1樓：匿名使用者
抹茶糖霜餅乾
主料抹茶粉7g 黃油75g 細糖粉100g 低筋麵粉135g 雞蛋1個
輔料表面細糖粉（篩餅乾上用）80g
抹茶糖霜餅乾的做法步驟
1. 黃油置容器，隔水軟化。
2. 加入細糖粉一起攪拌至無沙粒，加入蛋黃液打發至蓬鬆。
3. 篩入抹茶粉，低粉攪拌至無乾粉揉成光滑麵團，麵團放油紙上擀成1.2cm厚的麵片，放冰箱冷凍15分鐘。
4. 冰箱裡取出，可用模具壓成喜歡的形狀。
5. 用的慕斯圈，壓出乙個圓，再乙個圓壓一下，出來一葉形和一月牙形。
6. 依次完成所有。
7. 接著篩上細糖粉。有麼一種霜月，霜葉的感覺呢？！
ps:說明一下，因為要過篩方便篩得均勻，實際表面篩的細糖粉配料用了還餘一半量。
8. 還有也可以用其他模壓出不同形狀，擺烤箱，烤箱預熱175度，上下火，中層15分鐘
9. 出爐，放盤子放涼即可食，或密封儲存。
2樓：林夕的微笑
主料低筋麵粉40克 輔料黃油20克鹽適量糖粉25克蛋黃1個抹茶3克泡打粉12小勺粗砂糖適量
步驟【柏翠幸福烘焙】抹茶霜糖餅乾的做法步驟11.黃油室溫融化，加入糖粉，用打蛋器打至微微發白
【柏翠幸福烘焙】抹茶霜糖餅乾的做法步驟22.分次加入打散的蛋黃
【柏翠幸福烘焙】抹茶霜糖餅乾的做法步驟33.攪拌均勻
【柏翠幸福烘焙】抹茶霜糖餅乾的做法步驟44.篩入低粉和泡打粉
【柏翠幸福烘焙】抹茶霜糖餅乾的做法步驟55.拌勻後揉成光滑的麵團
【柏翠幸福烘焙】抹茶霜糖餅乾的做法步驟66.將麵團擀成薄片，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘後取出
【柏翠幸福烘焙】抹茶霜糖餅乾的做法步驟77.用梅花模具切出餅乾胚
【柏翠幸福烘焙】抹茶霜糖餅乾的做法步驟88.乙個個分別粘上白糖
【柏翠幸福烘焙】抹茶霜糖餅乾的做法步驟99.放入烤盤，烤箱預熱，160度烤20分鐘，熄火後余溫再烘5分鐘即可
小貼士如果餅乾胚黏在矽膠墊上取不下來，可以放入冰箱速凍一分鐘，讓餅乾快熟變硬，然後就可以方便的取下來了！
霜糖餅乾的做法，霜糖餅乾怎麼做好吃
3樓：跟電搞了20年
主料黃油40g糖粉50g低筋麵粉85g蛋黃1個輔料抹茶粉15g泡打粉半勺粗沙糖適量
步驟1.食材準備：
2.將黃油在室溫下軟化，加入糖粉，
3.用手動打蛋器攪拌至微微發白。
4.分次加入打散的蛋黃，攪拌均勻
5.將低筋麵粉，抹茶粉和泡打粉混合篩入碗中6.攪拌均勻後揉合成光滑均勻的麵團。
7.將麵團擀成0.4cm的厚片，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘8.放入冰箱冷藏30分鐘後取出，用烘焙模型切出餅乾模樣。
9.去除多餘的麵皮，連同矽膠墊一起放入冰箱速凍一分鐘10.取出餅乾坯，放入粗沙糖盤子中，沾滿砂糖。
11.將餅乾放入烤盤，烤箱預熱，上下火160度，烤20分鐘，熄火後，餘溫再烘5分鐘即可。
小貼士室溫較高時，擀開的麵皮比較軟，成型後的餅乾坯很難不被破壞，尤其是從矽膠墊上取下時，所以需要將餅乾坯跟矽膠墊一同放入冰箱速凍1分鐘，即可讓餅乾坯快速變硬，然後就可以方便的取下了。
霜糖餅乾的做法步驟圖，霜糖餅乾怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
1.此步驟用料步驟用時：2分鐘
準備好原材料。
2.將上述原材料放入容器內。
3.將所有材料混合，揉成光滑麵團。
5.此步驟用料步驟用時：10分鐘
蛋白粉4g
裝飾糖少許
蛋白粉，水和糖粉用打蛋器攪打均勻後會形成濃稠的糖霜，發揮自己的想象，為餅乾裝飾。
6.待表面糖霜乾透，可以再為餅乾增加其他裝飾，讓烘培也變成一項藝術。
5樓：傻子歡兒
主料低筋麵粉
150g
輔料玉公尺油
15g牛奶
60g蛋液
適量泡打粉
1g糖粉1
40g蛋清
15g糖粉2
100g
檸檬汁5ml
步驟1.牛奶倒入盆裡加入糖分拌勻！
2.倒入玉公尺油！
3.加入低粉，可可粉，泡打粉，拌成麵團！
4.裝入保鮮袋，放置一小時！擀成3mm的厚度，用模具壓出喜歡的形狀!刷上蛋液！烤箱預熱170度，20分鐘！
5.蛋清滴入檸檬汁，分次加入糖分打成糖霜！
6.在餅乾上畫上喜歡的圖案
浮雕霜糖餅乾怎麼做
6樓：匿名使用者
小餅乾材料：雞蛋,麵粉，煉乳，黃油，蛋清
工具:擀麵杖,案板,烤箱
(1) 先切一塊黃油放到碗裡,差不多大就行了,將黃油放進微波爐裡解凍一下,黃油融化後加適量的煉乳;
(2) 然後打雞蛋,打到冒泡為止;
(3) 把打好的雞蛋加進黃油裡,再加一點泡打粉;
(4) 加麵粉,直到成為不粘手的麵團為止;
(5) 將麵團搓成許多的小球,排在烤盤上.每個用食指和中指攏壓一下;
(6) 放進烤箱上烤10分鐘左右,190c
◆ 沒有烤箱就用微波爐或平底鍋代替
◆煉乳可以用白糖代替,但相對味道會差一點
◆ 夏天時可將麵團放在冰箱裡稍微冷藏後再壓,這樣成型的餅乾上會有漂亮的指紋
◆用微波爐的話,將搓好的小球排在微波爐專用飯盒裡,用高火烤;平底鍋則直接將小球放在平底鍋上
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材 料 1.蛋黃 75公克。細砂糖 135公克。玉公尺粉 15公克。2.抹茶粉 20公克。熱水 40公克。3.牛奶 275公克。4.鮮奶油 275公克。5.蜜紅豆 165公克。做 法 1 事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料 1 用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。2 將牛奶加熱至沸騰前熄火，...
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主料 低bai筋粉150克du 蛋黃3個 牛奶60克 輔料 糖zhi50克 玉公尺油30克 鹽dao2克步驟1.準備食材 2.我用的是回小土雞蛋的蛋黃答，更香 3.食材一起和成麵團 4.用保鮮膜包起放入冰箱2個小時 5.拿出來後杆成厚一點的大麵皮並用叉子在上面叉小洞6.用模具壓模 7.入烤箱中層，上...