沒有生產日期的瓶裝奶對人體有害嗎

2022-12-20 14:15:07 字數 4633 閱讀 8173

1樓:匿名使用者

過去曾有一種傳說,認為隔夜茶喝不得,喝了容易得癌症,理由是認為隔夜茶含有二級胺,可以轉變成致癌物亞硝胺。其實這種說法是沒有科學根據的,因為二級胺廣泛存在於多種食物中,尤以醃臘製品中含量最多,就拿麵包來看,通常含有2mg/kg的二級胺,如以麵包為主食為例,每天從麵包中食進的二級胺就有。

而人們通過飲茶, 從茶葉中食進的二級胺只有主食麵包的1/40,可見是微不足道的。況且,二級胺本身並不是致癌物,必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺並達到一定數量級才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素c,它們都能有效地阻止人體內亞硝胺的合成,是亞硝胺的天然抑制劑。

因此,飲茶或隔夜茶是不會致癌的。

但是,從營養衛生的角度來說,茶湯暴露在空氣中,放久了易滋生腐敗性微生物,使茶湯發餿變質。

另外茶湯放久了茶多酚、維生素c等營養成分,易氧化減少。因此,隔夜茶雖無害,但一般情況下還是隨泡隨飲為好。

市場上的罐裝茶水飲料,是新增了抗氧化劑並經過嚴格滅菌而製成的,與其他冷飲料一樣,飲用是安全的。

老兄對身體健康的關注細緻入微啊!身體是革命本錢希望我們一起來關注健康!

2樓:匿名使用者

瓶裝畢竟要包裝要防腐 不新鮮 但是沒有直接性傷害 營養被破壞 盡量不要長期使用。買點新鮮的自己製作也不麻煩。

3樓:海之聲順德大良中心

不知道,化驗過才知道。

常溫牛奶是不是保質期越長對身體越不好?(看到超市裡有些牛奶保質期長達一年!!!)

4樓:洛克茜丹頓

都是有防腐劑的,定型劑的。

最好喝新鮮純牛奶。

購買保質期只有乙個月的牛奶,喝這樣的牛奶對身體有害嗎?

5樓:賞心情

喝這樣的牛奶對身體沒有害。

只要在保質期內就沒有事的。產品的保質期是指產品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供,標註在限時使用的產品上。

在保質期內,產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責,銷售者可以放心銷售這些產品,消費者可以安全使用。

6樓:電腦板液晶維修

只要在保質期內就沒有事的。

鮮牛奶一天就變質了,但是超市的買的純牛奶保質期一般都45天。但是配料表只有生牛乳,也沒新增防腐劑, 50

7樓:啊牛哥很牛

生鮮牛奶。

未經殺菌的生鮮牛奶是最受消費者歡迎的,但**也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質,能夠在4℃下儲存24小時~36小時。這種牛奶無需加熱,不僅營養豐富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,對兒童的生長很有好處。

鮮牛奶與長保質期奶的區分。

現在的牛奶有很多種包裝形式,有塑袋裝、屋頂盒裝、利樂裝和瓶裝,叫人不知如何選擇?其實以牛奶的型別來分只有兩種:一種是鮮奶,一種叫保久(長效)奶。

按其加工工藝分,鮮奶採用巴氏殺菌,保久(長效)奶採用超高溫殺菌。兩者的主要區別在於巴氏殺菌是目前鮮奶加工較為先進的方法,它既能保全鮮奶中的營養成分,又能殺死牛奶中的有害菌,使加工過的牛奶鮮美純正;而超高溫殺菌雖然也能殺死牛奶中的有害菌,但與此同時也破壞了牛奶中的營養成分,其營養成份也就不及新鮮牛奶。從消費角度看,美國、日本等亞歐發達國家市場上銷售的幾乎全為鮮奶,長保質期奶幾乎沒有。

滅菌牛奶。不少生產廠家為了滿足上班族的需要,生產出儲存時間較長的百利包。儲存時間較長的百利包牛奶在加工過程中已經全面滅菌,對人體有益的菌種也基本被「一網打盡」了,牛奶的營養成分因而也被破壞掉。

這種牛奶的包裝和鮮牛奶非常相像,保質期大部分是30天或更長時間,有些滅菌牛奶的保質期達6個月以上。滅菌奶一般味道比較濃厚,但是營養物質有一定損失,b族維生素有20%~30%的損失。

巴氏消毒奶。

保質期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的「均質」牛奶,用這種方法消毒可以使牛奶中的營養成分獲得較為理想的儲存,是目前世界上最先進的牛奶消毒方法之一。

8樓:90後壞女孩

配料表上一般都不把防腐劑寫上去吧。

牛奶沒有防腐劑,那依靠什麼達到保質期的功效?

9樓:可可粉醬

牛奶之所以存在不同的保質期,是殺菌方式和包裝方式不同決定的,與防腐劑沒有關係。殺菌主要有兩種方法:巴氏殺菌法和超高溫滅菌技術(uht)。

巴氏殺菌法利用較低的溫度(一般在60℃~85℃),就可以殺死致病菌,並儲存牛奶中的風味物質,是一種損失較少的熱殺菌消毒法。採用這種殺菌方法的牛奶保質期通常只有幾天,需要冷鏈運輸,冷藏儲存。有的乳品企業會將殺菌溫度提高,採用密封性更好的復合包裝,將保質期延長到30天,這種產品可以常溫儲存。

超高溫滅菌技術是把牛奶瞬間加熱到135~150℃,持續2~6秒,幾乎能殺滅全部細菌,保質期可以達到6個月以上,而且可以常溫儲存。根據牛奶的品質、加工處理的溫度和包裝形式,不同廠家會設定不同的保質期,從6個月到12個月不等,大部分的進口常溫奶就是這樣的殺菌方式。

10樓:食品有意思

如果你仔細。

抄看過兩種牛奶的標籤,就襲會發現那些必須bai冷藏儲存還7天就過期的du牛奶叫「鮮zhi牛奶/乳」,另dao一種叫「純牛奶/乳」,從兩種奶的配料表裡可以看到,它們都是用生鮮牛乳作原料,不新增輔料,更沒有防腐劑的身影。

「鮮牛奶/乳」由於採用巴氏殺菌的方法,殺菌溫度低,並不能實現完全「無菌」,所以用這種方法殺菌的牛奶必須冷藏儲存且保質期只有7天左右。

而「純牛奶/乳」常採用uht滅菌(超高溫瞬時滅菌),可瞬間殺滅全部微生物和芽孢,而且滅菌後的牛奶灌注到利樂包的過程也是全密閉式的(先把奶灌到紙管裡,然後再切割閉合),由於利樂包這類復合包裝本身能有效地讓牛奶和空氣、細菌、光互相隔絕,所以才會讓牛奶在常溫下放幾個月不壞,保質效果槓槓的。

11樓:王情晴兒

牛奶的包裝比較多,盒裝牛奶的保質期長達180天,也更方便家庭儲存。但是對於保質期長達180天的牛奶,很多人也發出疑問,這些牛奶中是不是放了很多的防腐劑。其實,真相並非如此簡單。

12樓:匿名使用者

不含防腐劑覆在常溫下保質的,只有經。

製過徹bai底殺菌並嚴格。

du實現真空包裝才可以做到。目zhi前可信賴的包裝dao是伊犁蒙牛採用的「利樂枕」包裝。當然,如果在4-6度保質3天,則不用徹底殺菌。

其他的包裝無法保證不變質,因此說不含防腐劑令人懷疑。

別人送了一箱莫斯利安,外包裝好好的,但是生產批號沒有,這奶還能喝嗎

13樓:顏悅織嘜哥

為了安全起見,不建議使用!

14樓:wo乙個人看風景

也遇到同樣問題,還買得比較多!怎麼辦?

紙盒包裝,保質期有七天的純牛奶。裡面是否有新增防腐劑?沒有防腐劑的話保質期應該在兩天之內的是嗎?

15樓:匿名使用者

沒有防腐劑的,國家不允許加,企業也不可能加;影響保質期的因素有很多,不同包裝的防護效能不同,保質期也會有差異的;保質期是指包裝完好,按規定儲存可以達到的保質期限,如果期間開啟了,就應盡快喝完,否則雖在保質期內,但牛奶卻會變質的。

16樓:魚兒穿

無論什麼產品都好有防腐劑,只是量多量少的問題,少量防腐劑對人體沒有害處。

牛奶保質期越短越好嗎?

17樓:光易槐

是的。目前,市場上銷售的牛奶,其殺菌方式主要有兩種,一是低溫巴氏 消毒奶,通常指將生奶加熱到72℃至85℃,瞬間殺死致病微生物,而保留有益菌群。優點是對牛奶營養物質破壞少,充分保持牛奶的鮮度,缺點是只能低溫儲存,儲存時間只有48小時左右。

另一種是高溫殺菌奶,是在135℃到150℃下對牛奶進行4至15秒的瞬間殺菌處理,完全破壞其中可生長的微生物和芽孢。優點是常溫下可儲存30天以上,缺點是高溫下破壞了牛奶所含的許多營養物質。

煮過牛奶的人都知道,煮牛奶要用小火,煮到牛奶冒氣泡即可,不能煮沸,以免牛奶的營養成分遭到破壞。了解了這一點,在選購更鮮的牛奶時就游刃有餘了。

因此,不管市場上銷售的牛奶是用什麼包裝的,也不管包裝上寫的是不是「鮮牛奶」,只要看看包裝上註明的保質期是長是短就能知道哪種牛奶更新鮮了。

18樓:**營養課堂

牛奶 奶粉 防腐劑 保質期 腹瀉 食品安全 酸奶 補鈣 早餐。

19樓:匿名使用者

不能一概而論的,牛奶的保質期是由加工工藝和產品包裝等因素決定的,而使用的原料都是差不多的,如鮮牛奶的保質期一般在7天以內,因為其採用的是巴氏殺菌工藝,只殺死了其中的致病微生物,所以保質期短,且需要冷藏,而純牛奶採用超高溫瞬時殺菌工藝,所以可以常溫存放,保質期一般是半年左右;如果從營養角度看,鮮牛奶優於純牛奶,而方便程度是純牛奶更好,建議根據自己的喜好和習慣來選擇。

20樓:匿名使用者

牛奶保質期越短,新增的防腐劑就相對少一些。

21樓:網友

是的,一是現買現喝,盡量買保質期短的牛奶,不要為了便於貯藏,認為保質期越長的牛奶越好。二是買屋頂型紙盒包裝的牛奶,這種牛奶多採取低溫巴氏殺菌,營養和味道比較好,而大部分瓶裝牛奶是經過二次滅菌的,營養價值有所降低。三是買回的牛奶最好直接飲用,不要再次加熱,否則會造成營養進一步損失。

開啟包裝的牛奶應一次喝完,放的時間越長營養損失越大。

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