1樓：情感答疑梁山伯
現在正值秋季，我們知道秋季是吃大閘蟹的好時候。特別是陽澄湖的大閘蟹，營養價值高，蟹黃豐富，適量吃對身體是有一定好處的，但體寒的人就要少吃了。很多人會問大閘蟹死了一天還能吃嗎？
下面一起來了解一下吧！
大閘蟹死了一天還能吃嗎 大閘蟹死了一天能不能繼續吃。
大閘蟹死了一天不建議食用。因為螃蟹在死的過程中有一些有害物質產生，所以可能會導致食物中毒。大閘蟹是一種高蛋白的食物，死後會滋生大量的細菌，所以大閘蟹死了一天後不建議食用。
一般來說，大閘蟹在死後兩個小時內吃掉最好。
大閘蟹死了一天還能吃嗎 大閘蟹死了一天能不能繼續吃。
怎麼判斷大閘蟹死沒死：
1、聞氣味：活的大閘蟹是水草的腥味，而死蟹會有胺的氣味。
2、看眼睛：活的大閘蟹的眼睛在受到觸碰時，會自主活動，而死蟹的眼睛不會自己動。
3、看蟹爪：用手拉伸大閘蟹的小腿，拉開時會向後縮的，說明蟹是活的。
4、吐泡泡：螃蟹是用腮呼吸的，當蟹離開水時，從口器兩側排出腮裡一部分的水，與空氣接觸後溶解一定量的氧氣，再經口器下方的小孔吸入體內，以獲得氧氣。
當腮內的水分比較少，吸進較多的空氣，吐出來的就是少量的水和空氣的混合物，就變成了乙個個的泡泡。所以把螃蟹放進半盆水裡，吐泡泡的螃蟹說明還是活的。
2樓：曾奕新
最好不要吃，這個東西還是要看自己的想法，一般來說都是可以的，第三套注意以下，這東西有可能有問題。
3樓：帳號已登出
不能吃，螃蟹死了以後會產生毒素，對人有害！
4樓：fyy涼粉
死了說明不新鮮了，最好不要吃。
大閘蟹死了能不能吃了
5樓：我不要太可愛
大閘蟹死了不能吃。因為死螃蟹另乙個導致中毒的重要原因是細菌感染。一般來說，野生河蟹生活環境沒有人工及海洋螃蟹生活環境好，一旦死亡，體內外的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，並產生毒素。
相對來說，細菌感染風險更高，人食用後也更容易出現細菌感染。
死螃蟹體內會產生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現組胺中毒。因為組胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒。
大閘蟹死了多久不能吃
6樓：時尚白日夢
大閘蟹瀕死或者只要已經死亡的最好不要食用，大閘蟹死後很容易腐爛，蟹體內含有一種叫組氨酸的物質，垂死或已死時，蟹體內的組氨酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒素越來越多，這種毒素不易破壞，即使煮熟了，也不要食用。
7樓：青禾
你好，如果螃蟹死了超過24小時的話，建議你就不要吃了，如果是剛剛死的螃蟹的話，在短時間內是可以吃的，而且口感相對來講也和黃先生差不多的，不存在著任何的差別。但是如果時間一旦長的話就會出現變質，甚至是出現細菌的情況產生，所以建議你不要服用這樣的螃蟹，買的螃蟹死掉了，如果是剛死幾個小時的話，這個也是可以吃的，只是沒有活的那樣新鮮。盡快的處理，放的時間長的話就臭掉了。
一般認為螃蟹死後會很快分解體內蛋白而腐敗，產生硫化物和其他有毒物質以及致敏物質，很容易食物中毒或者過敏反應。
8樓：唯愛小秋秋
1、螃蟹死後就不能食用了。
2、判斷螃蟹死了多長時間，看蟹殼底圈是否發白，且白色面積越大，並有黃色斑點，說明螃蟹死的時間越長。還有螃蟹已有掉爪，也說明死的時間不短了。
3、螃蟹買來後的儲存：
第一種方法是在深底容器中撒一小勺鹽，可儲存12～24小時，此種方法也可使螃蟹把腹中的髒東西吐淨。
第二種方法在冰箱底層的保險盒中撒些白芝麻，（供其食用）也可儲存很長時間。
此外，螃蟹在水中開始吐泡，說明它的存活時間不長了，應盡快食用。
大閘蟹死了能不能吃，吃了會怎樣？
9樓：粟高
2、事實上，死河蟹所藏的毒遠非如此。螃蟹體內還含有較多的組氨酸，組氨酸容易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組胺物質。尤其當螃蟹死後，組氨酸分解更加迅速，河蟹死亡時間越長，體內積累的組胺越多，而當組胺積蓄到一定數量時，吃了即會造成中毒。
3、全部毒素中，還有很重要的一部分——氨氣。河蟹怎麼還會攜帶氨氣呢？這需要從它含有豐富的蛋白質說起。
河蟹含有大量蛋白質，它死亡後，體內的蛋白質就會分解出氨氣。死蟹被吃進人體後，過高的氨氣必須經由人體排出，這一過程便會對健康造成傷害。
10樓：匿名使用者
大閘蟹死了還能吃嗎？相信這是很多人都想要知道的問題。大閘蟹又稱河蟹，是我國的傳統美食，並且，很多人在中秋或者過節的時候會選擇大閘蟹作為禮物。
大閘蟹死了還能吃嗎？需要提醒人們的是，在市場上或者超市裡挑選大閘蟹的時候要注意，選擇新鮮活的大閘蟹。而有的人就會問了，死了的大閘蟹不能吃嗎？
對於大閘蟹死了能不能吃都有一定的疑問，因為，大閘蟹的**並不便宜。所以，很多人在面對大閘蟹死了之後不捨得扔，但又擔心大閘蟹死了不能吃。因此，死了的大閘蟹還能吃嗎？
螃蟹一旦死亡，它們體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。 如果有上述情況發生，應立即送到醫院，給予葡萄糖生理鹽水或複方氯化鈉靜滴，補充液體，鼓勵患者多飲水、喝茶等。及時補鉀保持電解質平衡，予敏感的抗生素控制及預防感染。
大閘蟹死了還能吃嗎？對血壓低者給予公升壓藥物及其他對症處理。 因此，在選購螃蟹時一定要注意是否新鮮，不要買已經死亡的螃蟹，特別是河蟹，而且在使用的時候要煮透煮熟，以殺死螃蟹內外汙染的病菌。
以上就是對大閘蟹死了還能吃嗎？的詳細介紹，希望喜歡吃大閘蟹的朋友對這個問題要引起重視。大閘蟹雖然貴，但是一旦大閘蟹死了就不要吃了。
因為，大閘蟹死後排出的毒素會使人中毒，不利用身體的健康。所以，大家要慎重選擇，不要亂食用。
11樓：匿名使用者
不能吃，由於大閘蟹生活的水裡，並且以腐食、魚蝦為主，所以一旦死了會滋生大量細菌，吃了會生病。所以死了的大閘蟹就不要吃了，找商家索賠就好。
12樓：劍元槐
最好不吃。大閘蟹都吃活的，新鮮美味，如果死了，肉質口感差，並且還有毒。
13樓：光明城堡
一兩個小時內還行，時間長了絕對不能吃，
14樓：己飢己溺
1.螃蟹死了之後不能吃：螃蟹死了之後會引起許多致病微生物和寄生蟲的繁殖，如果吃死螃蟹會引起腸道感染性疾病的高發，而引起腹瀉危害健康。
2.其中的蛋白質等營養成分已經分解消耗，如果再吃起不到補充營養的作用，其營養價值大打折扣。
3.螃蟹當中的成分，尤其是蛋白質的分解物能夠引起身體的過敏，輕則**瘙癢，重則會引起過敏性哮喘而危及身體。
大閘蟹剛剛死可以吃嗎
15樓：帥哥都是我們的
剛死的螃蟹是可以吃的。
死亡的螃蟹雖然會產生一些對人體有害的成分，但是剛剛死亡的螃蟹細菌還來不及大量滋生，一些屍胺、組胺等成分還來不及產生，因此剛死的螃蟹是可以食用的。 但是死亡時間過長，比如現在30多度的高溫，螃蟹死亡時長超過四個小時，並且在不乾淨的水中泡著，這種情況就不能吃了。
16樓：怕冷的小胖三俗
剛死或將死的螃蟹千萬不要吃。
秋冬季節吃螃蟹正當時，但專家提醒，剛死或將死的蟹千萬別吃。
螃蟹與魚不一樣，魚即使是死的，只要肉質沒變質，一般情況下還是可以吃的。但螃蟹就完全不同了，它是一種雜食動物，喜歡吃動植物腐爛的屍體，帶有大量的細菌和病毒。活螃蟹自身新陳代謝能夠與微生物抗衡，抑制其繁殖；而螃蟹死後，微生物會利用它豐富的營養物質迅速繁殖，讓螃蟹腐敗變質產生多種毒素。
人吃後可能引發發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。
另外，蟹肉中還含有一種組氨酸，螃蟹死亡後，變成組胺。而組胺是一種致敏物質，能使血管擴張，導致**、黏膜充血水腫、蕁麻疹、鼻塞、流鼻涕、支氣管哮喘、噁心嘔吐、腹痛和腹瀉等過敏症狀，嚴重的還會引起迴圈衰竭。螃蟹就要死了或剛剛死，它的抑制能力下降，會產生這種組胺和毒素，所以大家千萬不要以為螃蟹還沒死或剛死還能吃。
很多人以為醉蟹經過高度白酒浸泡後，可殺菌消毒，生吃也沒問題。但是生活在溪流、石灘的蟹很可能帶有一種叫做「囊蚴」的寄生蟲，白酒中的酒精並不能把寄生蟲殺死，如果生吃醉蟹，寄生蟲進入到人體中，可穿過腸子到腹腔裡的肺，嚴重的可在腦部、肝臟等臟器寄生，造成器官囊腫。
還有一些不法商販用「洗蟹粉」浸泡普通的稻田蟹來冒充**較高的陽澄湖大閘蟹。這些「洗蟹粉」和之前熱議的「洗蝦粉」是同一原理，主要成分是草酸，草酸有強烈的腐蝕作用，還可引起泌尿系統的結石。
另外，有些人不能吃蟹——
血脂高、有冠心病的人。螃蟹膽固醇含量高，人體一天的膽固醇攝入量不能大於300毫克，而100克蟹黃含膽固醇量高達460毫克，吃了兩個以上的螃蟹就超標了；
患有膽結石、胰腺炎、肝炎活動期等消化系統疾病患者。螃蟹蛋白質含量高，食用後促進胰液的分泌，容易誘發消化道疾病；
痛風患者，螃蟹屬於高嘌呤食物，會加重痛風患者病情；過敏體質者，對於有食物過敏史、蛋白質過敏史、哮喘的人，不能吃湖蟹；
傷風發熱者，中醫認為蟹多食可發風積冷，加重感冒病情；
嬰幼兒，蟹黃和蟹膏是螃蟹的生殖系統和生殖細胞，含有大量的性激素，多吃可能會引起孩子性早熟。
17樓：壹張話娛
大閘蟹剛死捨不得扔，還能吃嗎？看完趕緊扔了。
18樓：明媚說娛樂
能。剛死的大閘蟹還比較新鮮，煮出來的味道和鮮活的大閘蟹差不多。
19樓：壓韻d2漂亮
最好不要吃，因為死螃蟹體內的毒素增長很快，不要抱有僥倖心理，最好及時扔掉。
20樓：lmajor韛同
可以啊，新鮮本來說的就是還活著然後現殺的，或者說剛剛死掉的然後直接拿來烹飪的，並不說只有活的才能吃，死了就不行了。只要死的時間不長，大閘蟹就可以吃的。
21樓：來自醉翁亭的葵花子
還是不要吃了，因為螃蟹瀕死的時候，會有大量細菌滋生很容易出現變質的情況，為了健康著想，還是買新鮮的吧。
22樓：楊城湖大閘蟹養殖基地
剛剛死大閘蟹還可以吃，超過兩個小時就不能吃了，死的大閘蟹滋生細菌！
23樓：留蘭香薄荷
可以吃的，只要是剛死不久的就沒事！但出於健康考慮你最好還是扔掉吧，重新買只鮮活的大閘蟹。畢竟螃蟹死了容易變質，所以還是不吃為好，而且大閘蟹再昂貴也沒有你身體健康重要！
即便螃蟹死了會很可惜，但畢竟安全是第一位！所以還是扔掉吧！重新買只大閘蟹還是小事，如果因為不捨得卻關係到了身體的健康問題那就真的是得不償失了！
24樓：白囡釋憶之
螃蟹死了以後，細菌立刻開始分解蟹殼裡面的肉，如果發現重量輕了裡面的肉都空了，說明很多細菌，容易食物中毒，剛死沒關係。
25樓：射手張國森
螃蟹要吃新鮮的，那剛死的大閘蟹還能吃嗎？死了的螃蟹是不zhi能吃的，容易引起食物中毒，嚴重的甚至會有生命危險。螃蟹在活動的過程中，體內乳酸增多，這樣容易導致死後體內的細菌迅速繁殖，並擴散到蟹肉中去。
這些細菌會將螃蟹體內的氨基酸分解，進而產生一種有毒物質組胺，這種物質容易引起過敏性食物中毒，另外還可能產生一種叫類組胺的物質，這種物質容易引起嘔吐，腹痛腹瀉等症出現。
大閘蟹能不能吃，大閘蟹哪裡不能吃
大閘蟹營養價值較高，其中含有豐富的蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵以及維生素a 維生素b1等，通常口感鮮美，特別是秋天的螃蟹比較肥，較多人都喜歡吃。但是螃蟹性質寒涼，而且其中的膽固醇以及嘌呤含量也較高，通常建議適量食用，以免引起機體不適。1 體質寒涼者 螃蟹性質寒涼，若經常大量食用螃蟹，對於脾虛胃寒的人群而...
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