1樓：du知道君
豆腐腦也叫做豆腐花，是我國所特有的美食，而且豆腐腦又有甜、鹹兩種吃法，通常常見的以北方的鹹豆腐腦為主。其實豆腐腦就是一種用大豆蛋白製成的高養分食品，經常食用對人體健康十分有利。因為大豆本身就是一種極為健康營養的食品，取其精華所製成的豆腐腦自然營養更高，並且更有利於人體健康。
1.營養價值。
可以說豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養物質極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養物質，這些都是人體必需的多種微量元素。除此之外在豆腐腦中，還含有醣類、植物油和豐富的優質蛋白，因此有「植物肉」美稱。而且豆腐的消化吸收率達95%以上，不管是老人還是小孩都不用擔心消化不良。
而且豆腐腦中所含有鈣非常豐富，通常情況下兩小塊豆腐即可滿足乙個人一天鈣的需要量，更何況是豆腐腦。因此在平時生活中，我們可以將豆腐腦作為補鈣的佳品。
2.增強食慾。
生活中有很多人經常會出現食慾不振等情況，長期如此將會嚴重危害人體健康以及胃腸道健康，因此專家提醒在患病期間應該多吃些具有增強食慾功效的食物。比如像豆腐腦，其中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。除此之外，多吃些豆腐腦還對齒、骨骼的生長發育具有很好的促進作用。
而對於心腦血管疾病患者而言更應該多吃些豆腐腦，因為其中不含膽固醇，因此是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化以及冠心病等患者的最佳藥膳佳餚。
3.補充雌激素。
之所以近年來各種**疾病以及**腫瘤疾病如此高發，主要原因與女性體內雌激素分泌紊亂以及不足有著很大的關係。尤其是對於更年期的女性而言，如果雌激素分泌紊亂的話將會誘發各種更年期綜合症，嚴重的話還有可能會致病。而在豆腐腦中含有大量豐富的植物雌激素，它可以有效的促進女性體內雌激素的分泌，從而更好的保護女性健康。
因此專家提醒更年期期間的女性，在平時生活中應該養成每天吃乙份豆腐以及豆製品的習慣，只有這樣才可以更好的預防更年期綜合症以及骨質疏鬆。
2樓：生活導師菁菁姐
豆腐水的營養價值比較豐富，裡面含有大量的大豆異黃酮，這種大豆異黃酮攝入體內之後，可以平衡體內的雌性激素，能夠美白**、延緩衰老、增強**的彈性。而且這種豆腐水中的鈣離子、鐵離子含量也比較豐富，還有大量的鎂離子，不但可以增加骨骼的強度，改善低鈣血症，還可以調節體內的離子平衡。除此之外豆腐水能夠潤腸通便、降低血壓、降低血脂，有**的作用。
喝大豆腐水有什麼好處
3樓：生活趣味小妙招
豆腐號稱「素中之肉」，夏季喝碗豆腐湯有哪些好處呢？漲知識了。
4樓：成都機關
補充水和蛋白質，大豆是高蛋白。
喝豆腐花水有什麼作用？
5樓：好孩子當家
豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞。如果經常食用就可以有效地減少血管系統被氧化破壞。
另外這些雌激素還能有效地預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期的保護神。豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長。比起吃動物性食品或雞蛋來補養、健腦，豆腐都有極大的優勢，因為豆腐在健腦的同時，所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入。
大豆蛋白可以顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同時不影響血漿高密度脂蛋白。所以大豆蛋白恰到好處地起到了降低血脂的作用，保護了血管細胞，有助幹預防心血管疾病。
吃水豆腐有什麼好處？
6樓：滿妍養生
吃豆腐有什麼好處嗎，豆腐適不適合多吃呢，帶你了解豆腐的好處。
7樓：南橘國服呂布
豆腐營養豐富 富含鐵、鈣、磷、鋅、鎂、維生素、葉酸等。
8樓：劉加勇醫生
豆腐的功效不比燕窩少，還有很多燕窩沒有的成分。
豆腐水的功效
9樓：雲南新華電腦學校
滷水中含有大量的氯化鎂、氯化鈉和金屬離子。因為對胃有強烈的腐蝕作用，使人體器官的蛋白質凝固，而且鎂離子被吸收後能抑制心血管和神經系統。所以對人具有毒性。
做豆腐時，陽離子已與豆漿中的蛋白質起凝固作用，所以吃豆腐沒有危險。
10樓：匿名使用者
豆腐泔水的簡介。
【通用名稱】豆腐泔水。
【其他名稱】豆腐泔水 (《隨息居飲食譜》)【異名】豆腐泔(《慈航活人書》)。
【性味】《綱目拾遺》："性清涼。"
①《綱目拾遺》："通便，下痰，通癃閉。" 隨息居飲食譜》："一味熬膏，治瘡甚效。"
多喝豆腐窖水有什麼好處
用豆腐熬水喝了有什麼好處
11樓：知道麼麼噠
這水喝是可以喝的，但不是很有營養--因為放了食用結合劑的豆腐，在煮的過程中是不太會把它當中的豆製品成分煮出來的。
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