花生油健康嗎？吃自榨花生油有什麼風險？

1樓：匿名使用者

長時間食用自己榨取的花生油是否好，主要取決於製作原料、製作工藝兩方面，假如是好的花生原料，而且在榨出來的過程中環境乾淨，可以長期食用自己榨出來的花生油。假如原材料質量不能保證，而且榨出的花生油的環境也不能保證，長時間食用會對身體造成一定的危害。

由於長時間放置的花生容易變壞，如果用變質的花生榨油，或自己榨花生油時，沒有對榨過的裝置進行嚴格的專業衛生消毒管理，花生油會被細菌、黴菌等汙染，食用後很可能引起胃腸道不適，長時間這樣做，會增加胃腸道疾病發生的危險，甚至引發食用油中毒，不利於身體健康。

通常自己榨取花生油，可能是因為市場上銷售的花生油不純等，但是正規商家所推出的花生油和自己榨出來的花生油，在營養價值上並沒有太大差別，而且榨花生油的過程也比較繁瑣，衛生條件也很難保證。如果不能控制自己榨花生油的質量，建議去正規的食用花生油。

花生油在日常生活中也要適量吃，因為花生油中脂肪含量比較高，如果長期過量食用花生油，很容易增加肥胖、高血脂等疾病的發生幾率。另外，自己榨取的花生油還要注意儲存時間，不用時要注意保持密封，避免空氣、水分等物質進入，以免造成花生油變質。

2樓：跟公子走

自榨花生油注意下一些壞花生剔除就好。

花生油脂肪酸構成比大豆油要好。不飽和脂肪酸比例高，更容易讓身體吸收。

所有你可以放心大膽的食用。

3樓：匿名使用者

合格的花生油是沒有問題的，自榨的花生油，如果用的花生發霉的話，黃麴黴的含量很容易超標。