1樓：萊哲
第一，用鹽水泡一泡，可以保鮮，第二，清洗乾淨後瀝乾水，第三，放進容器後進冰櫃30分鐘或者一小時後（主要看溫度了）拿出來，拋一拋，抖幾下，把蝦分開，再用乾布吸吸水上面的水，然後再放進冰櫃。之後按第三步驟迴圈幾次，直到蝦身發硬就可裝進保鮮盒裡了。
2樓：無雅詩
想要儲存好大蝦，首先要做的就是預留出很多的空瓶子！就拿老于這邊來說，由於鮮蝦即將大量上市，所以，我們家現在把喝完的礦泉水瓶子都留著，這可是儲存鮮蝦最重要的道具！
瓶子準備好了以後，就可以去買蝦了！買蝦的時候要注意，除了挑出死蝦外，切記不要用手去抓、去挑，否則就算當時蝦是鮮活的，回家也會出現黑頭的情況！蝦離開水後可以存活很長的時間，所以，買到的活蝦只要稍微扎住口，別讓它蹦出來就可以！
蝦買回家的樣子，幾乎和買之前是一樣的鮮活！因為趕時間，所以，只有**，看著是靜止的，其實都是活蹦亂跳的鮮蝦！
這個時候就該瓶子上場了！先把手在水龍頭上沖洗乾淨，降降溫，然後快速地按照蝦頭朝下，乙隻乙隻地裝到瓶子中去！每裝好一瓶蝦，就趕緊放到冰箱的冷凍室中冷凍。然後，反覆這個步驟即可！
注意：蝦千萬不能洗，洗了之後，就會黑頭或者是變質。裝蝦的時候，每裝完一瓶子蝦，最好也把手沖洗一下，降降溫，盡量不要影響到蝦的品質！
經過冷凍一天一夜的蝦，再次拿出來，擰開瓶蓋灌入涼水後，再次放回冰箱冷凍。這樣冷凍好的蝦，一年之內，無論何時拿出來，蝦的品質和剛買的時候幾乎一樣，不僅肉質鮮嫩不柴不粉，q彈好吃，蝦頭也不黑不掉。
鮮蝦如何冷凍
3樓：棉言麻語
今天我們就來討論一下，蝦怎麼冷凍才能長久儲存，且依舊新鮮？
下面我們來具體說一下這個事情。
蝦（shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多[1] ，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值『可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。
蝦的營養價值：
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。
海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
一、鮮蝦放在袋子裡灌入適量清水，將鮮蝦完全淹沒，放入冰箱冷凍室速凍，蝦與冰塊在一起能存放數月且無異味。
二、鮮蝦冷凍的速度越快越好，最好選用帶速凍功能的冰箱，冷凍效果好而且鮮味流失少。冷凍儲存鮮蝦的關鍵，就是必須將蝦與空氣隔絕，而隔絕空氣最好的方法就是往容器中灌水。
蝦可先氽水或氽油後儲存。即在入冰箱儲存前，先用開水或油氽一下，可使蝦的紅色固定，鮮味持久，儲存時間更長。
蝦的營養成分非常的均衡全面，並且他的肉質特別的鬆軟，香甜味美真的是太好了。而且蝦還是一種特別好的補鈣食物，對於老人和孩子的話，他的補鈣能力是非常的強的，平時老人和孩子可以多吃一點蝦來進行補鈣。
4樓：愛旅遊的瘦瘦
可以將鮮蝦沖洗乾淨，放入礦泉水瓶裡，然後將礦泉水瓶裡灌滿水，放入冷凍室冷凍儲存，就非常新鮮。
5樓：你到底敢不敢
蝦這樣冷凍才能長久儲存，且依舊新鮮：一定要將蝦和空氣進行隔絕，可以把蝦裝入乙個密閉的容器中，然後再選擇乙個有速凍功能的冰箱，把蝦放進去，這樣能夠長時間的儲存，而且蝦的味道依然鮮美。
6樓：李夢夢基礎繪畫社
活蝦速凍可以長久儲存 新鮮，將活蝦瀝乾水分，裝進盒子裡面，放入冷藏室，讓它快速結冰，解凍的時候不要放在冷水裡，讓它自然解凍。
7樓：擺擺不會擺
買回來的蝦可以用塑料瓶裝滿水然後放蝦進去，再放入冰箱冷凍就可以了，那樣可儲存很久的時間，並且拿出來之後很新鮮。
8樓：愛貓咪的葉子
在放入蝦的袋子裡放入一些清水，水要將蝦全部淹沒，把蝦和水一起放在冰箱裡冷凍，可以讓蝦依舊新鮮。
9樓：旗弘義
買回來的鮮蝦 瓶子裡灌水，水量要充足，然後擰緊瓶蓋，放在冰箱的冷凍室儲存就完成了。
10樓：一一豆豆
1：先買來保鮮袋，最好是加厚的，大小根據自己的需求所定。2：
把新買來的蝦剪去蝦須和頭上的刺（以免扎破袋子失去保鮮），擺直放入袋子，需要套3個同樣的袋，用透明膠封好。3：直接放入冰箱，把冰箱條至最高檔8到10個小時。
這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候拿出一袋用刀剜下來（根據自己的需求）用水泡一下即可，也免去了泡一袋吃不了再動上就不新鮮的苦惱。
11樓：小呲牙
首先家裡用過的飲料瓶不要扔，洗乾淨，寬口徑的最好。這樣蝦往裡放更方便。買來的蝦不要用水洗，這樣會影響儲存和味道。
直接放入飲料瓶，塞滿，蓋好蓋子。然後放入冰箱冷凍，越冷越好。這樣可以儲存的更久一點，尤其是蝦買的多了的。
吃的時候，最快的方法就是用剪刀從中間剪開，立等可取。
12樓：澤皖山佛
直接放冰箱裡就行了，你這還要給它怎麼做？
請問大蝦怎麼冷凍？
13樓：解憂
對於蝦的貯藏，應先將蝦用水洗好，放入乙個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結；待凍結之後，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊；再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏為宜。
魚有淡水魚和海水魚之分，一般，市場上**的淡水魚都是活的，海水魚則是冷凍的。就鮮魚來說，放入冰箱之前，要先做些處理，去掉內臟、鱗片，洗淨之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室儲存，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。
一般海鮮都可以在冰箱裡長期貯藏，不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久，會影響口味，同時，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會使冰箱裡充滿異味。
14樓：芒楊祈嘉祥
菜譜名稱：
油燜大蝦。所屬菜系。
:江浙菜。所屬型別。
:地方特色。
基本特點：滋味清淡，鮮咸宜人：
基本材料：主料。
對蝦10個。調料。
料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
大料不宜多放，考慮到健康不宜放入味精。
此菜色澤棗紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤適口。初加工時，對活鮮大蝦必須進行認真擇洗一定要除去沙線和頭部的砂包；燜的時間要嚴加控制；至蝦段成熟、入味即可。
15樓：巴奕仇問蕊
解凍後，用牙籤去蝦背部的蝦線，熟了就不好去了。
可以清蒸，沾醬油吃；可以用油煎，雙面都煎，變色後放少許鹽就行；再麻煩些就先煎雙面，後放調好的汁(醬油、蔥小段、薑片、糖、鹽)，翻炒後稍燜一下就可以了。
不管用什麼方法，蝦大用時就多一些，雖說蝦好熟，但太大中間會不熟。
16樓：匿名使用者
放保鮮袋裡放冰箱就像，不要加水。
17樓：詹華菊
是凍在冰裡儲存的時間久一些。
18樓：畢業往昔
可以放在礦泉水瓶子裡，在瓶子裡加上水，放到冰箱裡。
超市裡的凍蝦是怎樣凍成乙個乙個的？在冰櫃裡凍不是會凍成一整個的嗎？
19樓：楚祺蠻美華
等呢蝦解凍之後，你切薑蓉同蒜蓉來爆炒，會很鮮味，同新鮮蝦無什麼區別，你試下啦，記得要剝蝦殼，先用油炸下呢薑蓉同蒜蓉要連同鹽一起炸，然後落蝦，在炒蝦過程中，記得落d燒酒，這樣呢蝦會鮮紅好多！！
蝦要怎麼冰要用時才會乙個乙個拿得起來？
20樓：獲真保保
想要達到這個效果，就要把它們，均勻地擺放在方盤中，乙個挨乙個凍起來。
凍好以後，再拿下來裝袋，就不會粘到一起。
鮮蝦如何冷凍？
21樓：網友
大蝦放在盆裡洗乾淨。
請點選輸入**描述。
夏天喝的礦泉水瓶子，洗刷乾淨後，把大蝦頭朝下裝進去，一直裝滿為止，中間不要留空隙，這樣避免被空氣氧化。
請點選輸入**描述。
裝滿後，加入適量的純淨水和少量的鹽，這樣可以把空氣排出，起到密封的作用，然後放入冰箱冷凍裡儲存即可。這樣儲存的大蝦，無論什麼時候拿出來吃都和新鮮的一樣，肉質q彈，口感細膩鮮香。
請點選輸入**描述。
如果家裡沒有礦泉水瓶，也可以用厚一些的保鮮袋來儲存，避免被大蝦刮破即可，加滿水沒過大蝦，袋口密封好，裝入冰箱冷凍裡儲存即可，吃的時候拿出來放入冷水裡自然化凍，隨吃隨拿，和新鮮的一樣好吃。
請點選輸入**描述。
22樓：樂馨馨
蝦類的生命力比較脆弱，一般出水後不久就會死掉，所以市場上很少有賣活的大蝦的。有時候買到新鮮的海捕大蝦，吃不完的直接扔冰箱裡凍著，其實這是不對的，用不了多久，大蝦就會在冷凍狀態下脫水，再吃的時候就會感覺「空」了，蝦肉也變的發柴難吃。
其實魚販們保鮮大蝦不是這麼做的，他們都有自己保鮮的「獨門妙計」，處理過的大蝦不管是儲存1個月還是一年，解凍後吃起來口感都是鮮活的。
第一種方法：將新鮮的大蝦全部塞入礦泉水瓶中，然後加滿水，擰緊蓋子後放入冰箱冷凍，這個方法能極大的延長蝦的保鮮期，甚至1年後解凍後吃起來還是很新鮮。
第二種方法：先把大蝦放入保鮮盒內凍半天，然後在放凍蝦的保鮮盒內加入沒過蝦的清水，再放入冰箱中速凍，這樣儲存的大蝦同樣能儲存鮮活口感一年以上。
第三種方法：將大蝦煮熟，控乾水分，放入保鮮袋速凍，能保持乙個月左右口感不變。
指甲上面有乙個乙個的小坑怎麼辦
指甲看百病。如果指甲反映身體狀況，是不是應該好好修飾指甲一番呢？要知道乙個人有無病，西醫常用的方法是驗血 驗尿 中醫會把脈 看舌 觀氣色。但原來簡單看一看十隻手指頭，亦可看出端倪。指甲是人體 的一部分，若色素 外觀出現問題，除可反映本身指甲有病，亦可顯示許多系統性疾病，如肺病 心臟病，甚至重金屬中毒...
一什麼一什麼的組詞造句,用乙個乙個組詞造句
一朝一夕 想要提高學習成績，需要持之以恆，不是一朝一夕的事情。一五一十 你趕緊一五一十的告訴我實情。希望幫到你 望採納 謝謝 加油 小明一上課就玩手機，一玩手機就被罰站。小明正在一心一意的寫作業，小花一邊寫字一邊唱歌 用乙個乙個組詞造句 用勁 用人用等 用舍 用勸 用世 用功 用意 用六 用語 運用...
紛紛的,的都到這來用成語表示,紛紛的,乙個乙個的都到這來用成語表示
紛至沓來 釋義 紛 眾多，雜亂 沓 多，重複。形容接連不斷的到來。出處 明 張岱 魯雲谷傳 相知者日集試茶，紛至沓來，應接不瑕。用例 貼出布告以後，自己在招募公所坐鎮，只見應募的小夥子，應接不暇。高陽 清宮外史 下冊 形容紛紛到來,連續不斷地到來的成語是什麼？接二連三 讀音 ji r li n s ...