點，都是清茶。乙個是茶類；乙個是味道。
17樓：匿名使用者
綠茶和清茶是一類茶，但一般都稱為綠茶。
綠茶和青茶與是兩種不同的茶類。
18樓：匿名使用者
青茶又稱烏龍茶。
和綠茶是兩個茶類。
茶有六大類：綠茶，青茶，紅茶，白茶，黃茶，黑茶。
19樓：離光影
主要區別有，製作工藝不同、營養成分不同、特點不同，具體如下：一、製作工藝不同1、綠茶是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。2、青茶烏龍茶，亦稱青茶、是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的茶類，屬於半發酵茶及全發酵茶。
二、營養成分不同1、綠茶綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分較多。2、青茶烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元。
如何區別綠茶,烏龍茶,紅茶和黑茶的養生保健作用,請進行解釋
中國是茶的故鄉，據說中國人飲茶的歷史最早可追溯到神農時代，距現在少說也有4700多年。我國茶的品種有很多，按照茶葉的發酵程度可分為六大基本茶類 綠茶 白茶 黃茶 青茶 紅茶和黑茶。同種類的茶葉根據產地 工藝等，又可以劃分不同的品種。我們熟知的安溪鐵觀音 武夷山大紅袍 洞庭碧螺春 西湖龍井 南京雨花茶...
綠茶紅茶和烏龍茶是怎麼製成的道理何在
回答你這個問題，首先要知道製茶的過程，簡單 來說它主要包括下面的工序 萎內凋 發酵 容 殺青 揉捻 乾燥。不同的茶類就是製茶工序不同的搭配。綠茶的製作過程是 殺青 揉捻 乾燥 紅茶的過程主要是 萎凋 發酵 揉捻 乾燥 烏龍茶的製作過程主要是 萎凋 發酵 殺青 揉捻 乾燥 之所以出現不同的茶類，就是因...
紅茶與烏龍茶的區別，紅茶和烏龍茶的區別
烏龍茶不屬於紅茶。紅茶和烏龍茶是中國六大茶之一。備神都包含很多品種，但又互不隸屬。烏龍茶是經過採摘 萎耐源凋 搖青 炒製 揉捻 烘焙而成的一種品質優良的茶葉。烏龍茶是由宋代的貢茶龍珠和馮冰演變而來，創制於1725年 清雍正年間 左右。品嚐後齒頰留香，回味甘甜清新。挑選烏龍茶的技巧。挑選烏龍茶時，可將...