1樓：趙鑫鑫
碳水化合物分單醣、二糖、低聚醣、多醣四類。糖的結合物有醣脂、醣蛋白、蛋白多醣三類。
碳水化合物主要的生理功能：
1、 構成機體的重要物質；
2、 儲存和提供熱能；
3、 維持大腦功能必須的能源；
4、 調節脂肪代謝；
5、 提供膳食纖維；
6、 節約蛋白質；
7、 抗生酮作用；
8、 解毒；
9、 增強腸道功能；
正確吃碳水化合物
1、低碳飲食
所謂低碳飲食，是指每日攝入的碳水化合物含量盡量在較低的範圍內。
碳酸化合物主要有碳、氫、氧三種元素組成，在體內分解代謝為二氧化碳和水，人體提供能量的主要有三種物質：脂肪、碳水化合物、蛋白質。
其中碳水化合物最易獲取，碳水化合物分解為糖分，直接影響到人體內的血糖濃度。
當血糖濃度過高了，多餘的糖分便會自發的轉化為脂肪儲存在人體內，所以過多的碳水化合物會直接導致人們肥胖。
2、吃優質的碳水
攝入過多的碳水會直接導致我們肥胖，但是當我們攝入的碳水不足時，導致身體裡的能力供給不足，這將使我們整日處於飢餓狀態，頭暈乏力，幹任何事都提不起精神。
所以攝入碳水化合物的量不能過低，而且，我們可以通過一些含優質的碳水化合物食品來提高碳水的身體的供能，增強飽腹感。
例如：燕麥、玉公尺、糙公尺、大賣等食物，不僅僅含有優質的碳水，而且也可以作為主食吃，其中還還有豐富的維生素和大公尺裡面沒有到氨基酸，能夠加快身體的代謝，促進腸道消化吸收等。
3、蔬菜水果挑著吃
並不是所有的蔬菜和水果都有利於**，雖然大部分蔬菜水果裡面都含有大量的維生素和纖維素，但是也有很多水果和部分蔬菜裡面含有較高的糖分和澱粉。
例如土豆、紫薯裡面的澱粉就比較高，澱粉的主要成分就是碳水化合物，**期間應該盡量少吃或者不吃，還有西瓜、荔枝、榴蓮等水果含糖量極高，**期間應該拒絕吃。多吃芹菜、黃瓜之類的蔬菜和蘋果、西紅柿之類含糖量低的水果。
人民網-怎麼正確吃碳水化合物才能**？
2樓：匿名使用者
碳水化合物亦稱醣類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於醣類化合物。
醣類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要**。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：
肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有醣類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，醣類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。
名稱醣類化合物由c（碳），h（氫），o（氧）三種元素組成，分子中h和o的比例通常為2：1，與水分子中的比例一樣，故稱為碳水化合物。可用通式cm（h2o ）n表示。
因此，曾把這類化合物稱為碳水化合物。但是後來發現有些化合物按其構造和性質應屬於醣類化合物，可是它們的組成並不符合cm（h2o ）n 通式，如鼠李糖（c6h12o5）、脫氧核糖（c5h10o4）等；而有些化合物如乙酸（c2h4o2）、乳酸（c3h6o3）等，其組成雖符合通式cm（h2o ）n，但結構與性質卻與醣類化合物完全不同。所以，碳水化合物這個名稱並不確切，但因使用已久，迄今仍在沿用。
(另外像碳酸(hco3)、碳酸鹽(xxco3)、碳單質(c)、碳的氧化物(co2、co、h2o........)都不屬於有機物，也就是不屬於碳水化合物）碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：
人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：單醣、雙醣、多醣和人不能消化的無效碳水化合物，如：纖維素。
分類碳水化合物分單醣、二糖、低聚醣、多醣四類。糖的結合物有醣脂、醣蛋白、蛋白多醣三類。
生理功用
(1)供給能量：每克葡萄糖產熱16千焦(4千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單醣參加機體代謝。每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規定具體數量，我國營養專家認為碳水化合物產熱量佔總熱量的60—65％為宜。
平時攝入的碳水化合物主要是多醣，在公尺、麵等主食中含量較高，攝入碳水化合物的同時，能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。而攝人單醣或雙醣如蔗糖，除能補充熱量外，不能補充其它營養素。
(2)構成細胞和組織：每個細胞都有碳水化合物，其含量為2％—10％，主要以醣脂、醣蛋白和蛋白多醣的形式存在，分布在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。
(3)節省蛋白質：食物中碳水化合物不足，機體不得不動用蛋白質來滿足機體活動所需的能量，這將影響機體用蛋白質進行合成新的蛋白質和組織更新。因此，完全不吃主食，只吃肉類是不適宜的，因肉類中含碳水化合物很少，這樣機體組織將用蛋白質產熱，對機體沒有好處。
所以**病人或糖尿病患者最少攝入的碳水化合物不要低於150克主食。
(4)維持腦細胞的正常功能：葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營養素，當血糖濃度下降時，腦組織可因缺乏能源而使腦細胞功能受損，造成功能障礙，並出現頭暈、心悸、出冷汗、甚至昏迷。
(5)其它：碳水化合物中的醣蛋白和蛋白多醣有潤滑作用。另外它可控制細腦膜的通透性。並且是一些合成生物大分子物質的前體，如嘌呤、嘧啶、膽固醇等。
碳水化合物主要的生理功能：
1、 構成機體的重要物質；
2、 提供熱能；
3、 維持大腦功能必須的能源；
4、 調節脂肪代謝；
5、 提供膳食纖維。
碳水化合物主要作用
3樓：
生理功用
(1)供給能量：每克葡萄糖產熱16千焦(4千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單醣參加機體代謝。每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規定具體數量，我國營養專家認為碳水化合物產熱量佔總熱量的60—65％為宜。
平時攝入的碳水化合物主要是多醣，在公尺、麵等主食中含量較高，攝入碳水化合物的同時，能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。而攝人單醣或雙醣如蔗糖，除能補充熱量外，不能補充其它營養素。
(2)構成細胞和組織：每個細胞都有碳水化合物，其含量為2％—10％，主要以醣脂、醣蛋白和蛋白多醣的形式存在，分布在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。
(3)節省蛋白質：食物中碳水化合物不足，機體不得不動用蛋白質來滿足機體活動所需的能量，這將影響機體用蛋白質進行合成新的蛋白質和組織更新。因此，完全不吃主食，只吃肉類是不適宜的，因肉類中含碳水化合物很少，這樣機體組織將用蛋白質產熱，對機體沒有好處。
所以**病人或糖尿病患者最少攝入的碳水化合物不要低於150克主食。
(4)維持腦細胞的正常功能：葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營養素，當血糖濃度下降時，腦組織可因缺乏能源而使腦細胞功能受損，造成功能障礙，並出現頭暈、心悸、出冷汗、甚至昏迷。
(5)其它：碳水化合物中的醣蛋白和蛋白多醣有潤滑作用。另外它可控制細腦膜的通透性。並且是一些合成生物大分子物質的前體，如嘌呤、嘧啶、膽固醇等。
碳水化合物主要的生理功能：
1、 構成機體的重要物質；
2、 提供熱能；
3、 維持大腦功能必須的能源；
4、 調節脂肪代謝；
5、 提供膳食纖維。
4樓：lucy喬
碳水化合物3.4碳水化合物碳水化合物也稱醣類，是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物，是人體能量的主要**。
碳水化合物的主要生理功能有哪些
5樓：醉意撩人殤
1、 構成機體的重要物質；
2、 儲存和提供熱能；
3、 維持大腦功能必須的能源；
4、 調節脂肪代謝；
5、 提供膳食纖維；
6、 節約蛋白質；
7、 抗生酮作用；
8、 解毒；
9、 增強腸道功能。
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單醣、雙醣、多醣和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。
6樓：好多餘糙
碳水化合物亦稱醣類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於醣類化合物。 醣類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要**。
它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。
此外，核酸的組成成分中也含有醣類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，醣類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。 醣類化合物由c（碳），h（氫），o（氧）三種元素組成，分子中h和o的比例通常為二：
一，與水分子中的比例一樣，故稱為碳水化合物。可用通式cm（h二o ）n表示。因此，曾把這類化合物稱為碳水化合物。
但是後來發現有些化合物按其構造和性質應屬於醣類化合物，可是它們的組成並不符合cm（h二o ）n 通式，如鼠李糖（c陸h一二o5）、脫氧核糖（c5h一0o四）等；而有些化合物如乙酸（c二h四o二）、乳酸（c三h陸o三）等，其組成雖符合通式cm（h二o ）n，但結構與性質卻與醣類化合物完全不同。所以，碳水化合物這個名稱並不確切，但因使用已久，迄今仍在沿用。 碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：單醣、雙醣、多醣和人不能消化的無效碳水化合物，如：
纖維素。 碳水化合物分類 碳水化合物分單醣、二糖、低聚醣、多醣四類。糖的結合物有醣脂、醣蛋白、蛋白多醣三類。
碳水化合物的生理功用 (一)供給能量：每克葡萄糖產熱一陸千焦(四千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單醣參加機體代謝。每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規定具體數量，我國營養專家認為碳水化合物產熱量佔總熱量的陸0—陸5％為宜。
平時攝入的碳水化合物主要是多醣，在公尺、麵等主食中含量較高，攝入碳水化合物的同時，能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。而攝人單醣或雙醣如蔗糖，除能補充熱量外，不能補充其它營養素。 (二)構成細胞和組織：
每個細胞都有碳水化合物，其含量為二％—一0％，主要以醣脂、醣蛋白和蛋白多醣的形式存在，分布在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。 (三)節省蛋白質：食物中碳水化合物不足，機體不得不動用蛋白質來滿足機體活動所需的能量，這將影響機體用蛋白質進行合成新的蛋白質和組織更新。
因此，完全不吃主食，只吃肉類是不適宜的，因肉類中含碳水化合物很少，這樣機體組織將用蛋白質產熱，對機體沒有好處。所以**病人或糖尿病患者最少攝入的碳水化合物不要低於一50克主食。 (四)維持腦細胞的正常功能：
葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營養素，當血糖濃度下降時，腦組織可因缺乏能源而使腦細胞功能受損，造成功能障礙，並出現頭暈、心悸、出冷汗、甚至昏迷。 (5)其它：碳水化合物中的醣蛋白和蛋白多醣有潤滑作用。
另外它可控制細腦膜的通透性。並且是一些合成生物大分子物質的前體，如嘌呤、嘧啶、膽固醇等。 一、碳水化合物主要的生理功能 一、 構成機體的重要物質； 二、 提供熱能； 三、 調節食品風味； 四、 維持大腦功能必須的能源； 5、 調節脂肪代謝； 陸、 提供膳食纖維； 二、碳水化合物和健康 膳食中缺乏碳水化合物將導致全身無力，疲乏、血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等。
嚴重者會導致低血糖昏迷。 當膳食中碳水化合物過多時，就會轉化成脂肪貯存於體內，使人過於肥胖而導致各類疾病如高血脂、糖尿病等。 三、碳水化合物的日推薦量及其食物** 一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。
主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應至少攝入50～一00克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏症。 碳水化合物的主要食物**有：
蔗糖、穀物（如水稻、小麥、玉公尺、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、堅果、蔬菜（如胡蘿蔔、番薯等）等
碳水化合物是什麼，什麼是碳水化合物
碳水化合物亦稱醣類化合物，是自然界存在最多 分布最廣的一類重要的有機化合物。主要由碳 氫 氧所組成。葡萄糖 蔗糖 澱粉和纖維素等都屬於醣類化合物。中文名碳水化合物 外文名carbohydrate 別 名 醣類化合物 組成元素 碳 氫和氧 組成特點 氫氧的比例為二比一，和水一樣 屬 性 有機化合物 主...
什麼是碳水化合物，碳水化合物指的是什麼？
碳水化合物是由碳 氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類 人可以吸收利用的有效碳水化合物如單醣 雙醣 多醣和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素，是人體必須的物質。醣類化合物是一切...
糖與碳水化合物的區別，碳水化合物是不是就是糖
碳水化合物經常出現在生物學 醫學 體育學 食品等學科領域當中，一般代指醣類物質。學習過高中生物,化學的人.能夠基本分清他們的分別,碳水化合物包括糖,但是我們所謂的糖,是指食用的糖.從化學分類上分 屬於多醣,需要人體分解以後,才能吸收,分解後的產生的是單醣.乙個多醣等於n個單醣,如果不能被人體消耗掉,...