1樓：匿名使用者
能吃，但大部分不好吃，牡蠣除外
2樓：匿名使用者
能吃 據說最有營養的是裙邊
甲魚的肉能吃嗎?
3樓：稅興有呼鵑
死甲魚不能吃，甲魚體內含有很高的蛋白質，蛋白質中又以組氨酸為多，死後細菌會將組氨酸分解為組氨。組氨是一種對人體有害的毒物，當達到一定的濃度後，人吃了就會中毒。甲魚不同於其他魚類，它們生命力很強，離開水中後，生命力銳減，以至於處於臨死狀態，此時體內的蛋白質結構開始分解，提內外細菌開始向肌肉深層發展。
一旦死亡，細菌生長更快，並產生大量組氨。雖說剛死不久，但是細菌生長很快，組氨已經生成了一些，為保證身體健康，還是不要吃的好。
死甲魚不能吃，但是甲魚殼還是有用的，也就是甲魚的背甲，藥名稱為「鱉甲」，具有抑制結締組織的增生、提高血漿蛋白、散結消腫的作用，可提高抗腫瘤的免疫能力；鱉甲熬製的膠，稱為鱉甲膠，具有滋陰益腎、散消痞、強筋健骨的功效，能夠散淤血、消脾腫、除癆、調月經，可防治腎虧虛弱、頭暈遺精等症。
4樓：殳振華懷霜
除了以下部分都可以吃：
甲魚需要用開水去燙，主要是為了清除甲魚身上的那一層膜，那個很髒的，燙一下後用清潔球去擦就很好擦掉了，是一層皮。破開甲魚後要把甲魚裡面的油洗
幹清點，儘裡都除掉，是不能食用的，不過一點點還是沒事的。
甲魚外面的那層薄膜要去掉，裡面的脂肪不要。另外吃甲魚一定要宰食活的，不能吃死的，因為甲魚體內含較多的組胺酸，死後極易變質，組胺酸可分解產生有毒的組胺物質，食後會引起中毒。
甲魚不能和雞，鴨，兔同食，薄荷也不能和甲魚同食。
甲魚*莧菜——會中毒
甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
甲魚的肉能吃嗎，我第一次吃有點害怕
5樓：令狐恬悅紫棠
可以吃，放心吧。甲魚湯你都喝了，甲魚肉當然沒有問題了，放心吧，不過營養都在湯裡，肉沒有太多營養了！吃了也無妨，請放心食用
甲魚皮能吃嗎
6樓：李樹的戀愛
甲魚皮是可以吃的，吃甲魚無需去皮，可以先用快開的水沖洗甲魚，把甲魚身上的黃色東西洗淨即可。
甲魚的營養價值成分非常的高，特別是對於剛剛進行完大手術，身體元氣缺失，身體元氣不足的朋友們，來說有著非常好的補充無效而且，對於很多疾病可以起到預防的作用。
甲魚為發物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡病患者忌食或謹慎食用。
甲魚知識介紹：甲魚，學名鱉，又稱水魚、團魚、黿魚，是人們喜愛的滋補水產佳餚，它無論蒸煮、清燉，還是燒滷、煎炸，都風味香濃，營養豐富。甲魚還具有較高的藥用食療價值。
7樓：耽美中的骨灰級
當然，把它磨成粉吃掉可以補鈣，小時候經常吃
8樓：愛你
這要看你對海鮮一類東西過不過敏
9樓：豆豆安靜
1.甲魚殼的營養成分 甲魚殼中帶有多種多樣營養元素,能健壯骨骼,也可以增推動人體新陳代謝,此外甲魚殼中還帶有很多純天然含糖量...
2.甲魚殼能補陰降燒 甲魚殼能補陰滋陰養血,特性平靜,平常大家由於漫**染和結核病及其腫瘤等欠佳病症造成全身發熱時...
3.甲魚殼會調經期也可以治腎虛 甲魚殼中帶有很多的純天然膠原纖維和一些碳水化合物,它能消結消腫,也可以在通脈活血化瘀,還能補陰滋陰養血...
甲魚那些部位不能吃膽能吃嗎
10樓：飛鷹
甲魚的各個部位都能吃。
甲魚營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、動物膠、角蛋白及多種維生素，是不可多得的滋補品。
甲魚還可入藥，其背殼具有滋陰補陽、散結平肝之功效，可醫治咳嗽、盜汗、腎虧、閉經等症。
甲魚營養價值豐富，甲魚的膽也是可以食用的，甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素d等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
11樓：匿名使用者
其實甲魚的各個部位都能吃，都有很高的營養價值，就是看個人喜好，有些人覺得內臟，脂肪很腥，就不喜歡吃，好的甲魚其實一點也不腥的，另外吃甲魚一定要宰食活的，不能吃死的，因為甲魚體內含較多的組胺酸，死後極易腐敗變質，組胺酸可分解產生有毒的組胺物質，食後會引起中毒。另外甲魚膽泡酒,有益身體.有滋陰補氣,去火明目，除熱除瘧,消腫去瘀之功,主治熱氣溼痺,能補中益氣,補虛補陰.
可治治脫肛,漏瘡和小兒諸疾,效果均佳。
12樓：匿名使用者
甲魚知識介紹：甲魚，學名鱉，又稱水魚、團魚、黿魚，是人們喜愛的滋補水產佳餚，它無論蒸煮、清燉，還是燒滷、煎炸，都風味香濃，營養豐富。甲魚還具有較高的藥用食療價值。
甲魚營養分析：1. 甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症；
2. 甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益；
3. 甲魚還能「補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足」；
4. 食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。 甲魚補充資訊：
1. 好的甲魚動作敏捷，腹部有光澤，肌肉肥厚，裙邊厚而向上翹，體外無傷病痕跡；把甲魚翻轉，頭腿活動靈活，很快能翻回來，既為質量較優的甲魚；需格外注意的是，買甲魚必須買活的，千萬不能圖便宜買死甲魚，甲魚死後體內會分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。
2. 人們喜愛食用甲魚，因為它是一種高蛋白、低脂肪的滋補品，尤以500多克重的母鱉為佳。母鱉體厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鱉則體薄尾巴長。
甲魚適合人群：一般人群均可食用
1. 適宜體質衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養不良之人食用；適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用；適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用；適宜各種型別的癌症患者及放療化療後食用；適宜乾燥症候群患者食用；適宜高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓患者食用；適宜低蛋白血症患者食用；適宜腳氣病患者食用；
2. 甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良，故食慾不振、消化功能減退、孕婦或產後虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食；患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食；肝炎患者食用會加重肝臟負擔，嚴重時值誘發肝昏迷，故應少食；孕婦吃了會影響胎兒健康；另外痰食壅盛者慎食。 甲魚食療作用：
甲魚肉性平、味甘；歸肝經。
具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用；
可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等症。 甲魚食物相剋：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
甲魚做法指導：1. 死甲、變質的甲魚不能吃；煎煮過的鱉甲沒有藥用價值；
2. 生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血症；
3. 甲魚肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調料，都不能達到令人滿意的效果；在宰殺甲魚時，從甲魚的內臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌後，將甲魚膽汁加些水，塗抹於甲魚全身；稍待片刻，用清水漂洗乾淨，甲魚膽汁不苦，不用擔心會使甲魚肉變苦；
4. 甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱為「鱉裙」，其味道鮮美無比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產生熱量較高，營養極為豐富，一般多做成「甲魚湯」飲用，又可做成美味的佳餚，供人享用。
甲魚身上哪些肉能吃
13樓：匿名使用者
除了以下部分都可以吃：
甲魚需要用開水去燙，主要是為了清除甲魚身上的那一層膜，那個很髒的，燙一下後用清潔球去擦就很好擦掉了，是一層皮。破開甲魚後要把甲魚裡面的油洗 幹清點，儘裡都除掉，是不能食用的，不過一點點還是沒事的。
甲魚外面的那層薄膜要去掉，裡面的脂肪不要。另外吃甲魚一定要宰食活的，不能吃死的，因為甲魚體內含較多的組胺酸，死後極易變質，組胺酸可分解產生有毒的組胺物質，食後會引起中毒。
甲魚不能和雞，鴨，兔同食，薄荷也不能和甲魚同食。 甲魚*莧菜——會中毒 甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
14樓：jace丶公尺奇
甲魚當然是它的殼上面的邊好吃了、其實甲魚只要不是骨頭都可以吃、不過要看你自己的喜好了、如果你是在吃不下去甲魚的頭那就別吃、我朋友吃甲魚都是全吃的、不過邊最好吃了、
15樓：點點
甲魚掀開蓋子，那些黃色的油一定去掉，【腥氣很重】外殼熱水燙一下，全身用鋼絲球擦一下去掉一層皮，在烹製。
河南忌諱送甲魚嗎？河南話「鱉」是指的甲魚嗎？聽說河南忌諱全國第一多，幹個啥事都得全面諮詢，不然一
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