1樓：苦苦的掙扎
青豆不宜久煮,否則會變色。
青豆的吃法（做法）大全
五彩雞丁的做法:
食材準備:雞脯肉250克、胡蘿蔔、紅椒、青豆、蔥、蒜、花生油、水澱粉、料酒、胡椒粉、鹽
做法步驟:
1、雞脯肉洗淨切成小丁備用,胡蘿蔔、紅椒切丁,蔥、蒜改刀備用;
2、雞脯肉丁裡加鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉,抓勻,醃製10-20分鐘;
3、鍋中做水燒熱後將胡蘿蔔丁、青豆入鍋焯燙;
4、焯燙好後迅速入涼水過涼後取出控水備用;
5、鍋中加油燒熱,將雞肉丁入鍋滑炒,雞丁炒製變成嫩白色,盛出備用;
6、鍋中留底油,放入蔥、蒜炒香,佐料炒香後放入胡蘿蔔丁、青豆炒製;
7、將滑炒過的雞肉丁入鍋翻炒,再將紅椒丁倒入鍋中繼續翻炒,加入適量的鹽調味;
8、出鍋前再滴入少量的香油,翻炒後即可出鍋。
哪些人不能吃青豆、青豆的注意事項
1、哪些人不能吃青豆
一般人群均可食用。青豆適合更年期婦女、糖尿病和心血管病患者食用,同時腦力工作者和**者也非常適合食用青豆,這類人群食用青豆可以改善疾病和身體狀況。青豆的吃法_哪些人不能吃青豆
2、青豆的適用人群
患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者、過敏者應禁食。
2樓：一葉小船
一、水煮青豆
主料青豆200g輔料油適量八角適量
步驟1.青豆清洗乾淨。
2.八角，薑片備用
3.鍋裡加水，放入花椒。
4.上火煮8分鐘，關火。
5.關火燜一會
6.裝盤，味道不錯
二、金玉滿堂-玉公尺青豆合炒蝦仁
材料大蝦仁，200克，新鮮蘑菇，50克，玉公尺粒，250克，新鮮青豌豆粒，250克，菜油，1湯匙，鹽，3克，白胡椒粉，1捏
做法1.將蝦仁去腸泥，洗淨，用紙拍乾水，切成1釐公尺見方的丁。蘑菇洗淨擦乾切成小丁。玉公尺豌豆洗淨，瀝乾水。
2.炒鍋置中偏大火上預熱。倒入油熱至七成。
加蝦仁，炒2分鐘，鏟出備用。待鍋再熱後，放蘑菇，炒1分鐘；加入玉公尺和豌豆炒3分鐘；加鹽和白胡椒粉炒勻；將炒好的蝦仁倒入炒1分鐘，鏟出裝盤。
三、營養價值
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎症。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。
青豆中還含有兩種類胡蘿蔔素:α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。2023年，美國疾控中心根據一項長達14年的跟蹤研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的含量越高，個體的壽命越長。
β-胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌症的風險。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、**癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白質和纖維，它也是人體攝取維生素a、維生素c和維生素k，以及維生素b的主要**食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。
水煮青豆的做法，水煮青豆怎麼做好吃，水煮青豆
3樓：嘟嘟丶女王
1、原料 主料：青豆200g。 輔料：
油一小勺，八角三個，薑片五片、花椒3個。 2、步驟 ①青豆清洗乾淨。 ②八角，薑片備用。
③鍋裡加水，放入花椒。 ④上火煮8分鐘，關火。 ⑤關火燜一會。
⑥裝盤，即可食用。
鮮煮青豆的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：我只為你
1、原料
主料：青豆200g。
輔料：油一小勺，八角三個，薑片五片、花椒3個。
2、步驟
①青豆清洗乾淨。
②八角，薑片備用。
③鍋裡加水，放入花椒。
④上火煮8分鐘，關火。
⑤關火燜一會。
⑥裝盤，即可食用。
青豆玉公尺炒火腿怎麼做,需要把玉公尺青豆先煮一下嗎
5樓：硬幣小耗
材料玉公尺粒、青豆粒若干 、火腿、植物油、食鹽做法1、將玉公尺粒和青豆粒入熱油鍋翻炒
2、加入火腿，至變色
3、將食材混合均勻後，加入鹽提味
4、用少許澱粉勾芡，即可，裝盤
6樓：匿名使用者
火腿雞蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
工藝：炒 火腿雞蛋炒飯的製作材料：主料：白公尺飯2小碗
調料：洋火腿少許,豌豆仁和胡蘿蔔及玉公尺少許,雞蛋1個,蔥末1大匙,鹽1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。
教您火腿雞蛋炒飯怎麼做，如何做火腿雞蛋炒飯才好吃 作法： 1.洋火腿切丁，胡蘿蔔也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿蔔、玉公尺粒一起放入滾水中川燙過後取出；雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。
2.加白飯、火腿丁、胡蘿蔔丁、豌豆仁、玉公尺粒，炒勻後加入調味料，淋上蔥末拌勻即可。 玉公尺火腿蛋糕卷的做法詳細介紹 菜系及功效：
其他國家 甜品/點心 學齡期兒童食譜 青少年食譜
口味：甜味 工藝：烤 玉公尺火腿蛋糕卷的製作材料：主料：雞蛋清210克,小麥麵粉100克
輔料：塔塔粉2克,火腿40克,玉公尺（鮮）150克
調料：鹽2克,白砂糖80克,色拉醬50克 教您玉公尺火腿蛋糕卷怎麼做，如何做玉公尺火腿蛋糕卷才好吃 1. 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用；
2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡；
3. 加入2/3的細砂糖、鹽於蛋白中拌打至細砂糖溶解；
4. 將剩餘的細砂糖加入蛋白中拌打至濕性偏乾性發泡；
5. 低筋麵粉過篩後加入做蛋白中輕輕拌勻成蛋糕體面糊；
6. 取烤盤，於內部底層鋪上蛋糕紙，將蛋糕體面糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤20分鐘；
7. 取出烤好的蛋糕體倒扣於蛋糕紙上，撒掉底部蛋糕紙待冷卻；
8. 以較漂亮的一面朝下，另一面抹上玉公尺火腿沙拉醬；
9. 於開頭部分約2釐公尺處淺切一刀(勿斷)，再用擀麵杖與蛋糕紙一起捲起即可。
7樓：匿名使用者
恩 那叫飛水 也叫炒水 根據 玉公尺的 老嫩程度 下水的時間 也得 分長短 青豆 開水下 幾秒就行了 都 炒過水 下鍋 下油 輔料 然後 3樣主料 一起下 炒幾下 出鍋 美味可口
肉末青豆的做法步驟圖，肉末青豆怎麼做好吃
用料青蠶豆 500克 肉末 100克 澱粉 1勺 料酒 3滴 生抽 1勺 鹽 1勺 肉末青豆的做法 青蠶豆撥殼洗淨，用冷水煮10分鐘左右至熟，鮮肉末加入澱粉 料酒和生抽拌勻備用，同時備好其他輔料。加入適量香油將肉末炒至變色，加入煮好的青蠶豆一起翻炒3分鐘左右起鍋即可。爛肉青豆的做法步驟圖，爛肉青豆怎...
清水煮蝦的做法，白水煮蝦的做法
一 用料 白蝦一斤 蔥段20克 薑片少許 料酒適量 鹽適量。1 食材 白蝦將蝦洗淨備用。2 白蝦洗淨，鍋裡加水加蔥段 薑片燒滾。3 倒入蝦燒滾，加料酒，鹽即可起鍋了。拓展資料 淡水蝦性溫味甘 微溫，入肝 腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒 養血固精 化瘀解毒 益氣滋陽 通絡止痛 開胃化痰等功效。適宜於腎...
番茄土豆燴青豆怎麼做,番茄土豆燴青豆的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料西紅柿 2個 土豆 1個 豌豆 100克 蔥末 少許 番茄土豆燴青豆的做法 豌豆放沸水中煮1分鐘撈出 土豆切片放入清水中 西紅柿切塊 鍋內放油，爆香蔥花 放入西紅柿，炒出湯汁 放入土豆和豌豆，待土豆熟後加入適量鹽，翻炒均勻即可。番茄土豆燴青豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 用料西紅柿 2個 土豆 1個...