1樓：子之卿
protease
水解蛋白質肽鍵的一類酶的總稱。按其水解多肽的方式，可以將其分為內肽酶和外肽酶兩類。內肽酶將蛋白質分子內部切斷，形成分子量較小的月示和腖。
外肽酶從蛋白質分子的游離氨基或羧基的末端逐個將肽鍵水解，而游離出氨基酸，前者為氨基肽酶後者為羧基肽酶。按其活性中心和最適ph值，又可將蛋白酶分為絲氨酸蛋白酶、巰基蛋白酶、金屬蛋白酶和天冬氨酸蛋白酶。按其反應的最適ph值，分為酸性蛋白酶、中性蛋白酶和鹼性蛋白酶。
工業生產上應用的蛋白酶，主要是內肽酶。
蛋白酶廣泛存在於動物內臟、植物莖葉、果實和微生物中。微生物蛋白酶，主要由黴菌、細菌，其次由酵母、放線菌生產。
催化蛋白質水解的酶類。種類很多，重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、組織蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶等。蛋白酶對所作用的反應底物有嚴格的選擇性，一種蛋白酶僅能作用於蛋白質分子中一定的肽鍵，如胰蛋白酶催化水解鹼性氨基酸所形成的肽鍵。
蛋白酶分布廣，主要存在於人和動物消化道中，在植物和微生物中含量豐富。由於動植物資源有限，工業上生產蛋白酶製劑主要利用枯草桿菌、棲土麴黴等微生物發酵製備。
2樓：天高任鳥飛
催化蛋白質水解的酶類。種類很多，重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、組織蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶等。蛋白酶對所作用的反應底物有嚴格的選擇性，一種蛋白酶僅能作用於蛋白質分子中一定的肽鍵，如胰蛋白酶催化水解鹼性氨基酸所形成的肽鍵。
蛋白酶分布廣，主要存在於人和動物消化道中，在植物和微生物中含量豐富。由於動植物資源有限，工業上生產蛋白酶製劑主要利用枯草桿菌、棲土麴黴等微生物發酵製備。
水解蛋白質肽鍵的一類酶的總稱。按其水解多肽的方式，可以將其分為內肽酶和外肽酶兩類。內肽酶將蛋白質分子內部切斷，形成分子量較小的多肽。
外肽酶從蛋白質分子的游離氨基或羧基的末端逐個將肽鍵水解，而游離出氨基酸，前者為氨基肽酶後者為羧基肽酶。按其活性中心和最適ph值，又可將蛋白酶分為絲氨酸蛋白酶、巰基蛋白酶、金屬蛋白酶和天冬氨酸蛋白酶。按其反應的最適ph值，分為酸性蛋白酶、中性蛋白酶和鹼性蛋白酶。
工業生產上應用的蛋白酶，主要是內肽酶。
3樓：戰爭哲
胃澱粉酶，胰澱粉酶，唾液澱粉酶等，他們的水解產物都是多肽，多肽在經過多肽酶的水解成為氨基酸
4樓：諸飛傑
鈦字錯了,是這個「肽」啊！有胃蛋白酶，胰蛋白酶,膠原蛋白酶和蛋白酶,分解的最終產物是氨基酸哇！
5樓：曩人
常見的對蛋白質有分解能力的酶有胃蛋白酶、胰蛋白酶等，分解產物為多肽。
蛋白質分解，蛋白質分解成什麼
不對，因為 1 體內蛋白質能被分解，主要是通過氨基轉換 脫氨基作用，用於合成新的蛋白質，從而合成一些酶或一些組織，使機體代謝正常。2 生物體一般以醣類供能，醣類不足時，分解體內的脂肪，萬不得已才分解蛋白質供能，這種情況極少見。3 食物中的蛋白質被分解後，才能被吸收，不是為了為人體的生理活動提供能量。...
酶是一種蛋白質，酶具有蛋白質的什么特性
雖然酶大多是蛋白質，但少數具有生物催化功能的分子並非為蛋白質，有一些被稱為核酶的rna分子也具有催化功能。是蛋白質的這些酶具有蛋白質的特性，具體如下 1 水解反應，在酸 鹼或酶的作用下發生水解反應，經過多肽，最後得到多種 氨基酸。2 變性，在熱 酸 鹼 重金屬鹽 紫外線等作用下，會發生性質上的改變而...
催化蛋白質合成的酶的化學本質都是蛋白質（哪些酶是RNA？）
樓上！好像核酶的定義就是 化學本質是rna的酶叫核酶。核醣體小亞基中的rrna就具有催化活性，核醣體之所以能夠翻譯mrna成多肽鏈全在於這條rrna，核醣體中的蛋白質成分只不過起到固定結構的作用。核酶是rna，其他的是蛋白質 催化蛋白質合成的酶的化學本質都是蛋白質 哪些酶是rna？是的，大部分酶的化...