1樓：中學語文郭老師
合格的不鏽鋼鍋對人體無害.
但不合格的不鏽鋼鍋會存在安全隱患.
其在使用中的某些化合物可能會溶出,人體多次攝入,同樣會在體內慢慢地累積,當達到一定限度時就會危害人體健康.
不合格的不鏽鋼鍋一般的不合格項為鉻超標,鉻是人體必需的微量元素之一,在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用.
三價鉻是對人體有益元素,而六價鉻則是被列為對人體有危害的化學物質之一.是國際公認的致癌金屬物之一.
使用不鏽鋼食具容器,並非是不會生鏽,若長期接觸酸,鹼類物質,也會起化學反應,使其中的微量元素被溶解出來.因此不鏽鋼食具容器不應長期盛放鹽,醬油,菜湯等.不應用以煎熬中藥.
此外不用強鹼性或強氧化性化學藥劑,如小蘇打,漂白粉,次氯酸納等洗滌不鏽鋼食具容器,以免產生腐蝕.
2樓：痴狂
不會對身體有傷害的，因為畢竟是通過國家質量檢測了的
3樓：破曉梁月
1、不鏽鋼是最不容易溶出任何成分的金屬製品了，可以放心，比鋁鍋要好得多哦！
2、如果長時間和鹽類（含鹽食品接觸）而不及時清洗幹勁，會產生六價鉻，那個是有毒的。好一點的不鏽鋼不注意保養一樣會有的，所以不鏽鋼鍋具只要使用和保養時注意及時清潔，可以放心用很久。
用不鏽鋼的筷子吃飯對身體好不好？
4樓：竺羽班半青
有的不鏽鋼含有重金屬或有害金屬，最好買不帶油漆的木（竹）質筷子或骨頭筷子。
用不鏽鋼鍋炒菜對身體有害嗎?
5樓：紱繪畤餜槺
一般來說是無害的,現在市面上**的鍋一般都是不鏽鋼的因為它輕便易受熱
且易清洗很受歡迎,不鏽鋼是鐵,鉻,鎳,碳,矽,錳,磷,硫,鋁,鈷等復合金屬材料.材質安定,無毒,耐酸抗鹼,大致分三種.所以不必擔心微量元素的吸收,但是最好不要熬製中藥
用不鏽鋼餐具烹調出的食品中,鐵,鉻,錳等微量元素的含量較其他鍋烹調的高.而平常食物中這些微量元素含量極微,人體若缺乏某一種或幾種,對健康會造成危害.
因此,合理使用不鏽鋼餐具有益於人體健康.然而,許多金屬元素如鉻,鉬,錳等及其化合物若過量攝入又會對人體健康造成不同程度,不同性質的損害.使用者缺乏使用不鏽鋼餐具的知識時,會使不鏽鋼的微量元素在人體內慢慢累積,當累積到一定程度就會對健康造成不良影響.
6樓：牛肉包包
如果使用食品級不鏽鋼鍋炒菜的話，對人體是無害的。但在使用時也要注意一些事項，避免滲出有害物質：
1、不鏽鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素製成，這些微量金屬元素對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質與不鏽鋼長期接觸會發生電化反應，使有害物質被溶解出來。
2、不要用蘇打、漂白粉等強鹼洗滌，這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼發生電化反應。不能煮中藥，因為中藥含有多種生物鹼，在加熱過程中與不鏽鋼發生化學反應，影響中藥的效果，甚至會產生有毒的化合物。
拓展資料
如何健康烹飪？
1、少開大火，用中小火做菜。
2、一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜後倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。
3、不要在空鍋內放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，正確的方法是在食物出鍋前均勻撒入食鹽。
7樓：夷傲之稅皓
一般都不會有毒
，不鏽鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不鏽鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不鏽鋼鍋，在使用時其中的某些化合物可能會溶出來，人體多次攝入同樣會在體內慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。
不合格的不鏽鋼鍋一般不合格項為鉻超標。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素，而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。
使用提醒:不鏽鋼並非完全不會生鏽，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不鏽鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中藥。
此外，不用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼食具容器，以免對產品產生腐蝕。
8樓：班念雁悉潤
無害，用不鏽鋼炒菜無事的，只要不炒焦就好啦。如果您覺得正確或者採納的話，麻煩給我好評哦，謝謝。
9樓：手機使用者
不鏽鋼鍋美觀大方，輕便耐用，耐腐蝕不生鏽，頗受人們青眯。不鏽鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素製成，這些微量金屬元素對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質與不鏽鋼長期接觸會發生電化反應，使有害物質被溶解出來。不要用蘇打、漂白粉等強鹼洗滌，這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼發生電化反應。
不能煮中藥，因為中藥含有多種生物鹼，在加熱過程中與不鏽鋼發生化學反應，影響中藥的效果，甚至會產生有毒的化合物。
總之，炊具品種繁多，各有利弊。一般認為，盡量少用鋁鍋，煮飯宜用不鏽鋼鍋、搪瓷鍋，炒菜宜用鐵鍋、銅鍋，煲湯燉肉宜用砂鍋，這樣，對你的日常生活保健有一定的好處。
使用提醒:不鏽鋼並非完全不會生鏽，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不鏽鋼餐具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中藥。
此外，不用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼餐具容器，以免對產品產生腐蝕
10樓：至剛至柔
不鏽鋼炒鍋雖然看著高大上，其實相比鐵鍋炒出來的菜既不好看，又不好吃，營養損失又大，不建議使用不鏽鋼鍋炒菜。
11樓：儒雅的夏雪
別的不鏽鋼會，據我知道的，只有304和
12樓：匿名使用者
不會對身體有害的，沒有關係的。
經常用不鏽鋼鍋做飯對人體有什麼壞處？
13樓：始長順惠妍
鐵鍋比較好鐵鍋炒菜對人體很有好處，至少可以可以補充鐵，呵呵，總之好處多於壞處，壞處就是鐵鏽比較多需要經常清洗，要不吃了不好。
鋁鍋最不好鋁鍋烹飪有礙人體健康
俄羅斯醫學研究人員經多年研究證實，使用鋁鍋烹飪食品有礙人體健康。據俄羅斯《論壇報》報道，莫斯科埃里斯曼衛生科學研究所的研究人員發現，金屬鋁在進入人體後能破壞人體中負責細胞能量轉換的三磷酸腺苷，從而防礙人體細胞的能量轉換過程。研究人員認為，使用鋁鍋製作含酸或含鹼的食物時，容易使鋁溶解於食物中。
14樓：匿名使用者
不用酸、鹼、辣味調料就可以了。
15樓：孕婦電磁爐
1、不鏽鋼是最不容易溶出任何成分的金屬製品了，可以放心，比鋁鍋要好得多哦！
2、如果長時間和鹽類（含鹽食品接觸）而不及時清洗幹勁，會產生六價鉻，那個是有毒的。好一點的不鏽鋼不注意保養一樣會有的，所以不鏽鋼鍋具只要使用和保養時注意及時清潔，可以放心用很久。
16樓：鐵老師解憂小課堂
回答您好不鏽鋼鍋炒菜對身體沒有危害哦，不過您要注意要使用食品級不鏽鋼哦，比如304不鏽鋼或者316不鏽鋼。
您只要使用時注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質與不鏽鋼長期接觸會發生電化反應，使一些微量金屬元素析出，還有不要用蘇打、漂白粉等強鹼洗滌，這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼發生電化反應。不能煮中藥，因為中藥含有多種生物鹼，在加熱過程中與不鏽鋼發生化學反應，影響中藥的效果，甚至會產生有毒的化合物。
除了注意這些以外，食品級不鏽鋼鍋用來正常炒菜，煮粥等是沒有問題的哦～[比心][比心]
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不鏽鋼炒鍋煮東西對人身體有害嗎
17樓：匿名使用者
沒有害處，不能使用不鏽鋼煮藥物，鍋發黑要及時更換。
不鏽鋼鍋在製作時，會加入防鏽的鉻和防腐蝕的鎳。中藥含有生物鹼，與其中的重金屬發生化合反應後會失去藥效，還易使人攝入重金屬，影響肝臟和腎臟。很多人用不鏽鋼鍋做涼拌菜，不可長時間盛裝，以防重金屬釋放。
如果不鏽鋼鍋發烏，就說明重金屬釋放出來了，應盡快更換。
選購不鏽鋼製品，建議選擇304鋼。304鋼（指鉻含量達到18%、鎳含量為8%的不鏽鋼）廣泛用於耐蝕容器、餐具、家具、欄杆、醫療器材等。選購不鏽鋼製品就要看好標註的型別。
在不鏽鋼餐具上常有「13-0」（420鋼）、「18-0」（430鋼）、「18-8」（304鋼）三種代號，代號前面的數字表示鉻含量，後面的數字則代表鎳含量。不鏽鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問題。一般來說，現在市面上常見的304鋼是鉻遷移量較少的。
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注意事項
不鏽鋼製品有一定的耐腐蝕性，但不管怎麼樣，擱置久之後還是會滋生細菌，隔一段時間還是要進行消毒。清洗不鏽鋼製品時忌用強鹼和強氧化製劑洗滌，如鹼水、蘇打和漂白粉等，因為這些強電解質會與製品中的某些成分起「電-化學反應」，從而侵蝕不鏽鋼製品，使其溶出有害元素。
含鹽、酸成分的飯菜不宜用不鏽鋼製品長期盛放。不鏽鋼穩定性好，有耐蝕性，但並不代表它不會被腐蝕或生鏽，如果長期在不鏽鋼製品中存放鹽、醋等，就會導致其表面生鏽或出現「沙眼」，因此不建議家庭使用不鏽鋼製品存放這類物品。
人民網-警惕來自鍋裡的危險
人民網-如何選購、使用不鏽鋼製品？想要用得健康有竅門
18樓：鐵老師解憂小課堂
回答您好不鏽鋼鍋炒菜對身體沒有危害哦，不過您要注意要使用食品級不鏽鋼哦，比如304不鏽鋼或者316不鏽鋼。
您只要使用時注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質與不鏽鋼長期接觸會發生電化反應，使一些微量金屬元素析出，還有不要用蘇打、漂白粉等強鹼洗滌，這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼發生電化反應。不能煮中藥，因為中藥含有多種生物鹼，在加熱過程中與不鏽鋼發生化學反應，影響中藥的效果，甚至會產生有毒的化合物。
除了注意這些以外，食品級不鏽鋼鍋用來正常炒菜，煮粥等是沒有問題的哦～[比心][比心]
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19樓：荷聽雨
煮飯一般溫度在150度左右，含氟高分子化合物在260℃以下沒有熱解現象，260℃可產生微量熱解物，400℃以上產生相當數量熱產物，450～480℃時產生的八氟異丁烯可達致死濃度。也就是說，含氟高分子化合物只有在溫度高達260℃才會對人產生不良影響。所以說用不鏽鋼鍋或者陶瓷鍋煮東西對身體不會造成有害的影響。
20樓：匿名使用者
一定要正規渠道，買符合食品級不鏽鋼材質的鍋子，否則真不好說。
正常使用的情況下，不鏽鋼的鍋子是不會發黑的，要麼就不是不鏽鋼，要麼就是表面的鈍化膜已經沒有，無論哪種情況，建議題主問清楚賣家，盡量先不要用了。
21樓：匿名使用者
應該不會，鐵鍋炒菜比較好
22樓：車瀚源
應該沒有嗎，但一定要是***的
用不鏽鋼鍋煮飯對人體有害嘛
23樓：匿名使用者
如果長時間和鹽類（含鹽食品接觸）而不及時清洗幹勁，會產生六價鉻，那個是有毒的。好一點的不鏽鋼不注意保養一樣會有的，所以不鏽鋼鍋具只要使用和保養時注意及時清潔，可以放心用很久。
不鏽鋼餐具用了好不好，不鏽鋼餐具好嗎，不鏽鋼餐具對人體有害嗎
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