裱花蛋糕的做法,喜羊羊造型裱花蛋糕怎么做

2022-10-22 15:10:09 字數 2677 閱讀 6923

1樓:淡定d優雅

1.烤製2個六寸戚風,晾涼備用。

2.其中乙個蛋糕平剖三片。

3.然後用銳刀刻出喜羊羊臉部的形狀。

4.另外乙個蛋糕,分別刻出身體、羊角和羊腿。

5.組裝蛋糕坯,如有不滿意的地方就修整一下。

6.淡忌廉中加入糖粉。

7.打發到花紋細膩且清晰的狀態。

8.分別給喜羊羊的各個部位抹上夾層奶油,我是臉部分成三層,而其他部位分成兩層,那樣就會形成層次感。

9.抹好夾層後再給整個蛋糕坯抹上忌廉。

10.用牙籤畫出喜羊羊的五官,勾勒出身體和鈴鐺。

11.用融化的黑巧克力畫出所有輪廓。

12.奶油分出小份,分別擠上各種食用色素,裝入放有圓點裱花嘴的裱花袋中,依次擠上各種顏色的忌廉就完成了。

喜羊羊造型裱花蛋糕的做法,喜羊羊造型裱花蛋糕怎麼做

2樓:證

食材主料

六寸戚風蛋糕

2個淡奶油

500g

糖粉50g

輔料食用色素

適量黑巧克力

適量步驟

1.烤製2個六寸戚風,晾涼備用。

2.其中乙個蛋糕平剖三片。

3.然後用銳刀刻出喜羊羊臉部的形狀。

4.另外乙個蛋糕,分別刻出身體、羊角和羊腿。

5.組裝蛋糕坯,如有不滿意的地方就修整一下。

6.淡忌廉中加入糖粉。

7.打發到花紋細膩且清晰的狀態。

8.分別給喜羊羊的各個部位抹上夾層奶油,我是臉部分成三層,而其他部位分成兩層,那樣就會形成層次感。

9.抹好夾層後再給整個蛋糕坯抹上忌廉。

10.用牙籤畫出喜羊羊的五官,勾勒出身體和鈴鐺。

11.用融化的黑巧克力畫出所有輪廓。

12.奶油分出小份,分別擠上各種食用色素,裝入放有圓點裱花嘴的裱花袋中,依次擠上各種顏色的忌廉就完成了。

3樓:安徽新東方烹飪學校

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心形裱花蛋糕的做法,心形裱花蛋糕怎麼做好吃

4樓:

心形奶油蛋糕的做法

1.準備好戚風蛋糕

2.戚風蛋糕一切為二

3.淡忌廉裡放入綿白糖,打發

4.淡奶油打發好,一小部分裝入裱花袋

5.取一片蛋糕片

6.放上忌廉抹平

7.蓋上另一片蛋糕片

8.繼續放上忌廉

9.全部抹平,然後用裱花嘴在上面擠上花型即可

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5樓:命中註定

食材主料

雞蛋4個

低粉70g

葡萄籽油

35g牛奶

35g白砂糖

70g輔料

泡打粉1勺鹽1g

檸檬汁適量

黑櫻桃罐頭

適量淡奶油

350g

巧克力適量

食用色素

適量步驟

1.蛋白蛋黃分開。將蛋黃中加入25g砂糖打勻,分別、分次加入牛奶和葡萄籽油打至乳化

2.所有粉類一起過篩加入

3.攪拌成光滑麵糊

4.蛋白加少許鹽和檸檬汁(或塔塔粉)打至大泡後分三次加入白砂糖45g,打發。

5.打好的蛋白一半加入蛋黃糊中切拌均勻,再倒入到餘下的蛋白中切拌均勻

6.將蛋糕糊入模,震出氣泡,放入提前預熱好的烤箱中,170°烤50~60分鐘

7.烤好的蛋糕倒扣晾涼、脫模,均分成3份

8.淡忌廉加適量糖打發,取一少部分加入切碎的黑櫻桃罐頭攪拌均勻做蛋糕的夾層

9.用白色奶油薄薄一層抹面

10.用牙籤在表面按圖畫出喜羊羊的輪廓線條,巧克力碎裝裱花袋中隔水融化,剪小口,按事先畫好的線條描畫輪廓

11.白色頭髮部分用圓形花嘴

12.其他顏色分別用少許食用色素調成,添入其中就好

13.最後將四周表貝殼花邊,撒少許彩色糖珠即可小貼士

羊奶油蛋糕的做法,喜羊羊奶油蛋糕怎麼做好

6樓:

主料黃油

80g低筋麵粉

80g牛奶

90g雞蛋6個糖

80g玉公尺澱粉

10g輔料

奶油乳酪

200g

黃油200g

糖粉45g

黑白巧克力

適量淡奶油

100g

糖粉10g

步驟1.先來做蛋糕吧,黃油用小火加熱至沸騰狀態。

2.倒入過篩後的低粉,關火,拌勻。

3.倒入牛奶,拌勻。

4.蛋黃分次加入,拌勻後再加餘下的。

5.蛋白加糖和玉公尺澱粉,打發至硬性發泡。

6.蛋白分三次和蛋黃拌勻。

7.倒入小紙杯中,入烤箱烘焙。

8.乳酪和黃油軟化後,加入糖粉,攪打至蓬鬆狀態。

9.舀一些乳酪放在紙杯蛋糕上,可以稍冷藏一下,成半圓球狀。

10.將一些黑巧克力溶化,擠出羊角和羊羊眼睛的形狀,放入冰箱冷藏備用。

11.淡忌廉加糖粉打發。

12.用裱花嘴擠在羊羊頭上,再粘上羊角及眼睛等部分即可。

7樓:匿名使用者

first leg with

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