1樓：危寒煙
什麼是優質蛋白飲食？
一般sle，都會出現腎臟損害，大約機率為99%。所以在腎臟受到損害後，在結合**的過程中，很多朋友都沒有配合自己的飲食來**。從而久長不癒。
在有尿蛋白期間，我推薦大家都控制自己的飲食。對於一些沒有必要吃的，盡量的少吃。這樣對身體絕對是有好處的。
例如，很多sle患者朋友都特別喜歡吃酸辣的東西。為什麼會這樣，我卻無從考究。在腎損期間，還吃很辛辣的食品。
這對腎臟，對sle的恢復都是不利的。因為從sle的角度來說，sle最常見的損害就是人體的血管，會出現全身性血管炎。在這個基礎上如果你在食用辛辣的食品，這無疑是在雪上加霜。
你想想，試試在割破的**上撒上鹽會是怎麼樣的一種感覺。而且辛辣的東西都經過醃製，高鹽，這樣的食品吃多了，會吸入多餘的鈉離子。從而加重腎臟病變。
加重水腫，加重高血壓等。
再而，在飲食上很多人喜歡醃製的東西，例如酸菜，蘿蔔乾等等。之所以要限制高鹽的東西，就是為了防止多餘 的鈉離子在體內滯留。不利於身體的恢復。
所以還要在平時低鹽飲食。在有水腫的時候，控制水分的吸入。呆水腫消失了，可以適當多喝些水。
很多時候，長期的尿蛋白沒有控制好的話，大多數腎炎病人都會出現低蛋白血症，從而出現全身性的水腫現象。在這樣的情況下，除了平時飲食需要優質蛋白飲食外。還要控制水分，多平躺。
在平躺的時候可以在腳跟下面墊上乙個枕頭，讓腳高過頭部，這樣加快血液的回心流量。從而讓腳上的水分排出體外。
那麼，什麼是優質蛋白？優質蛋白只要指動物性蛋白，例如：牛奶，瘦肉，雞蛋等等。
這些動物蛋白的分子有利於身體的吸收，減少腎臟排出的負擔。從而有利於身體恢復。還能夠改善低蛋白血症。
有些人會問，那麼黃豆算不算是優質蛋白，因為黃豆可以做豆漿。是不是的。豆類蛋白屬於植物性蛋白，這些蛋白分子不利於身體吸收，大量會經過腎臟排出體外，從而不利於身體的恢復。
因此，在有尿蛋白期間，平時的飲食上應該盡量少或者不吃豆類食品。
如果出現腎功能不全了，那更應該配合飲食**。以優質低蛋白飲食為主。
我們一直都說，藥食同原。所以你吃的東西，間接影響你的健康恢復！
最優質的蛋白質是什麼蛋白？
2樓：匿名使用者
蛋白質是人體所需的基本營養物質之一，並且人體需要多種蛋白質，它們各有用處，沒有「最優質的蛋白質」之說！
3樓：黑色的昨天
豆腐屬於優質蛋白質食品。
請問什麼屬於優質蛋白質？
4樓：絮語
有魚，瘦肉，牛奶，蛋類，豆類及豆製品。動物蛋白質中魚類蛋白質最好，植物蛋白質中大豆蛋白質最好。
一般說來，動物性食品，如瘦肉、奶、蛋，魚中的蛋白質都含有8種必需氨基酸，數量也比較多，各種氮基酸的比例恰當，生物特性與人體接近，即與人體蛋白質構造很相似，容易被人體消化吸收。植物性食品中，只有大豆、芝麻和葵花子中的蛋白質為優質蛋白質，其餘的如公尺，而所含蛋白質就差一些，多為不完全蛋白質。
5樓：網友
最優質的蛋白質，應該是所有穀類，食品中含有的優質蛋白質，瓜果蔬菜均已有豐富的營養成分，並不能借助藥物的服用兒媳手蛋白質質，五穀雜糧保平安。
6樓：秒懂百科
優質蛋白質：基酸利用率高的蛋白質。
7樓：瞎玩呀
瘦肉、奶、蛋，魚中的蛋白質都含有8種必需氨基酸，數量也比較多，各種氮基酸的比例恰當，生物特性與人體接近，即與人體蛋白質構造很相似，容易被人體消化吸收。
什麼是優質蛋白？
8樓：積水成淵
優質蛋白是指容易消化吸收的蛋白，如雞、鴨、魚、瘦肉、蝦、雞蛋、豆腐、豆製品等；維生素以a、d、c、b為主。
新鮮蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質及微量元素，其中以鈣、鐵、磷、鋅、碘最為重要。鈣、磷對胎兒骨骼及牙齒的形成和發育，鐵對造血功能，鋅、碘對胎兒的智力發育和預防畸形，都有直接關係。
牛奶、雞蛋、骨頭湯、動物肝臟、蝦皮、水產品、堅果類食物，均含有這類物質。適量攝入脂肪可幫助脂溶性維生素的吸收和利用。
9樓：北京新東方烹飪學校
優質蛋白質從營養學角度上來講主要是要符合三個條件：1、必需氨基酸的種類要齊全；2、必需氨基酸的比例一定要合適；3、必需氨基酸的數量一定要充足。達到這三個條件的蛋白質的氨基酸的模式，與人體蛋白質的氨基酸模式最為接近，能夠更好的被機體代謝、吸收和利用。
優質蛋白的代表性的食物就是奶類、蛋類、肉類、魚類和大豆類的食物，這幾類食物當中含有的蛋白質稱之為優質蛋白。
10樓：燦烈
優質蛋白質需要滿足2個條件：1.還有9種必須氨基酸；2.
氨基酸配比合理容易被人體吸收。含有9種人體必須氨基酸的蛋白質就是完全蛋白，缺少其中任意1種或多種的就屬於不完全蛋白。優質蛋白得是完全蛋白，像動物蛋白或者多種植物混合蛋白，氨基酸種類齊全就可以。
氨基酸配比，可以按照pdcaas消化率氨基酸校正指數，來評估。pdcaas最大為1，是世界衛生組織釋出的用來衡量蛋白質消化吸收率的乙個指標。只要pdcaas值為1或者接近1就是容易被人體吸收的，就是優質蛋白。
11樓：眼科老誠
優質蛋白是指類似雞蛋、瘦肉、魚肉等這一類動物蛋白，易於被機體吸收利用的一類蛋白質。
12樓：網友
食物蛋白質的氨基酸模式越接近人體蛋白質的氨基酸模式，則這種蛋白質越容易被人體吸收利用，稱為優質蛋白質。例如，動物蛋白質中的蛋、奶、肉、魚等以及大豆蛋白質。
什麼是優質蛋白質？哪些食物含有優質蛋白質？
13樓：尹朶月
可以提高自己思維的一種優秀的蛋白質沒有***的一種。這種優質的蛋白質很多都在奶粉裡面，孩子吃的奶粉一定要特好的，因為孩子要從小培養，不要讓自己的孩子輸在起跑線上，因為現在的孩子都是要蛋白質來補充他們的腦力。
14樓：辰星
優質蛋白質就是那種質量比較高的蛋白質，因為有很多的食物都是富有蛋白質的，但是關於質量這個問題就有一些差別了，就比如說雞蛋，魚，牛肉這些都是富含蛋白質的，並且優質蛋白質也都是有的，所以說，這些食物都是我們經常吃的，也就是說明我們經常攝入優質蛋白質。
15樓：賣萌
優質蛋白質是能夠幫助人體進行的吸收的一種物質，能夠給人體帶來能量支配能力，一般都會存在在瘦肉、牛奶、豆製品當中，可以選擇多實用一些這類食物進行蛋白質的攝入和促進吸收。
16樓：名
優質蛋白是指食物蛋白的某種物質很多，對人體有益，因為這種物質過多，則這種蛋白就越容易比人體吸收。含有優質蛋白的食物有：牛奶、黃豆、豆腐、魚肉、牛肉、雞胸肉等。
一般來說，動物性食品的蛋白質中都含有對人體有益的，數量也比較多。
17樓：三熙
我相信大家都想知道什麼叫優質蛋白，因為這樣子才可以更好的去補充營養所需，在我看來的話，優質蛋白就是對人體最好的一種營養物質，你如何知道那些食物還有一些優質蛋白呢？你可以去看食物一些相關方面的書，在我看來的話，就是肉類製品，還有豆類製品。
18樓：cc醫藥鋪子
在理解優質蛋白質這個概念的時候，我們先要理解氨基酸模式。氨基酸模式指的是某種蛋白質中各種必需氨基酸（必須從食物供給）的構成比例，根據蛋白質中含量最少的色氨酸為1，計算出其他氨基酸的比值。具體如圖。
幾種食物所含的蛋白質和人體蛋白質的氨。
在圖中，我們可以看到，食物中蛋白質的氨基酸模式，越接近人體的氨基酸模式，則這種食物的必需氨基酸在體內的利用率就越高。所以，動物蛋白質，蛋，奶，肉，魚，大豆這些就是優質蛋白質。相反的，植物蛋白質中，賴氨酸，色氨酸，蘇氨酸，蛋氨酸等含量較低，會限制其他氨基酸的利用，不能被充分利用而使蛋白質營養價值降低。
什麼是優質蛋白質？
19樓：猴切痙
由於構成蛋白質的氨基酸不同，植物蛋白質中存在賴氨酸偏低問題，所以一般穀類食物中的蛋白質不是優質蛋白質，而豆類中的蛋白質和動物食物中的蛋白質屬於優質蛋白質。
懂得這個道理，就明白為什麼在平衡膳食中要提倡吃一些豆類及其製品，當然，除了它是優質蛋白質外，豆類食品不含膽固醇也是原因之一。所有的動物食品中的蛋白質都是優質蛋白質，在每天應該攝人的蛋白質中，優質蛋白質應佔30％以上，而兒童、孕婦、病人(限蛋白質病人除外)每日攝人的優質蛋白質應佔攝人的蛋白質50％以上。知道了蛋白質中氨基酸的組成，知道了什麼是優質蛋白質，在每日膳食中就不要只吃素食，從營養平衡角度講，長期吃素食對身體沒有好處。
鄭子新 張榮欣 《現代營養全書》
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