1樓：公尺湯熬電影
雖然酶大多是蛋白質，但少數具有生物催化功能的分子並非為蛋白質，有一些被稱為核酶的rna分子也具有催化功能。
是蛋白質的這些酶具有蛋白質的特性，具體如下：
1、水解反應，在酸、鹼或酶的作用下發生水解反應，經過多肽，最後得到多種α-氨基酸。
2、變性，在熱、酸、鹼、重金屬鹽、紫外線等作用下，會發生性質上的改變而凝結起來．這種凝結是不可逆的，不能再使它們恢復成原來的蛋白質。
蛋白質變性後，就失去了原有的可溶性，也就失去了它們生理上的作用。因此蛋白質的變性凝固是個不可逆過程。
3、顏色反應，可以跟許多試劑發生顏色反應。
4、氣味反應，在灼燒分解時，可以產生一種燒焦羽毛的特殊氣味。
另外酶還有自己的四個特性：
1、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般無機催化劑的10的7次冪~~10的13次冪。
2、酶具有專一性；（每一種酶只能催化一種或一類化學反應。）
3、酶在生物體內參與每一次反應後，它本身的性質和數量都不會發生改變(與催化劑相似)；
4、酶的作用條件較溫和。
2樓：善解__人衣彡
酶的特性
(1)高效性：催化效率約是無機催化劑的107～1013倍。
(2) 專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學反應。
(3)作用條件較溫和：在 最適溫度和ph條件下，酶的活性最高。
其 中第三點是所有蛋白質共有的特性。
3樓：賣龍龜的高中生
蛋白質在溫度過高失去活性，酶也是。蛋白質一般在過鹼或過酸失去活性，胃蛋白酶是特例，酶也是。蛋白質可以和雙縮脲試劑反應，酶也是。
基本上除了功能上，你能想到的蛋白質的特性，酶應該都有。
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不是生物 蛋白質是生命活動的物質基礎，生命活動幾科都是通過蛋白質實現的，有的蛋白質在生物體內是結構物質，有的蛋白質在生物體內是功能物質。人和高等動物的肌肉收縮和舒張過程是由許多種蛋白質協同作用的結果 促進和決定生物體內化學反應的酶，調節生理系列化活動的某些微素也是蛋白質 血液中輸送氧的血紅蛋白 防禦...