1樓：網友
檸檬酸和小蘇打直接混在一起綜合便產生二氧化碳氣體，喝時二氧化碳越多，口感的「辣」和煞口。這種感覺越強，就越夠味，這即是汽水的效果。
這就是說做汽水要盡可能地使用權汽水中多產和多儲存一些二氧化碳。問題也就在這裡，一方面是合適的比例，另一方面是製作時少損失；
a，原料配比如下；1000克冷開水；檸檬酸7～9克；小蘇打6～7克；白糖、果子露等根據自己喜愛而定。
b，方法；當然主要是做的步驟，水、白糖、小蘇打先放入潔淨瓶中，**溶化，再放入果子露，最後放入檸檬酸，此刻立即加蓋，最好及時入冰箱冷藏。
要注意兩點； 一是水溫，做汽水的水溫最好掌握在10度左右為宜，因為二氧化碳在水中的溶解度是隨著溫度的公升高而減少的。水溫在0度時，二氧化碳的溶解度要要比在20度時大一倍以上。
二是要選擇好小蘇打，小蘇打極易在空氣中變質，即失效，致使與檸檬酸綜合時不能完全分解，只能產生少量的二氧化碳，現時導致所做汽水質量低下，甚至有少量的苦味。
2樓：匿名使用者
檸檬酸是三元羧酸，根據加入小蘇打的量不同，會變成檸檬酸一鈉、二鈉或者三鈉，或者他們的混合物。可能蘇打水濃度低，檸檬酸沒有反應完。
小蘇打和檸檬酸混合會產生汽泡，為什麼
小蘇打分 子 式是nahco3 是一種鹼，而檸檬酸是酸，酸鹼中和反應，使得產生二氧化碳氣體，二氧化碳易分解從溶液中溢位，形成了氣泡 小蘇打和檸檬酸混合會生成碳酸，碳酸分解成水和二氧化碳，從而會看到氣泡。小時候我們也是這樣調配汽水的 碳酸氫鈉遇到酸生成二氧化碳 小蘇打分子式是nahco3 和檸檬酸會反...
為什麼檸檬酸和小蘇打制的汽水不能喝
小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，遇酸會反應生成檸檬酸鈉和二氧化碳 用小蘇打和檸檬酸做的汽水是酸性還是鹼性 本人有胃酸 酸性體質 又愛喝汽水 買的汽水是酸性不能喝 酸性的。汽水的 汽 是這倆反應生成的二氧化碳 溶於水顯酸性 汽水都是酸性的 你知道汽水中冒出的氣是什麼嗎？是二氧化碳。二氧化碳是碳酸分解的產物，由...
檸檬酸與小蘇打產生二氧化碳和明礬與小蘇打產出的二氧化碳用與草
個人覺得明礬小蘇打比較好，產氣量大，而且關鍵是明礬小蘇打在壓力達到一定值後反應停止，壓力釋放後繼續反應，比較安全和可控。草缸檸檬酸加小蘇打制co2比例 溶質1 1 溶劑1 2.3 如 100克小蘇打 150毫公升水。100克檸檬酸 350毫公升水 明礬與水混合 再與小蘇打 反應生成2二氧化碳 可以魚...