1樓：捲毛
材料：麵粉500克、酵母3克、溫水330克、小蘇打1.5克、油酥用麵粉150克、油酥用五香粉2.5克、油酥用植物油150克、油酥用鹽8克
做法1.烤好的油酥燒餅夾牛肉能讓你吃到撐哦
2.將酵母3g 小蘇打1.5g用溫水調開，倒入麵粉中和成光滑的麵團，放溫暖處靜置30分鐘-40分鐘（不用餳發到2倍大哦）。
3.餳面過程中製作油酥：將麵粉、五香粉和鹽放入碗中攪勻，
4.炒鍋燒熱後倒油，冒煙後關火，趁熱倒入盛麵粉的碗中，用筷子迅速攪勻，油酥就做好了。
5.做好的油酥
6.麵團餳發好後揉勻擀開，擀成1釐公尺以內的大薄片，將油酥倒上抹勻。
7.從窄的一邊開始捲起，邊捲邊抻，抻得越薄越好，直至全部捲起。
8.揪成大小適中的劑子，
9.將兩邊的口朝下收起。
10.放入預熱170度的烤箱，開啟熱風迴圈，170℃10分鐘，然後翻面再烤8分鐘。烘烤時還要按自家烤箱的脾氣適當調整，燒餅鼓起，兩面金黃，層層香酥的油酥燒餅就開吃吧。
2樓：
麵粉加開水和成軟一點的麵團，醒半個小時以上。
2碗裡有麵粉和鹽。
3鍋內把油燒熱，豬油融合在豆油裡了。
4把油倒在碗裡，攪拌均勻。
5把麵團分成五份，因為我家能吃五張大家根據自己調整6把麵團擀開，抹上一層油酥
7卷起來，切開。
8再捲起來按扁。
9擀薄烤熟即可。1
油酥餅的做法大全**
油酥餅的做法
3樓：小黑的貓咪
用料主料麵粉500克大蔥30克
輔料食油10克花椒粉10克黑胡椒粉5克鹽2克1、麵粉加入溫水和好；扎軟，餳發30分鐘。
2、大蔥洗淨切細粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、鹽調成油酥備用。
3、餳發好的麵團分成6份。擀成大的麵片，將油酥舀到麵片上。
4、提起麵片，將油酥沾滿整個麵片。
5、撒上大蔥粒，捲起。
6、分成兩份；卷疊成團，擀開成餅胚。
7、平底煎鍋燒熱，抹上少許油，放入餅胚，稍煎一會。
8、餅麵刷上一層油，翻一面。
9、同樣的做法再重複兩次，即「三遍油，四遍火」。
10、煎好的油酥餅，餅麵金黃，外焦裡軟，松酥起層，滋味醇香。
4樓：啊渣日常生活
油酥餅製做技藝精細，要經過制酥、和面、製餅、煎烤四道工序。
家常千層油酥餅的做法
5樓：過風一樣的日子
和麵時一般用開水，一半用涼水，和好後醒麵至少半小時。再另取一大勺麵粉放在碗裡，將油燒熱後倒在麵裡，和成油酥。面醒好後取出來擀成片，將油酥均勻的塗抹在面上，然後捲起，做成面劑。
再次醒麵十分鐘後就可以擀成餅上鍋烙餅了。
6樓：戢之雙
用溫水和面。把麵揉光滑即可。把油燒熱倒入麵中油酥就做好了。
然後把活好的面擀成薄片，撒上一層油酥。卷起來切成大小均勻的紀子，鍋預熱放入擀好的餅皮。兩面金黃就熟了。
這樣烙出來的前頭油餅非常的好吃酥脆。
7樓：風浦卡符卡
用溫水和面，和面要軟一些，然後行罰半個小時以上，用一兩面一兩油加熱後倒入麵粉裡面做個油酥，等麵發好後，不用揉，直接用擀麵杖擀薄，鋪上油酥，卷好，不讓它漏出油，擀成餅，就成了
紅糖油酥餅的做法，紅糖油酥餅怎麼做好吃，紅糖
用料1 油皮 中筋麵粉 300克 水 165克 植物油 15克 酵母 3克 鹽 2克 用料2 油酥 中筋麵粉 150克 植物油 75克 用料3 餡料 紅糖 75克 芝麻 30克 麵粉 20克 蜂蜜 25克 油 15克 水 少許 如能和成團，可不加水 蛋液 表面裝飾 芝麻 表面裝飾 紅糖酥餅的做法 油...
紅糖酥餅的家常做法，紅糖酥餅怎麼做，紅糖酥餅做法
1.首先製作餡料，紅糖加低粉混合，用料理機打成粉末狀，加入水和蜂蜜，攪勻後冷藏儲存 2.黃油微波爐叮半分鐘融化後，與油皮材料混合均勻，揉五分鐘左右至光滑有彈性，密封靜置 3.油酥的黃油融化後與低粉混合，揉成團。麵粉吸水性不一樣，如果太乾無法成團，額外加一點液化的黃油 4.油酥和油皮分割成八份，蓋上保...
芝麻小酥餅的做法步驟圖，芝麻小酥餅怎麼做
用料普通麵粉 200克 植物油 60克 鹽 2克 糖 3克 低筋粉 140克 植物油 70克 黑芝麻 適量 核桃仁 適量 白糖 適量 蜂蜜 適量 植物油 適量 雞蛋 一個 牛奶 90克 黑芝麻酥餅的做法 黑芝麻 核桃仁烤熟，料理機磨粉，加葡萄乾 糖 植物油 蜂蜜攪拌均勻，做成黑芝麻餡料，備用。黑芝麻...