1樓：匿名使用者
一、做紫菜包飯必備的材料：
１、公尺飯一小鍋，不要太熱會燙手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大公尺、糯公尺等摻著煮吃起來會更香）
２、南韓紫菜若干張（是那種薄的一大片一大片的，海苔也行，超市裡都有賣的）
３、若干個香腸，最正宗的做法是加這個但也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸~~
４、若干個雞蛋， 一定要適量 不要浪費了。
５、胡蘿蔔一至二條，與之搭配的是日本醃蘿蔔---太鹹了 ---建議如果買不到的話可以把它省略 反正
不好吃,還有黃瓜,都切條備用。
６、新鮮嫩綠的菠菜，一定要的，不管你愛不愛吃, 胡蘿蔔，可是一定要放的，這樣才可以吃到正宗的紫菜包飯.
７、少許的鹽、白芝麻、芝麻油
二、做紫菜包飯的步驟：
１、首先在溫熱公尺飯中放進鹽、白芝麻、香香的芝麻油，最好用手攪拌均勻了放在一邊晾著。
２、蛋打散後加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條。
胡蘿蔔有三種作法：
（1） 趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿蔔炒一炒，一定要注意火候，不要焦了也不要硬
邦邦的沒有熟。
（2） 放到鍋裡煮：胡蘿蔔沸水煮三四分鐘就可以了；菠菜最多兩分鐘
（3） 生吃，切細條（這樣也挺好吃的）
３、一切準備就緒開始包了，拿出兩張紫菜細細鋪好，公尺飯倒在上面，倒上四分之三，用手弄散，鋪滿
紫菜的四分之三的每個角落。不要太用力把公尺飯壓得扁扁的，這樣就不好看了。然後按順序放上雞蛋
條、胡蘿蔔條、火腿條、菠菜、肉鬆等。
４、把紫菜卷起來,一定要捲緊，這是最重要的，因為如果卷的不緊的話切的時候就會鬆散開來。
５.最後再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。
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