1樓：你小子飛飛
烏龍茶是青茶類的總稱，因青茶首創工藝者人名龍而命名(因龍生長得黑，所以叫烏龍)。
烏龍茶是我國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類.烏龍茶的產生,還有些傳奇的色彩,據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間,在福建省安溪縣西坪鄉南岩村里有乙個茶農,也是打獵能手,姓蘇名龍,因他長得黝黑健壯,鄉親們都叫他「烏龍」一年春天,烏龍腰掛茶簍,身背獵槍上山採茶,採到中午,一頭山獐突然從身邊溜過,烏龍舉槍射擊但負傷的山獐拼命逃向山林中,烏龍也隨後緊追不捨,終於捕獲了獵物,當把山獐背到家時已是掌燈時分,烏龍和全家人忙於宰殺、品嚐野味,已將製茶的事全然忘記了.翌日清晨全家人才忙著炒製昨天採回的「茶青」.
沒有想到放置了一夜的鮮葉,已鑲上了紅邊了,並散發出陣陣清香,當茶葉製好時,滋味格外清香濃厚,全無往日的苦澀之味,並經心琢磨與反覆試驗,經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序,終於製出了品質優異的茶類新品----烏龍茶.安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉了.
2樓：匿名使用者
烏龍茶也就是青茶,是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人功夫茶。烏龍茶也指茶葉名稱如：
清心烏龍、大葉烏龍、白毫烏龍、洞頂烏龍等。
烏龍茶是一種茶的名字還是一類茶的總稱
3樓：夷傅香齊申
烏龍茶也就是青茶,是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人功夫茶。
烏龍茶也指茶葉名稱如：清心烏龍、大葉烏龍、白毫烏龍、洞頂烏龍等。
烏龍茶是茶的種類還是就是一種茶?
4樓：阿紅她爹
是茶的一種類別.茶大略分為綠茶,紅茶和烏龍茶(青茶).但還有白茶,黃茶,黑茶,花茶等小品種的茶類.
也有茶葉直接用烏龍來命名的,如台灣烏龍.這類茶當然是屬於烏龍茶類的.
5樓：匿名使用者
烏龍茶屬於半發酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有「綠葉紅鑲邊」的美稱。其湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。
以「觀音」、「大紅袍」、「凍頂烏龍」等最具代表性。
6樓：慕龍居士
烏龍既是茶的種類,也是一種茶葉品種的種類,閩北烏龍茶《按加工方法分的六大茶類中的烏龍》包括閩北烏龍品種茶,閩北水仙等,有的茶是因其是用烏龍品種製成而稱烏龍
7樓：匿名使用者
烏龍茶是茶的種類,茶分7種有紅茶 綠茶 花茶 白茶 烏龍茶黃茶 黑茶 現在有出了苦丁茶 和個種保健茶.
8樓：茶道既人道
怎麼說呢？
是大多數人多他的統稱
學名因該叫青茶
9樓：雲元青
茶分六種:
綠茶:西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片等紅茶:滇紅、祁紅、寧紅、宜紅、閩紅等
青茶:大紅袍、鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍等黃茶:君山銀針、蒙頂黃芽、溈山毛尖等
白茶:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等
黑茶:邊茶、普洱茶、六堡茶、磚茶等
青茶也可稱為烏龍茶，它既可以稱為一種茶類，也可稱為是一種茶。
10樓：批發狼皮的羊
烏龍茶分:閩北烏龍(肉桂,紅袍,閩北水仙,丹桂,老君眉等)閩南烏龍(鐵觀音,水仙,祈藍,本山,黃旦,八仙,佛手等)廣東烏龍(鳳凰單樅,鳳凰水仙、嶺頭單樅等)台灣烏龍(凍頂烏龍、包種、烏龍等)
11樓：匿名使用者
烏龍茶是茶的種類，屬於青茶類。烏龍茶裡包括鐵觀音、大紅袍、人參烏龍、鳳梨水仙等品種！空腹最好不要飲用！另外烏龍茶還具有**的功效！
12樓：壊壞貓兒
一種茶，它屬於紅茶類~飯前半小時喝比較好~
13樓：
烏龍茶屬於半發酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。
14樓：匿名使用者
茶的一種，屬於紅茶吧~
15樓：撒簫笛
是一種茶，好像是紅茶哦。
16樓：
茶的種類不就是一種茶的意思麼!!?
烏龍茶是幾種茶的總稱嗎？
17樓：小海侃國際
烏龍茶就是一種茶。
烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於2023年（清雍正年間）前後。
品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、**健美等方面。在日本被稱之為「美容茶」、「 健美茶」。
烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。
主要生產地區是福建省安溪縣等地。
18樓：風格北京
烏龍茶又稱青茶，是一種製作工藝（ 通過採摘鮮葉----萎凋----發酵----殺青----揉捻----乾燥等六個程式進行）就像綠茶工藝裡有不同品種龍井、信陽毛尖、六安瓜片一樣。烏龍茶一般分為閩南烏龍（鐵觀音代表）、閩北烏龍（岩茶代表大紅袍，肉桂等）、廣東烏龍（鳳凰單叢、鳳凰水仙等）、台灣烏龍（凍頂、包種等）
烏龍茶屬於哪種茶類
19樓：默默她狠傷
烏龍茶本身就是六大茶類之一，而回答烏龍茶屬於只是解釋青茶的不同名叫法而已。
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。
烏龍茶屬於中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。
例如：水仙、黃旦（**桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣。
20樓：匿名使用者
烏龍茶屬於半發酵茶類。
茶葉分類方法很多，按照發酵程式的不同分為不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶。並將其分為六大基本茶類和再加工茶類，即綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、及黑茶和再加工茶類。其中烏龍茶包括安溪鐵觀音、凍頂烏龍、武夷大紅袍、武夷肉桂、武夷水仙、**桂、鳳凰單樅、阿里山烏龍、永春佛手。
什麼是烏龍茶，都包括哪些名茶
21樓：中國農業出版社
烏龍茶又叫青茶，屬於半發酵茶，發酵度為20%～70%，為我國特有的茶類，是中國六大茶類中特色鮮明的茶葉品類。烏龍茶創制於2023年前後（清雍正年間）。
烏龍茶經過採摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、乾燥等工序製成。烏龍茶主要產於福建（閩北、閩南）及廣東、台灣三個省。近年來，四川、湖南等省也有少量生產。
烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。大紅袍
22樓：
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶的產生，還有些傳奇的色彩，據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉南岩村里有乙個茶農，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉親們都叫他「烏龍」一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊但負傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨後緊追不捨，終於捕獲了獵物，當把山獐背到家時已是掌燈時分，烏龍和全家人忙於宰殺、品嚐野味，已將製茶的事全然忘記了。
翌日清晨全家人才忙著炒製昨天採回的「茶青」。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，並散發出陣陣清香，當茶葉製好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味，並經心琢磨與反覆試驗，經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於製出了品質優異的茶類新品----烏龍茶。安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉了。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有「綠葉紅鑲邊」的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、**健美等方面。
在日本被稱之為「美容茶」、「 健美茶」。
形成烏龍茶的優異品質，首先是選擇優良品種茶樹鮮葉作原料，嚴格掌握採摘標準；其次是極其精細的製作工藝。烏龍茶因其做青的方式不同，分為「跳動做青」、「搖動做青」、「做手做青」三個亞類。商業上習慣根據其產區不同分為：
閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍等亞類。烏龍茶為我國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產。
烏龍是茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於2023年(清雍正年間)前後。據福建《安溪縣志》記載：「安溪人於清雍正三年首先發明烏龍茶做法，以後傳入閩北和台灣。
」另據史料考證，2023年福州即設有經營烏龍茶的茶棧，2023年台灣烏龍茶開始外銷。現在烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。
23樓：吳傅寶寶
一 何為烏龍茶？
烏龍茶（青茶）為半發酵茶，是介於綠茶（不發酵）與紅茶（全發酵茶）之間的一類茶葉。沖泡後有一股「如梅似蘭」的幽香。是我國茶葉中的「明珠」。
烏龍茶有紅茶的甜醇，綠茶的清香，有無紅茶之澀，綠茶之苦。烏龍茶出現在清代初年，創制地點在福建。
基本製作工藝為：萎凋（曬青），搖晾青，炒青，焙茶和揀梗。沖泡水溫宜用100攝氏度沸水。
二 主要種類
1 大紅袍
（1）產地：大紅袍產於風景秀美的福建武夷山。
（2）品質特點：外形粗壯緊實，葉端扭曲，湯色橙黃明亮，香氣濃郁清長，具有濃郁的桂花香；滋味濃爽，歷經9次沖泡而不脫真味-桂花香，具有爽口回甘的特徵；葉底肥厚柔軟。有「茶中之聖」的美譽。
2 鐵觀音
（1）產地：鐵觀音原產於福建的安溪縣。早在唐朝安溪就已經產茶。鐵觀音始創時間則在清朝。
（2）品質特點：優質的鐵觀音茶條捲曲，沉重如鐵，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表有白霜；湯色金黃，濃豔清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤；滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；香氣馥郁持久，有「七泡有余香」的美譽。
3 **桂
（1）產地：**桂產於福建安溪，創制於清朝。**桂名稱是因其湯色金黃又有奇香似桂花而得名。產區多稱黃旦或黃棪。
（2）品質特點：條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣幽雅鮮爽，帶桂花香型，滋味醇細甘鮮，湯色金黃明亮，葉底**黃綠，邊緣朱紅，柔軟明亮。
4 鳳凰單樅
（1）產地：鳳凰單樅產於廣東潮州。
（2）品質特點：鳳凰單樅有「形美，香郁，味甘」之譽。茶條挺直肥大，色澤黃褐呈鱔魚皮色，油潤有光，香氣幽雅宜人，有獨特的清香，茶湯澄黃清澈，沿碗壁有金黃色彩圈，葉底肥厚柔軟，邊緣朱紅，葉腹黃亮，味醇爽回甘，香味持久，耐泡，入口稍覺苦澀，飲後回甘無窮。
5 凍頂烏龍
（1）產地：凍頂烏龍產於台灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山。
（2）品質特徵：凍頂烏龍外形呈半球狀，條索緊結整齊，葉尖捲曲成球，色澤黑綠鮮豔，並帶有青蛙皮般的灰白點，乾茶具有強烈芳香。沖泡後，湯色橙黃，清澈明亮，清香而幽雅，香氣近似桂花，滋味醇厚，喉韻甘滑，回甘力強。
葉底稍透明，葉緣鋸齒發酵變紅，葉身淡綠，葉緣紅鑲邊。
6 東方美人茶
（1）產地：東方美人茶產於美麗的寶島台灣。
（2）品質特徵：東方美人茶茶條肥壯，較短，白毫顯，含紅，黃，白三種顏色，鮮豔絢麗；湯色琥珀般的橙紅，葉底淺褐有紅邊，葉片完整，芽葉連枝，形似花朵，心芽銀白，嫩莖黃褐，色澤油潤，香氣幽雅，三色交映。
烏龍茶屬於哪一類茶？烏龍茶屬於哪種茶類
76期關於烏龍茶，茶人滿常覺與您聊茶，關於喝茶的那點事，總第76期。平台認證優質原創作品持續更新中，感謝您的關注，歡迎您的點讚留言 收藏。烏龍茶又稱青茶 半發酵茶，它不屬於綠茶，烏龍茶是高品質的茶葉，是經過數次加工而成。以前有很多人不知道烏龍茶是不是綠茶，大概是因為綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹釀製的，...
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