1樓：匿名使用者
1.因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水衝蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料
2.不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。
3.不宜與韭菜同食。韭菜含維生素c豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉
參考資料
2樓：與光共舞
是的。而且普通的蜂蜜也不要用滾開的水來衝，會嚴重破壞蜂蜜中的營養成份。最佳水溫應是60攝氏度左右。
3樓：匿名使用者
哦，原來蜂蜜是這樣吃的。。
4樓：☆紫夕
是，開水會破壞蜂蜜的營養
5樓：甲桖羽
是的，任何蜂蜜都是的，
會破壞營養的
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