1樓：末路的風景
土豆不僅可以炸著吃，還可以煮著吃，蒸著吃，烤著吃，頓著吃，醃著吃，炒著吃…前提是不要吃發芽的。如果你不怕死，你就試試吧…為科研做貢獻！！國家會為你搬獎章的…
2樓：
可以的.薯片薯條就是用土豆炸的.青皮的和發芽的有毒不能吃.土豆炸吃沒有營養而且多吃易發胖.
3樓：水晶鞋
可以啊，而且味道還不錯，放點醬就更好吃了。
不過最好不要吃太多油炸的。
4樓：匿名使用者
當然可以、但是炸過的土豆含高熱量、而且原含有的有機原素都沒有了 比如薯條
5樓：陸小妹兒
當然可以，土豆片就是炸出來得。好吃
6樓：匿名使用者
可以的，切塊炸熟後撈出把油漓乾後再新增調味品翻炒，是道不錯的菜哦！
7樓：匿名使用者
可以的，只是含熱量高，吃多容易長胖。
8樓：汩汩泉
當然可以了，西方就喜歡那樣吃。不過油炸的東西最好少吃！
9樓：我叫李肆
可的，可以把他做成土豆餅。
10樓：匿名使用者
可以,但發芽或青皮的吃回中毒.
11樓：
薯條薯片 就是炸著吃的
不過表面有霉變的話吃了可不好，而且火候要掌握好，要不外面好吃了 裡面還生的。
祝你吃到好吃的自己炸的土豆
12樓：蕾絲美人丶
可是可以
但是多吃會長胖的
因為用油炸 卡路里很高
13樓：匿名使用者
當然可以，洋快餐多的是，
14樓：游魚水中游
可以啊 薯條不就是以土豆為原料
15樓：匿名使用者
當然啦，初中的時候不是學過乙個單詞叫potato chip嗎，不就是油炸土豆條嗎
16樓：屍魑
可以！但我覺得跟本肉炒好吃……
17樓：悠悠的宇
汗，當然可以嘍！薯片、薯條都是什麼做的呀？
18樓：腳趾頭髮畝
當然了，薯條就是啊。
這種土豆可以油炸著吃嗎
19樓：純潔冰天藍
不可以的
馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼黴鹼，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。
馬鈴薯含龍葵素（solanine），致毒成分為茄鹼（c45h73o15n），又稱馬鈴薯毒素，只是其含量極低（0.005%— 0.01%），不足以造成中毒。
但是馬鈴薯發芽後，其幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量可高達 0.3% - 0.5% 。
正常人體一次性食入龍葵鹼 0.2— 0.4克即可引起急性發芽馬鈴薯中毒。
發芽馬鈴薯中毒在食後2— 4小時發病。表現為：先有咽喉部位刺癢或灼熱感，上腹部燒灼感或疼痛，繼而出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸炎症狀；中毒較深者可因劇烈吐、瀉而有脫水、電解質紊亂和血壓下降；此外，還常伴有頭暈、頭痛、輕度意識障礙等，重症者還出現昏迷和抽搐，最後因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺導致死亡。
對於發芽少許的馬鈴薯，應深挖掉發芽部分及芽眼周圍，然後浸泡半小時以上，棄去浸泡水，再加水煮透才可食用。因龍葵鹼遇醋易分解，故在烹調時可適當加些食醋，以加速龍葵鹼的破壞，變為無毒。
孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然，人的個體差異相當大，並非每個人食用了薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，特別是不吃長期貯存、發芽的薯類，這一點對處於妊娠早期的婦女來說尤其重要。
馬鈴薯植物的莖和葉是有毒的，甚至馬鈴薯本身也是有毒的。如果你仔細觀察過馬鈴薯，那你可能會發現有些馬鈴薯呈微綠色，這是配糖生物鹼的毒性所致。過去有過因為土豆毒性發作致死的案例，雖然很罕見，但多數是因為飲用馬鈴薯葉或者吃發綠的馬鈴薯。
致死的事件也不是突發的，當事人在食用後往往是起初虛弱無力，而後陷入昏迷。不用擔心偶爾吃到的綠色馬鈴薯片，但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的馬鈴薯扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給兒童吃。
野生的馬鈴薯毒性較高，茄鹼中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至會導致死亡。但一般栽培的馬鈴薯毒性很低，很少有馬鈴薯中毒事件發生。栽培馬鈴薯一般含生物鹼低於0.
2毫克/克，一般超過200毫克才會導致中毒現象，相當於一次吃掉1.4公斤生馬鈴薯。馬鈴薯儲存時如果暴露在光線下，會變綠，同時有毒物質會增加；發芽馬鈴薯芽眼部分變紫也會使有毒物質積累，容易發生中毒事件，食用時要特別注意。
1.中毒原因
馬鈴薯(土豆)發芽後可產生較高的有毒生物鹼——龍葵素(solanine)，食後可引起中毒。馬鈴薯中龍葵素的一般含量為2～10mg/100g，如發芽、皮變綠後可達35～40mg/100g，能引起中毒。龍葵素在幼芽及芽其部的含量最多。
當食入0.2～0.4g龍葵素時，就能發生嚴重中毒。
引起發芽馬鈴薯中毒的主要原因是由於馬鈴薯貯藏不當，使其發芽或部分變黑綠色，烹調時又未能除去或破壞龍葵素，食後便發生中毒。
2.中毒症狀
潛伏期為數10分鐘至數小時，出現舌、咽麻癢、胃部灼痛及胃腸炎症狀；瞳孔散大，耳鳴等症狀；重病者抽搐，意識喪失甚至死亡。
3.預防措施
(1)馬鈴薯應存放於乾燥陰涼處或經輻照處理，以防止發芽。
(2)發芽多的或皮肉變黑綠者不能食用。發芽不多者，可剔除芽及芽其部，去皮後水浸30～60min，烹調時加些醋，以破壞殘餘的毒素。
土豆裡面炸可以吃嗎
20樓：
土豆裡面炸可以吃。土豆洗淨用水煮熟或蒸熟後去皮壓麵糊狀，加一點鹽，花椒麵，味精，細蔥花，雞蛋，少許面或澱粉。攪勻，用勺子一塊一塊舀出來放在七分熱的油鍋炸；或者將以上攪好後在菜板上放一大塊保鮮膜，留出一半，將攪好的土豆糊平鋪勻，保鮮膜另一半鋪上，再用手或擀麵杖慢慢擀平放在冰箱冷凍稍凍一下，拿出保鮮膜抽出，切大塊或小方塊，在平底鍋，少放油煎熟；也可放在微波爐盤底刷一層油，烤一下，也很好吃。
土豆即馬鈴薯（學名：solanum tuberosum），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。
與小麥、稻穀、玉公尺、高粱並成為世界五大作物。
新鮮馬鈴薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.
3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.
6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：
能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.
8~1.2，胡蘿蔔素12~30mg，硫胺素0.03～0.
08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.
4～1.1mg 。
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量**。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。
塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
21樓：奮鬥的螞蟻
完全可以的
建議再加個蛋
這樣土豆表面
的那層面炸的時候
可以發起來比較松
土豆如何油炸可以炸脆
22樓：匿名使用者
土豆切成片兒炸會酥脆。具體做法如下：
準備材料：土豆 1個、植物油 適量、辣椒麵 適量。
1、土豆用檫片器檫薄片，這樣炸後會更酥脆，清水泡出澱粉。
2、鍋中稍多放點油，油熱後下泡好的土豆片。
3、中途用漏勺翻拌幾次，以免土豆片受熱不均。
4、土豆片顏色變黃即可撈出。
5、撒辣椒麵拌勻。
6、攪拌均勻後炸土豆就完成了。
23樓：匿名使用者
薯條之diy
想吃炸薯條了。懶得出門，於是從廚房翻出幾隻土豆自己diy。
炸薯條做法很
24樓：匿名使用者
你買那種一般大的土豆，煮熟之後把土豆心掏一些出來，讓它成為空心狀態，但不要掏太多，會損失美感，然後再多放點油炸，就可以脆了。
25樓：匿名使用者
用表面看上去皮有點皺的土豆,切條然後洗乾淨,再用燒開的鹽水泡一下,晾乾水再炸,這樣炸出來的才夠香脆.
26樓：匿名使用者
先用熱水泡2、3分鐘。在泡鹽水，時間自己定。然後用適量的油炸！盡量不要買澱粉質過高個土豆！
27樓：匿名使用者
土豆切成片兒炸會酥脆。
一、用料
土豆 3個
孜然 適量
辣椒麵 適量
油 適量
鹽 適量
二、炸薯片的做法
1、土豆洗乾淨備用。
2、準備乙個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒麵、鹽。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可）
3、攪拌均勻。
4、把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片，一定要均勻炸的時候會受熱均勻。
5、切好的土豆放碗裡用水衝去澱粉。
6、鍋中加入水燒熱，然後下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出。
7、煮了之後撈出來放到盆裡用冷水沖涼。
8、控乾水分。
9、鍋中加入油燒到四成熱，然後下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。
10、炸好以後撈出來控油。
11、把炸好的薯片放到鍋中或者乙個碗裡，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒麵就可以開吃了。
小貼士：
馬鈴薯含有大量澱粉，長期以來成為糖尿病人禁忌。近年來，國內外學者都提倡高碳水化合物飲食，馬鈴薯逐步成為糖尿病人可食用食品。聶文濤穀物保護曲線的發現，說明馬鈴薯對糖尿病人有益。
《中華本草》：和胃健中；解毒消腫。主胃痛；痄肋；癰腫；濕疹；燙傷。
說明對消化功能、免疫功能都有良好作用。所以，只要適量，糖尿病人完全可以食用馬鈴薯。
土豆炸著吃和炒著吃會重毒嗎?
28樓：匿名使用者
但如果吃發芽馬鈴薯有可能中毒。
土豆是一種常用食物。馬鈴薯中除含有水分、澱粉、蛋白質等之外，也含有少量的龍葵鹼等有害成份，只是其含量極低（0.005%—
0.01%），不足以造成中毒。但是馬鈴薯發芽後，其幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量可高達 0.3% - 0.5%
。有資料表明，正常人體一次性食入龍葵鹼 0.2— 0.4克即可引起急性發芽馬鈴薯中毒。
29樓：徐天來
只要不是發芽的
應該沒事可以的
炸過土豆的菜籽油還可以繼續炸魚嗎
你好炸過土豆的油一般用來炒菜使用，和做燙。炸魚用的油能反覆使用嗎 不能。食用油不能反覆加熱。食用油高溫加熱後，營養價值就會降低，其原因是高溫加熱可使油中的維生素a 胡蘿蔔素 維生素e等被破壞。同時，因氧化還使脂肪酸受到破壞。經高溫加熱的油，其供熱量只有未經高溫加熱油的1 3左右，而且不易被肌體吸收，...
吃螃蟹可以吃土豆嗎，螃蟹土豆可以一起吃嗎
土豆是我們經常是的食物，而螃蟹主要集中在9月份之後吃，那既愛吃土豆的人以及和愛吃螃蟹的人，能不能把螃蟹和土豆放在一起吃呢？兩種食物一起吃，會不會對身體有什麼影響呢？趕緊來看看吧。螃蟹和土豆能一起吃嗎。可以一起吃。土豆就是馬鈴薯，其性平 味甘，含有豐富的澱粉 維生素c 維生素a 花青素 鉀元素等成分，...
羊肉可以燉土豆嗎，羊肉燉土豆茄子可以吃嗎
可以，以下是羊肉燉土豆的做法 主料 羊肉500g 土豆350g 洋蔥150g輔料 油適量 鹽適量 老抽適量 冰糖適量 孜然適量 蔥適量 蒜適量 料酒適量 步驟 1.羊肉切小塊，焯水去腥 2.洋蔥切塊 3.炒鍋加油燒熱，下蔥花蒜瓣炒香，下羊肉塊炒4.加料酒，老抽，鹽，冰糖，孜然粉炒勻 5.加水燒開，小...