1樓：匿名使用者
地黃花和葉子能炒茶。小花含苞待放時，其外形、大小、顏色均與糯公尺相似，花和嫩葉又能泡茶，故也稱作糯公尺花、糯公尺茶。
這兩樣食材互相不相剋且營養豐富，口感清香甜美，裡面包含有大量的維生素、微量元素及礦物質等，有清熱潤肺，補氣健脾養胃的功效。
一種葉子，可以炒茶，求學名
2樓：匿名使用者
近幾年在嶗山、即墨、城陽附近的山坡上採的一種天然無毒植物炒製成的一種野生茶，味道極香。這裡的老人們在六零年飢餓的時候都用來充飢。即墨人叫黑桑葉城陽人叫幹棗葉，還有的地方叫美味葉
山茶花的葉子，可以用來炒茶喝嗎？ 10
3樓：言言安好
不能,能炒來喝的是專門產茶的 茶樹的嫩葉.
山茶花是一種花 ,不能把葉子用來炒茶
爬山虎葉子能炒茶泡著喝嗎
4樓：蔓立
爬山虎葉子可以泡茶喝。
爬山虎的根、莖可入藥，有破瘀血、活筋止血、消腫毒之功效。
性味：性溫，味甘，澀。
功能主治：祛風通絡，活血解毒。用於風濕關節痛；外用跌打損傷、癰癤腫毒。
請問有誰知道：炒茶時加入什麼植物的嫩葉可以使茶葉變得更香?
5樓：匿名使用者
一看色澤：
新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠
碧，鮮潤活氣為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發枯發暗發褐，表明茶葉內質有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點(為黑色或深醬色斑點)或葉邊緣為焦邊，說明不好，不是好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。
二觀外形：
各種茶葉都有特定的外形特徵，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結。炒青茶的葉片則緊結、條直。名優茶有各自獨特的形狀，如午子仙毫的外形特點是「微扁、條直」。
一般說新茶外形：條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗鬆、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。
扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結實者為好，鬆散塊者為次。
三聞香氣：
新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明顯。如新綠茶聞之有悅鼻高爽的香氣，其香氣有清香型、濃香型、甜香型；質量越高的茶葉，香味越濃郁撲鼻。
口嚼或沖泡，綠茶發甜香為上，如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是陳茶，則香氣淡薄或有一股陳氣味。
四品茶味：
茶湯入口後甘鮮，濃醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量樣品沖泡觀察，好的綠茶，湯色碧綠明澄，茶葉先若澀，後濃香甘醇，而且帶有板栗香味。
五捏乾濕：
用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的乾濕程度。新茶要耐貯存，必須要足幹。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會嚴重影響茶水的色、香、味、而且易發霉變質。
判斷新茶足不足幹，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足幹的茶葉，可以買；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質，不宜購買。同時，要防止以次充好，特介紹幾種名優茶的特色，以作選購新茶時參考，午子仙毫：外形微扁條直，像一片蘭花瓣，色澤翠綠，嫩香持久，泡於湯中，嫩芽成朵，直立於杯中，交錯相映，清湯碧液，回味幽香。
午子綠茶：外形緊細重實、勻齊、有鋒苗，色綠潤，香氣嫩鮮，高爽持久顯板栗香，滋味醇爽，湯色嫩綠亮，葉底嫩綠明亮。
茶葉的選購
乾茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。
1.嫩度
嫩度是決定品質的基本因素，所謂「幹看外形，溼看葉底」，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求(如龍井之「光、扁、平、直」)。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑑別。
鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。
再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峰、毛尖、銀針等「茸毛類」茶。
這裡需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面採摘芽心的做法是不恰當的。因為芽心是生長不完善的部分，內含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心制茶。
2.條索
條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。一般來說，條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優；如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎，並有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。
以杭州地區綠茶條索標準為例：一級二級**四級細緊有鋒苗緊細尚有鋒苗尚緊實尚緊稍鬆粗鬆
可見，以緊、實、有鋒苗為上。
3.色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關係。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。
製茶過程中，由於技術不當，也往往使色澤劣變。
購茶時，應根據具體購買的茶類來判斷。比如龍井，最好的獅峰龍井，其明前茶並非翠綠，而是有天然的糙公尺色，呈嫩黃。這是獅峰龍井的一大特色，在色澤上明顯區別於其它龍井。
因獅峰龍井賣價奇高，茶農會製造出這種色澤以冒充獅峰龍井。方法是在炒製茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。真假之間的區別是，真獅峰勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香；假獅峰則角松而空，毛糙，偏黃色，茶香帶炒黃豆香。
不經多次比較，確實不太容易判斷出來。但是一經沖泡，區別就非常明顯了。炒製過火的假獅峰，完全沒有龍井應有的馥郁鮮嫩的香味。
4.整碎
整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。
比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中(一般為木質)，使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多為好。
上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡後往往滋味過濃，湯色較深。
5.淨度
主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。淨度好的茶，不含任何夾雜物。
此外，還可以通過茶的乾香來鑑別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，乾香和濕香也有不同，需根據具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。
6樓：我欲成社
可以適量的放一些茉莉花 可以增加香味
炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹紮成，長1公尺左右，竹枝一端直徑約10釐公尺。
7樓：匿名使用者
首先我不是專業人士
其次如果不是為了放新增劑， 根據口味，我會以為放薄荷葉等可能還可以
希望有高人能回答
8樓：思念水餃
應該更需要注意的是殺青和回潮吧
枸橘的葉子怎樣吃，可以炒茶嗎？
9樓：知心姐姐橙子
枸杞的葉子一般都是用來做瘦肉湯喝的。炒茶沒有試過，你可以嘗試一下
野生山里紅葉子炒茶老葉好還是嫩葉好？
10樓：神脈劉
山里紅的葉子，不適合炒茶，沒有人喝這個，山里紅主要是能降脂，和山楂一樣作用。山里紅、山楂，主要是消肉積。針對吃肉引起的病症，具有**作用。山里紅、山楂葉子無效。
炒茶怎麼炒？
11樓：迦南
第一步：首先，將採摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在裡面的小蟲子、碎屑清理幹。
第二步：採摘茶葉時最好選擇這種「一芯一葉」的，味道更好，更清香。
第三步：洗乾淨鍋，燒熱後，就可以把茶葉倒進去。大鍋受熱面積大，茶葉不會堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。
第四步：然後小火，不停地用手翻炒。動作要稍微快些，不然茶葉會燒焦。十多分鐘之後，可以一邊翻炒，一邊用手揉搓 ，這樣可以使葉子的更好地捲縮。
第五步：再過四十分鐘左右，當茶葉炒至這個顏色時，就差不多可以出鍋了。
擴充套件資料
茶農概括為三句話：「第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鑽把子。」
生鍋主要起殺青作用，鍋溫180-200℃，投葉量0.25-0.5公斤，葉量多少視鍋溫和操作技術水平而定。
炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉炒拌，葉子跟著旋轉翻動，均勻受熱失水，要轉得快，用力勻，結合抖散茶葉，時間約1-2分鐘。待葉質柔軟，葉色暗綠，即可掃入第二鍋內。
二青鍋主要起繼續殺青和初步揉條的作用，鍋溫比生鍋略低。因茶與鍋壁的摩擦力比較大，用力應比生鍋大，所以要「帶把勁」，使葉子隨著炒茶掃帚在鍋內旋轉，開始搓卷成條，同時要結合抖散茶團，透發熱氣。當葉片皺縮成條，茶汁粘著葉面，有粘手感，即可掃入熟鍋。
熟鍋主要起進一步做細茶條的作用，鍋溫比二青鍋更低，約130-150℃。此時葉子已經比較柔軟，用炒茶掃帚旋炒幾下，葉子即鑽到把內竹枝內，有利於做條，稍稍抖動，葉子則又散落到鍋裡。這樣反覆操作，使葉子吞吐於竹帚內外，把殺青失水和搓揉成條巧妙地結合起來。
這與炒青綠茶先殺青後揉捻的製茶技術顯然不同，既可以利用濕熱條件下葉子較柔軟，可塑性好的機會，促進粗老葉成條，又可以克服冷揉進斷梗、碎片、露筋等弊病。炒至條索緊細，發出茶香，約三四成幹，即可出鍋。
12樓：賽爾皮卡
炒茶步驟
第一步：首先，將採摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在裡面的小蟲子、碎屑清理乾淨。
第二步：採摘茶葉時最好選擇這種「一芯一葉」的，味道更好，更清香。
第三步：洗乾淨鍋，燒熱後，就可以把茶葉倒進去。大鍋受熱面積大，茶葉不會堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。
第四步：然後小火，不停地用手翻炒。動作要稍微快些，不然茶葉會燒焦。十多分鐘之後，可以一邊翻炒，一邊用手揉搓 ，這樣可以使葉子的更好地捲縮。
第五步：再過四十分鐘左右，當茶葉炒至這個顏色時，就差不多可以出鍋了。
茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高階飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後的事。發現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。
飲茶始於中國。
茶葉有長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和製作方式以及產品外形分成六大類。依據季節採製可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精製茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。
參考資料
潮汕地區炒花甲用的一種葉子是什麼
潮汕地區炒田螺 花甲 薄殼這類都會新增 九層塔 也叫 金不換 潮汕麻葉.是什麼東西來的.是不是一種毒品 潮汕麻葉是潮汕的一道小菜，不是毒品，麻葉屬於桑科，主治瘧疾 氣喘 蛔蟲病 功效是平喘截瘧 解毒殺蟲。麻葉是潮汕一種特有的紅麻的葉子，在以前是不吃的，因為潮汕人要等紅麻長老了，拿紅麻的皮來編繩子，現...
有一種樹開黃花，花的樣子像槐花，葉子上帶小刺，這是什麼樹
不知道樓主說的是不是翅莢決明 別名 刺莢黃槐 翅莢槐 科屬 豆科決明屬 形態特徵 多年生常綠灌木。株高1 3公尺。葉互生，偶數羽狀複葉，葉柄和葉軸有狹翅，小葉倒卵狀長圓形或長橢圓形。總狀花序頂生或腋生，具長梗，花冠黃色。莢果帶形，有翅。花期7月至翌年1月，果期10月至翌年3月。翅莢決明為直立灌木，總...
寫一種植物的葉子怎麼寫,寫一種植物的枝和葉
五月份，春與夏交接的季節。陽光明媚，奼紫嫣紅。迎春花與玉蘭花剛剛開敗，月季冒出了小小的蕾，一串串粉嘟嘟的桃花，綠草如茵，這一切，都像人們說得那樣，是的，這我也同意，春天確實是乙個萬物復甦的季節。她給人的感覺就是嫩嫩的綠，淡淡的綠，無邊無盡的綠，而夏天，綠得更深了，那是翠綠，綠得更加得深沉。然而，冬天...