1樓：愛生活愛問答
開鍋步驟：
一、洗鍋用較多的洗潔精清洗鍋表。新買的鐵鍋表面會塗一層防鏽的油，內外用鋼絲球和洗潔精仔細地洗一遍，確保把油都洗掉。然後擦乾鍋身不留水跡。
細節：1、洗後的水跡一定要擦掉，不然下面步驟燒鍋，水跡會影響美觀。（不少同學第一次開鍋都會忽略的事）
2、使用熱水洗鍋，更容易清洗和更乾淨。（燒好的熱水洗鍋，不是新鍋燒水 ）
二、燒鍋。大火猛燒，鍋體顏色會發生變化從原色、變為黃色，然後變為黑色，而後變藍色，最後變為淺藍。
這個時候就注意轉動角度了。把鍋沿未燒到的部位也全部覆蓋，整個鍋由原色變為藍黑，再變為淺藍，就可以開始下一步了。
整個過程視爐灶而定，一般家庭爐灶5分鐘左右。就可以關火。再清洗一次，擦乾水分。
細節：1、盡可能把火力調大，效果更明顯。
2、在覺得顏色變化明顯緩慢的時候，再轉動方向。（能保證充分變色，顏色更均勻）。
3、燒鍋有火星的地方需要持續燒。（那是沒洗乾淨的雜質變成灰）。
4、需要擦乾水分後，別作停留。越純的鐵沒有任何保護下暴露在空氣，容易鏽。
2樓：生活達人果雲
1、檢查。使用前，要檢查排氣管是否暢通，安全閥是否完好，並將鍋清洗乾淨。2、放食物。
食物不要放太滿，一般不能超過鍋容量的五分之四。3、合蓋。合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，要完全扣合，注意不要扳過頭。
4、加溫。用旺火加溫，不同的食物烹飪時間不同，要注意控制好時間。5、排氣。
烹飪完畢後，讓它自然冷卻。如需立即食用，可用冷水沖洗鍋蓋使溫度快速下降而降壓，直到限壓閥沒有氣流放出。6、按逆時針方向開蓋，盛出食物即可。
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準備材料 食用油 麥飯石不粘鍋。1 倒入半鍋涼水，蓋上蓋子。開大火煮沸10分鐘，然後倒掉，用洗潔精清洗乾淨，再擦乾水分。這一步是為了把表面的 油 煮出來洗掉。2 鍋底倒入適量的食用油，開中火加熱至七成熱。一邊加熱，一邊轉動鍋把。讓熱油粘滿鍋內壁，放置半天後洗淨。如果有時間的話，最好靜置一夜，效果更好...
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