1樓：夔雪初綢
旺仔小饅頭，電餅鐺點心
主料蛋黃1個
澱粉50g
奶粉10g
白糖20g
泡打粉0.5小勺
1.蛋黃中加入全部白砂糖。
2.用手動打蛋器或者筷子攪打兩分鐘。
3.加入食用油，攪打一分鐘。
4.加入奶粉和泡打粉，攪打一分鐘。
5.加入澱粉，這個時候不能再用打蛋器攪打。
6.用筷子把澱粉攪成面絮，再慢慢揉成團。
7.慢慢揉成光滑麵團。這個過程麵團會有點黏手，是正常的。
8.灑一點幹澱粉，把麵團搓成長條。
9.用刮板分割成小小的劑子，就像旺仔小饅頭那般大小。
10.把小劑子滾圓。有點費時。
11.電餅鐺開始預熱。
12.當電餅鐺預熱到100°的時候，放進小饅頭生坯。利仁這款電餅鐺有大螢幕實時顯示溫度，很方便使用。
13.選擇小火，蓋上蓋子約1分鐘，再開蓋，烤到金黃酥脆即可。
2樓：棟菊蒼凰
用麵粉和一些菜先做乙個生餅，後放入電餅鐺，蓋上蓋，每三分去看一次，直到餅外皮有點焦時，用筷子在餅上扎乙個洞，看一看裡面熟了沒有，沒熟就先反個面，再燒一下，再看看，熟了的話就拿出來吃了
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