有要陳化玉米的嗎,怎樣識別玉米的陳糧與新糧

2022-03-27 09:54:26 字數 5977 閱讀 2299

1樓:千祺瑞

答:事實應該有要陳化玉米的。

2樓:繪畫者

你可以聯絡一些飼料加工廠,他們肯定會要的。

還有就是找那種養殖戶,象養豬場的,養牛,養羊,養雞鴨的,他們都是需要玉米等糧食做飼料的。

3樓:匿名使用者

在網上釋出一下,應該有需要的人

4樓:匿名使用者

利用陳化水稻生產燃料乙醇既可以有效控制陳化糧食流入糧食加工市場,減少國家對此進行儲存和控制的費用,又可滿足燃料乙醇行業原料需求。燃料乙醇發展現狀,總結了水稻脫殼後和玉米粉混合發酵與水稻直接粉碎後發酵這兩種水稻製備燃料乙醇的主要生產工藝特點,以期為陳化水稻生產燃料乙醇的生產工藝提供一定的方法借鑑。

生物能源的發展與農業緊密相連,因此燃料乙醇原料非糧化是我國生物質能源發展過程中的必然趨勢,也是我國生物質能源發展的必由之路。為了解決糧食生產過剩,緩解能源壓力,我國從20世紀末利用玉米等陳化糧生產燃料乙醇。但是隨著能源**的上升,各地玉米燃料乙醇專案紛紛上馬,陳化糧被大量消耗,糧食****,出於糧食安全的考慮,國家鼓勵利用非糧原料生產燃料乙醇。

生物質能源的發展形成了對農作物的新的需求,將導致對土地形成新的需求..

怎樣識別玉米的陳糧與新糧

5樓:匿名使用者

玉米分新玉米、陳玉米,陳化玉米新玉米是收穫的不超過1年的玉米。陳玉米是超過1年的玉米。色澤暗淡、水分較幹且均勻、特別是胚軸部乾癟。

陳化玉米是脂肪酸值、粘度都超過正常玉米指標的玉米。對於陳玉米人食用口感不好,但做飼料營養不少,又耐保管、水分低,倒是飼料廠的首選。陳化玉米只可做飼料和釀造、化工,也是玉米的主要用途。

陳化糧(玉米)分等級嗎?

6樓:燕趙風人

也分的,但往往是拍賣,和等級的關係不大。其實好多陳化糧比新收的玉米水分低、***,是做飼料的好東西

7樓:匿名使用者

一般分三等,即一二三等,**依次下降

玉米水稻陳化糧製作燃料乙醇方面基礎知識 5

8樓:毛裡求是

利用陳化水稻生產燃料乙醇既可以有效控制陳化糧食流入糧食加工市場,減少國家對此進行儲存和控制的費用,又可滿足燃料乙醇行業原料需求。燃料乙醇發展現狀,總結了水稻脫殼後和玉米粉混合發酵與水稻直接粉碎後發酵這兩種水稻製備燃料乙醇的主要生產工藝特點,以期為陳化水稻生產燃料乙醇的生產工藝提供一定的方法借鑑。

生物能源的發展與農業緊密相連,因此燃料乙醇原料非糧化是我國生物質能源發展過程中的必然趨勢,也是我國生物質能源發展的必由之路。為了解決糧食生產過剩,緩解能源壓力,我國從20世紀末利用玉米等陳化糧生產燃料乙醇。但是隨著能源**的上升,各地玉米燃料乙醇專案紛紛上馬,陳化糧被大量消耗,糧食****,出於糧食安全的考慮,國家鼓勵利用非糧原料生產燃料乙醇。

生物質能源的發展形成了對農作物的新的需求,將導致對土地形成新的需求..

誰知道糧油檢測有哪些指標?以及相關檢測用儀器?(工廠化的)

9樓:標準與創新

表1 稻穀儲存品質控制指標

項 目 秈稻穀 粳稻穀

宜存 不宜存 陳化 宜存 不宜存 陳化

迴歸評分值,分 ≥70 <70 - ≥70 <70 -

脂肪酸值,mgkoh/100g ≤25 >25-≤32 >32 ≤25 >25-≤35 >35

粘度,mm2/s ≥4.5 <4.5-≥2.5 <2.5 ≥10 <10-≥4 <4

品嚐評分值,分 ≥70 <70-≥60 <60 ≥70 <70-≥60 <60

色 澤

氣 味 正常

正常 正常

正常 不正常

有異味正常

正常 正常

正常 不正常

有異味表2 小麥和玉米儲存品質控制指標

項 目 小 麥 玉米

宜存 不宜存 陳化 宜存 不宜存 陳化

迴歸評分值,分 - - - ≥70 <70 -

脂肪酸值,mgkoh/100g - - - ≤40 >40-≤50 >50

粘度,mm2/s ≥4 <4 - - - -

麵筋吸水量,% ≥180 <180 - - - -

品嚐評分值,分 ≥70 <70-≥60 <60 ≥70 <70-≥60 <60

色 澤

氣 味 正常

正常 正常

正常 不正常

有異味正常

正常 正常

正常 不正常

有異味表3 大豆儲存品質控制指標

項 目 大 豆

宜存 不宜存 陳化

粗脂肪酸值,mgkoh/100g ≤3.5 >3.5-≤5 >5

蛋白質溶解比較率,% ≥75 <75-≥60 <60

色 澤

氣 味 正常

正常 正常

正常 不正常

有異味4.2花生油、大豆油、菜籽油和葵花籽油(見表4)

表4食油儲存品質控制指標

項 目 小豆油、菜籽油 花生油、葵花籽

宜存 不宜存 陳化 宜存 不宜存 陳化

過氧化值,meq/kg ≤8 >8-≤12 >12 ≤12 >12-≤20 >20

酸價,mgkoh/g ≤3.5 <3.5-≤4 >4 ≤3.5 <3.5-≤4 >4

4.3迴歸評分值(y)計算公式:

y 粳稻=70.7+0.07x 發芽率-0.25 脂肪酸值+1.70 粘度

y 粳稻=86.3+0.005x 發芽率-0.61 脂肪酸值

y 玉米=80.5+0.10x 發芽率-0.34 x脂肪酸值

說明:為了計算迴歸評分值,需要檢驗發芽率。

4.4衛生標準和動植物檢疫專案,按照國家有關規定執行。

5、儲存品質控制指標的使用與宜存、不宜存、陳化的規定

5.1儲存品質控制指標適用於安全水分條件下正常儲存的無汙染的糧油。

5.2儲存品質控制指標的劃分把儲存品質控制指標劃分為兩部分:品嚐評分值作為品嚐指標部分,其它指標作為理化指標部分。

5.3宜存、不宜存、陳化的判定

5.3.1稻穀有一項儲存品質控制指標符合“不宜存”規定的,即判定為不宜存稻穀;有一項儲存品質技制指標符合“陳化”規定的,即判定為陳化稻穀。

5.3.2小麥有一項理化指標符合“不宜存”規定的,即判定為不宜存小麥;判定小麥是否陳化,則以品嚐指標為準。“宜存”和“不宜存”的品嚐指標是參考指標,不是判定指標。

5.3.3玉米迴歸評分值是參考指標,不是判定指標;其它儲存品質控制指標,有一項符合“不宜存”規定的,即判定為不宜存玉米;判定玉米是否陳化,則以脂肪酸值為準。

5.3.4大豆有一項儲存品質控制指標符合“不宜存”規定的,即判定為不宜存大豆;有一項儲存品質控制指標符合“陳化”規定的,即判定為陳化大豆。

5.3.5食油有一項儲存品質控制指標符合“不宜存”規定的,即判定為不宜存食油;有一項儲存品質控制指標符合“陳化”規定的,即判定為陳化食油。

5.4除每年兩次常規性的檢測儲存品質控制指標外,還應根據儲存過程中糧油的具體情況,隨時扦樣檢測其品質,以便及時發現問題及時處理,減少糧油損失。

5.5其它類稻穀的歸屬 其它類稻穀的歸屬由省、自治區、直轄市糧食部門自行規定,其中省間調撥稻穀按調出方規定執行。

6、試驗方法

試驗方法的詳細規定見附錄a。

附錄a:

試驗方法

a1 樣品

除執行gb 5490和gb 5491外,對於稻穀、小麥、玉米、大豆、花生油、大豆油、菜籽油、葵花籽油等主要糧油品種還要執行下述規定。

a1.1 單位代表數量:以同種類、同批次、同等級、同貨位、同儲存條件、<200t的糧油為一個扦樣單位,同時也是一個檢驗單位;同種類、同批次、同等級、同貨位、同儲存條件、>200t的糧油,以200t為一個扦樣單位,以整個貨位為一個檢驗單位。

為了保證儲存質量,根據儲存實際情況,還要考慮扦取糧油品質容易變化部位的樣品。若有區域性發熱、潮溼、發黴、變質等情況時,則須適當增加扦樣份數,及時採取有效措施處理。

a1.2 樣品登記:為準確反映儲存糧油品質變化情況,扦樣時除按扦樣單登記外,還要詳細記錄其它有關情況,包括:

收穫年度。入庫時間、原始水分、儲存條件、儲存方式,以及蟲害、發熱、發黴、潮溼、藥劑燻蒸、是否經過烘乾處理等情況。

a1.3 樣品保管與處理

樣品應裝在玻璃瓶或塑料袋內,存放在低溫乾燥處,並儘快安排分析測定。粉碎的樣品必須及時測定,當天不能測定(脂肪酸值要當天測定),應放置在冰箱中暫存。

為確切反映各測定指標間的關係,要求同一樣品的各項指標測定工作應在同一時間(≤3天)內完成,其中發芽率按標準規定時間執行。

a1.4 推薦儀器

粉碎機(制粉機)fsj—l型等。

粘度計jndy—1型和lsn—1等。

a2 發芽率

按 gb/t 5520執行。

a3 脂肪酸值

按 gb/t 15684執行(含玉米)。

a4 粘度

按 gb/t 5516執行。

a5 麵筋吸水量

按gb/t 14607執行。

a6 過氧化值

按 gb/t 5538執行。

a7 酸價

按 gb/t 5530執行。

a8 蛋白質溶解比率

大豆蛋白質溶解比率是指大豆水溶性蛋白質含量與大豆粗蛋白質含量的比率。

先按 gb/t 5511—85測定大豆粗蛋白質含量和水溶性蛋白質含量,然後按下式計算大豆蛋白質溶解比率:

大豆蛋白質溶解比率(%)=水深性蛋白質含量十粗蛋白質含量 x 100%

a9 粗脂肪酸價

按gb/t 14488.1先提取大豆粗脂肪,再按 gb/t 5530測定大豆粗脂肪的酸價。

a10 色澤、氣味

按 gb/t 5492執行。

a1l 熟食品嚐試驗

a1l.1 大米(與稻米同義)

按 g8/t 15682執行。

a11.2 小麥粉

參照執行gb/t 15682,其中,用具、小麥粉的製備、發酵與饅頭的製備等部分按下面要求執行。

a11.2.1 用具:粉碎機,cb 36號篩,40目篩,搪瓷碗、牛角匙、紗布、小碟子、鋁蒸鍋、面板、恆溫箱。

a11.2.2 小麥粉的製備

a11.2.2.

1 潤麥:取 500g小麥放在 40目篩中,在清水盆中或水龍頭下搓洗,除去灰雜後取出,濾去水分,攤在一塊乾布上晾乾約 20-30min。如果有水再用乾毛巾擦乾,控制水分在 14%-15%,然後放進磨口瓶內密閉潤麥 5-8h,潤麥具體時間根據不同型別小麥酌定。

a11.2.2.

2 磨粉:將已潤麥的樣品倒人粉碎機中研磨,粉樣用cb 36號篩篩理,收集篩下物並稱重,篩上物繼續粉碎和過篩,直到粉樣重量達到試樣重的約 60 %為止。合併篩下物,裝人廣口瓶,置冰箱內待用。

a11.2.3 發酵與饅頭的製備

a11.2.3.1 發酵液的製備,將2g乾酵母粉用45攝氏度(c)溫水100ml泡開混勻。

a11.2.3.

2 發酵:稱取 3 x 50g麵粉放在搪瓷碗中,加 3 x 0.sg白蔗糖和 3 x 28至 30ml酵母液,用牛角匙和麵,成團後再用手和勻,分別置於3個小碟中並蓋上溼紗布,放在 35士 1℃的恆溫箱中發酵(恆溫箱下部應放一水盤,以增加箱內溼度,防止麵糰乾燥)。發酵至麵糰體積約增加到原體積的1.5倍為止,一般需2-3h。

a11.2.3.

3 蒸制饅頭:取出已發酵的麵糰,分別加2g麵粉均勻搓揉100下,仍置於小碟蓋上溼紗布,放置恆溫箱中成型15min,然後取出,放人水已沸騰的鋁蒸鍋中,猛火蒸20min,取出切成小塊趁熱進行品嚐。

a11.3 玉米粉

參照執行 gb/t 15682,其中,用具、玉米粉的製備、窩頭的製備等部分按下面要求執行。

a11.3.1 用具:粉碎機、40目篩、搪瓷碗、鋁蒸鍋。

a11.3.2 玉米粉的製備:取400g玉米用粉碎機磨粉,要求約75%通過 40目篩,合併篩下物,充分混句後裝人磨口瓶中,置冰箱內待用,

a11.3.3 窩頭的製備:

取玉米粉 3 x 50g,加 75土 5℃的溫水 3x 40ml,拌勻、成型,分成 3個窩頭放入水已沸騰的鋁蒸鍋中,猛火蒸20min,取出切成小塊趁熱品嚐。

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