1樓：金融曉曉
1、首先用溫水把鐵鍋的裡裡外外外，角角落落都清洗一次， 可以發現洗出來的水非常的黑。
2、清洗乾淨之後，用抹布把鍋子的外面擦乾，在鍋中加入大半鍋的水煮，煮開之後再煮五分鐘。
3、把開水倒掉，再次用洗潔精把鍋從裡到外反覆的清乾淨，可以看到第二次清洗的時候不會再發黑的水。
4、把鍋子清洗乾淨之後，用廚房專用紙把鐵鍋上的水全都擦乾。
5、開小火把鍋加的熱，然後倒入多一些的食用油，把鍋拿起來晃動，使油充分潤浸入鍋的每一處。
6、然後倒出多餘的油，將預先準備好的肥豬肉放入鍋中煉油，將鍋裡面的肥豬肉反覆擦拭鍋體，鍋熱了微微冒煙及時關火（避免花鍋和糊鍋），稍微涼會再微微加熱擦拭，重複3次即可。
7、把鍋用溫水清洗乾淨，用廚房用紙擦乾水分，在鍋內刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜，靜置12小時，開鍋就完成了。
【小秘訣】1、鐵鍋開鍋時如有變色是正常的，是表面的一薄層鐵氧化為四氧化三鐵，而四氧化三鐵呈藍色，四氧化三鐵是一層緻密的氧化膜哦~鐵氧化才能呈現藍色，正是因為出現了藍色，才證明了這個鍋是真正的純鐵材質。藍色可以通過抹植物油養護，慢慢就沒有了，沒有有害物質。
2、 新鍋清洗時，請不要使用鋼絲球和堅硬的物體，盡量使用百潔布清洗。
3、 每次使用完之後，熱鍋時加入溫水清洗，可減少清潔劑的使用，減低殘留清潔劑而影響 健康的機會。
4、 鐵鍋清洗完成之後，必須要用乾淨的抹布把鍋子擦乾，防止生鏽，為了延長其使用壽命，還可以在鍋內刷上一層食用油，使其成形油膜。
5、 想要延長鐵鍋的使用壽命，請務必按正確的方法來操作和保養。任何再好的工具，使用不得當，不注重保養，都會減短其使用的壽命和效果的。
2樓：jq左
新買來的鐵鍋不能著急用，雖然鐵鍋不含有害物質，但遇水時常會氧化，如果初次使用操作不當，就特別容易生鏽，影響使用壽命。
開鍋的三個步驟。
第一步：首先將新買來的鐵鍋，放在水龍頭下面進行沖洗鍋身，不能用任何清潔產品，用廚房用布擦拭整個鍋內的每乙個角落，把灰塵和汙垢都清洗乾淨並擦乾水分。
第二步：將鐵鍋放置在明火上，中小火烘乾水分，轉大火加熱鍋的每乙個部分，將鍋燒至有些變紅的狀態關火。
第三步：等鍋的溫度稍微冷卻了，開小火，用一塊豬肉帶皮肥肉，來回滑動鍋的每乙個角落，像「肥皂「一樣從內到外地，在鍋的內壁不停地擦拭，使鍋的每個地方都均勻的沾滿油脂。
最後用流動的水沖洗鍋身，鍋燒熱重複抹一遍豬油，這樣重複三遍就可以了。操作完成後，再均勻的抹上一層豬油，放置一夜，隔天就可以正常使用了，這樣開鍋保養步驟就大功告成了。
首先鐵鍋的使用壽命長。
鐵鍋不僅使用壽命長，還不含任何對人體有害的化學物質的塗層，鐵鏟、鐵刷子隨便用，不像不粘鍋那樣「嬌氣」，只要保養得當，用個十年八年完全沒問題。
鐵鍋加熱速度快、越用越好用。
有不少人覺得鐵鍋炒菜比較好吃，那也是鐵鍋熱傳導快，火力比較大的原因，而且經過反覆的使用，鐵鍋在高溫和鏟子、食材的摩擦下會變得越來越光滑，越用越好用。
3樓：妙招姐
教你新鍋如何開鍋。
剛買的炒鍋初次開鍋步驟
4樓：小超互娛樂
剛買的炒鍋初次開鍋的步驟：
材料準備：洗潔精，百潔布，油，筷子，紗布。
步驟一：往剛買的炒鍋裡滴入適量的洗潔精（洗潔精具有清潔除汙的功效，可以將剛買的炒鍋裡的汙垢清潔掉）。
步驟二：接著使用百潔布擦拭清潔剛買的炒鍋的內表面。
步驟三：接著使用清水沖洗剛買的炒鍋。
步驟四：將炒鍋放上煤氣灶，大火燒幹。
步驟五：隨後往炒鍋中倒入適量的油。
步驟六：使用筷子夾著紗布擦拭鍋體表面（用油將鍋體表面擦拭，可以防止鍋體生鏽）。
步驟七：接著再清潔一遍炒鍋（目的是去除油汙，以及一些新鍋上殘餘的汙垢）。
步驟八：剛買的炒鍋初次開鍋已經完成。
5樓：斯恨
用豬油豬肉進行擦鍋，放置24小時繼續。擦。
6樓：上海軒儀儀器
新買的鍋分好幾種，不粘鍋和鐵鍋，主要說說鐵鍋：
1.買回來以後鍋洗乾淨。
2.放灶上燒乾，鍋乾以後小火，然後切新鮮的姜擦整口鍋，多擦幾遍3.開大火，加適量油，然後把油在鍋裡燒，不停的轉動鍋，讓油轉到鍋的每一面，讓鍋的每個地方都吃到油。
然後關火，隔會轉動一下。
這樣可以給新鍋吃油，加一層保護層。
一般這樣處理以後，鍋不易生鏽，煎魚煎豆腐都好吃。不過洗的時候不要過於用力用鐵刷子刷，防止防護層沒了。
希望能幫到你！
7樓：洋蔥頭丁丁丁
剛買的炒鍋，然後出自開鍋就得先用油熱一熱，然後洗洗就能。
新鍋如何開鍋使用
8樓：趣知生活君
由於鍋子的材質不同，不同的鍋子處理方法也是不一樣的，如果是不粘鍋的話，需要在煤氣灶上將鍋裡面燒紅，將開水倒入其中，進行煮沸騰起來，煮沸的時間盡量保持在10分鐘之內，而如果是鐵鍋的話，就一定要選擇用砂紙將上面的鐵鏽磨掉，再用清水刷洗兩遍。
9樓：仰浦
回答鐵鍋開鍋方法：所謂的開鍋，通常指的是新鍋在第一次使用前的保養措施。在做好第一次的保養之後，可以使得以後在使用鐵鍋的時候，不會生鏽，也不會粘鍋。
方法一：開水煮沸，剛買來的新鐵鍋可以放在煤氣灶上燒紅；接下來，將開水倒入到燒紅的鐵鍋裡，進行煮沸騰起來；煮沸的時間大約10分鐘，之後將水倒出來。方法二：
砂紙磨擦剛買回來的新鍋，可以用用砂紙將上面的鐵鏽磨掉，接下來用清水刷洗兩遍，最後放在煤氣灶上進行燒乾。需要注意的是，每次洗完鐵鍋之後一定要將水分擦拭乾淨。方法三：
淘公尺水浸泡或者還可以將淘公尺水倒進鍋中浸泡幾個小時，然後用清水清洗乾淨。淘公尺水有很好的去除汙漬的作用，這樣就可以很好的去除鐵鍋裡的鐵鏽。方法四：
醋清洗異味將鐵鍋燒熱，在裡面倒入適量的食用醋，接下來用食用醋進行清洗新鍋，就可以將裡面的異味去除乾淨。這樣就可以輕鬆開鍋，延長鐵鍋的使用壽命。
如果不是鐵鍋，建議您在用熱水清洗兩次後，用肥肉旋轉塗抹即可。
10樓：小荔枝愛生活
我們準備乙個新鍋，新鍋在開鍋之前，先用洗潔精刷一下新鍋，然後開大火將新鍋燒熱一會，然後用肥肉來回的擦拭鐵鍋內壁，開效果擦拭，豬油會慢慢的附著在鍋的內壁，最後我們將新鍋烘乾後，用紙巾蘸取食用油擦拭就可以。
11樓：一根弦兒
新鐵鍋開鍋只需10分鐘，超簡單。
新買的鍋怎麼開鍋簡單的方法
12樓：匿名使用者
開鍋買來之後先摸一下鍋的裡外兩面，如果覺得很光滑，那它可能是上過蠟。蠟是用來保護鐵鍋防止它生鏽的。
如果你的鐵鍋上過蠟，那麼在使用之前要先把蠟洗掉。
鍋內倒入洗潔精，海綿浸濕，用其粗糙面將鍋的裡外都擦洗一遍。
用水沖洗並擦乾，放到爐灶上，開大火加熱。
像鍛造鐵鍋這種材質，它的鐵完全沒有經過任何防護，既沒有不粘的塗層也沒有搪瓷或者其他的保護措施，在使用的過程中容易粘鍋，也容易生鏽。所以在使用前，我們要做乙個開鍋的步驟以防止上述2個情況的發生。
將鐵鍋在火上轉動一圈，保證其每一面都能均勻地加熱。
隨著溫度的公升高，鐵鍋會開始冒煙，鍋裡的顏色也會開始改變，這是正常的情況，不用擔心。
當鍋底差不多完全變色後，轉到最小火。
鍋內倒入油，用廚房紙將油均勻地抹在鍋壁上。
油的量不用太多，能夠薄薄的覆蓋一層就好。
繼續倒些油進去，換一張新的廚房紙進行擦拭。
擦拭的時候注意一定要開小火，長時間的大火空燒，鐵鍋會容易變形。
擦的過程中，如果感覺油冒煙特別厲害，可以關一會兒火，等溫度略微下降後，重新**。不斷重複倒油、擦拭的步驟，大約3~5次。
之所以要反覆地塗油，加熱，是因為鐵鍋的鐵片本身有一些毛細孔。
加熱的過程中，這些毛細孔會張開。此時塗油，油就會滲入進去，起到乙個填補的作用，讓鐵鍋變得更加光滑，在後續使用的過程中，它就不容易粘鍋。此外，鐵的表層在油，加熱及空氣的共同作用下，會形成一層薄薄的氧化膜。
二者相加，就相當於人為的給鐵鍋塗上了不粘層。
最後將鐵鍋翻過來，同樣在鍋底滴上油，並進行擦拭。
到這裡，開鍋就完成了！
13樓：匿名使用者
用豬油，放在鍋裡，豬油比較油膩，讓鍋體充滿油的話，防止以後生鏽。大致方法就是把豬油或者豬肥肉，放在鍋裡面來回轉圈，每個地方都沾上，然後再一直**燒鍋就行了。時間不確定，感覺可以了，就關火洗鍋，這就算是完成開鍋了。
14樓：仲半桖
新買來的燒熱用豬肉皮去擦，用水刷乾淨，把鍋燒乾，再用油把整個鍋都擦一遍，這樣就可以正常用了。
15樓：不水迪人起
買的股一般都個有皮裡子發貨稱好了都沾上油漬，再燒一會兒過去就好了，鍋就不易生鏽。
16樓：你的哈柴
一般我看到酒店廚師就是先直接把鍋燒紅，然後倒一點菜油抖均勻。
17樓：網友
新買的鍋如何開鍋，帶你學習生活中的小技巧，簡單實用。
新炒鍋怎麼開鍋最好用
18樓：你粉底沒我的厚
新買來的炒鍋是不能直接使用的，直接使用首先對身體會造成嚴重的影響，其實就是不能很好地養鍋形成保護層影響炒鍋的使用壽命。
新鐵鍋清洗好後，中小火烘乾；生肥豬肉下鍋，呈螺旋狀在鍋內壁擦拭；待豬油變黑變糊時，關火，清水洗鍋；切除焦硬的豬肉表面，繼續入鍋擦拭；鐵鍋沖洗乾淨，中小火烘乾，將食用油塗抹於鐵鍋內壁。具體步驟如下：
1、買回來的新鐵鍋用清水沖洗，百潔布擦乾水分，注意，千萬別用洗潔精洗鍋。洗好之後，將鍋置於灶上，中小火烘乾。
2、生肥豬肉下鍋，用廚用夾按住生肥豬肉，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。
3、待鍋內豬油變黑變糊時，關火，讓鐵鍋自然冷卻後清水洗鍋，依然不能用洗潔精。生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後，繼續入鍋擦拭。
4、鐵鍋用熱水沖洗乾淨，擦乾水分，置於灶火上中小火烘乾，用廚房紙沾食用油塗抹於鐵鍋內壁，整個鐵鍋的開鍋就算完成了。
19樓：匿名使用者
開鍋。1、先用溫水，夾著抹布將鍋裡外都清洗乾淨。把水倒掉，再放回灶台，用乾布擦乾，再用小火把鍋內外都徹底烘乾。
2、把鐵鍋內外烘乾後，把一塊肥肉放入鍋內，全程小火，用夾子夾住，不停地擦鍋，要注意擦到鍋的每乙個角落，細心的小夥伴可以把鍋外壁都擦一擦。直到豬肉變得焦硬後取出。您也可以用植物油色拉油開鍋，但是個人覺得沒有動物油開得好。
3、把鍋裡的油倒掉，直接用熱水沖洗一下，再用廚房紙巾或抹布把鍋擦乾淨。如果不是很急的話，可以等鍋涼透了再用涼水沖洗，千萬別直接用涼水沖洗，比較傷鍋。
4、這之前的步驟要重複3次以上，直到擦拭的紙巾表面乾淨，除了油色，沒有其它雜質。
要注意的是：第一次用鍋內會有一些冒煙，紙巾表面會發黑，這是正常現象，鍋內有一些細小的雜質被燃燒所至，多試幾次就好，煙會越來越少，最後無油煙，紙巾表面也越來越乾淨。
5、最後還是用熱水把鍋清潔乾淨，後用小火烤乾，再滴入幾滴植物油或動物油，刷勻全鍋表面就好。或者直接用剩下的豬油抹遍全鍋就好。這一步也是每次炒完菜後的養鍋步驟，這樣鍋可以保證不鏽，下次直接沖洗一下烤乾就可以再炒菜了。
開鍋的確比較費時費力，但是做一次事半功倍，表面形成一層保護油膜，使用起來就會很順手。很多人就是因為沒有做這一步，一口好鍋總也用不好，不僅粘還生鏽。
實踐。鍋開好，自然就可以用起來了。第一次用鍋，注意，剛開完的鍋，最好先別做水煮的菜，水煮菜容易讓生成的油膜損壞，你就得重新開鍋了。
很多人會選擇油多一些的食物來做，可以再一次養鍋並保護油膜。我們家油炸食物吃得少，通常會選擇煎蛋，煎帶魚來試。這一次我選擇對不粘要求更高的花邊蛋捲來試。
花紋蛋捲！這個食譜我之前有發過了，詳細製作過程大家可以找我今年十一期間的**來看。間隔時間不長，很好找。
這裡主要展示一下不粘的效果。開好的鍋，本身有一層油膜，這麼細薄的花紋蛋捲餅，在鍋裡就可以直接整個取出，一點也不粘。
也可以在鍋裡趁著溫熱一直接卷起來。做這種易斷易粘的蛋捲都不粘，那煎餅就更不是問題了。
當然，炒肉也是一點問題也沒有的，這是肉丁還裹了澱粉，一樣怎麼炒都不粘鍋。
剛買了的鐵鍋要開鍋，新鍋怎麼開鍋，都有什麼方法？
新買的鐵鍋，準備好一會兒生的肥豬肉，火開小火將生的肥豬肉不停的擦在新買的鍋上，這樣不斷地重複幾次就行了，還有乙個方法就是把新買來的鍋洗乾淨之後，倒入少許的油放入鹽，小火不停翻炒，直至食鹽變成黃色，將鍋洗乾淨就可以了。鐵鍋容易繡，不開鍋不養鍋今後容易糊底，鍋買回來要先開鍋。一丶先擦鍋，幹抹布蹭鍋底，盡...
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新被套初次洗怎麼洗滌請問大家剛買的新床單要洗嗎
把新買的 在第一次下水之前用濃鹽水 一桶水一小匙 裡浸泡兩個小時，然後再用肥皂洗就能好多了。如果有輕微掉色的話，可以在每次下水清洗之前都先用淡鹽水浸泡上十分鐘，長此以往堅持下去，就絕對不會再掉色了。洗完了一定記住要反過來晾曬，因為 日曬也會褪色的。主要針對的是紅色或是紫色等顏色鮮豔的 方法是在洗滌 ...