1樓：水水好萌
「納豆激酶」因「納豆」而得名， 「納豆」卻因「納豆激酶」而得以被重視。然而「納豆」就等於「納豆激酶」嗎？其實不然，「納豆」和「納豆激酶」到底有什麼不同。
納豆 納豆是大豆經納豆菌發酵而來，是一種營養價值非常高，且又很容易被人體腸道吸收的豆類製品。納豆的原料大豆直接食用後有60%的蛋白質被人體吸收，而發酵成納豆後其被人體吸收的有效成分可高達到90%以上。納豆中富含豐富的生理性蛋白質和肽，不僅安全、高效溶栓，而且是維護心腦血管的最好幫手，還可以綜合人體的保健機能。
納豆的營養素非常豐富，其主要成分為：水分61.8%、粗蛋白19.
26%，粗脂肪8.17%，碳水化合物6.09%，粗纖維2.
2%，灰分1.86%。納豆是高蛋白滋養食品，還含有醇素，食用後可排除體內部分膽固醇，分解體內酸化型脂質，使異常血壓恢復正常。
納豆除了含有維護人體健康所必需的皂素、異黃酮、不飽和脂肪酸、葉酸、食物纖維、鈣、鐵、鉀，豐富的維生素b2、維生素e、維生素k2.卵磷脂、亞麻酸外，另外還具有幾種納豆菌發酵後所產生的獨特的保健功效成分，如納豆激酶、毗啶二羧酸等，長期食用具有溶解血栓、預防糖尿病、預防骨質疏鬆、抑制高血壓、清除體內致癌物質、增加智力、養顏、抗癌、防止衰老、**、清除體內垃圾、排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂肪等多種神奇功效。並且，納豆是一種極其安全的保健產品，在服用過程中不會產生任何的毒***。
納豆激酶 納豆激酶是由納豆中提取而來，是納豆溶解血栓的最主要物質。所以納豆激酶是專門用作溶血栓的，沒有納豆所具有的廣泛的保健效果。但是如果是想針性的溶血栓，肯定納豆激酶的效果要遠遠高於納豆，而如果只是用作平時日常保健，可以選擇納豆產品。
納豆與納豆激酶的辯證關係 「納豆」與「納豆激酶」談不上誰好誰壞。「納豆」的適用性更為廣泛，可以用於日常的保健，包括心腦血管在內的各種疾病的預防。對於已經患有冠心病、腦血栓、腦溢血等多種急性症狀的患者，在患病期間服用納豆激酶則效果更佳，見效也更快。
當然，納豆產品的好壞，和其中納豆激酶含量與活性密不可分，兩者是辯證統一的關係。
2樓：一榜封神
納豆激酶和納豆的關係就是天欣泰和納豆的關係，天欣泰納豆比較分析一下，批准文號不同的。
納豆與納豆激酶的區別
3樓：雨點
納豆是黃豆發酵後的食物，而納豆激酶則是在發酵過程中產生的蛋白酶。
1、納豆激酶是在納豆發酵過程中由納豆枯草桿菌(bacillus subtilisl natto)產生的一種絲氨酸蛋白酶（單鏈多肽酶），分子量為27728道爾頓。
2、納豆激酶在溫度超過80℃時迅速變性失活，但反覆凍融對其影響不大。
3、納豆激酶在ph值從7公升至12時，10min內穩定；ph值低於5時，迅速變性失活。胃酸環境中的ph值只有1.2到2之間，納豆激酶根本無法通過。
4、納豆激酶與粘性物質混合後，在ph值2-3的酸性環境中，還能保持不超過7.5%的活性。
5、納豆激酶是大分子的單鏈多肽酶，可被腸道消化液（糜蛋白酶、胰蛋白酶、小腸液等）分解成氨基酸片段或分子量更小的肽鏈。
納豆一詞源於日本，是日本發酵食品，源自中國的鹹豆豉，但並非中國豆豉，而是由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道較甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素k2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。
4樓：百度文庫精選
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納豆激酶的作用
適應人群：適用於心腦血管障礙及高血脂，高粘血症，高血壓，動脈硬化，冠心病，腦血栓，心腦供血不足，中風後遺症等人群服用。 我國心腦血管疾病患者人數逐步上公升，僅高血壓患者就達一億多，全國每年新發生的腦猝死病例約300萬人，心肌梗塞60萬人。
，心腦血管病造成的死亡人數約為260萬，佔人口總死亡率40％，平均每小時死亡300人。高於多數歐美國家及日本。已成為心腦血管病高發國。
在日本納豆是人們日常不可缺少的健康產品，在日本民間有「納豆頓頓有」活到九十九的口頭禪。納豆是日本保持「世界第一長壽國的秘製佳餚。納豆是將蒸煮後的大豆，接種納豆菌，經微生物發哮而成的一種豆製品．發酵成熟後的納豆，表面粘稠，附著一層白色的納豆菌膜。
納豆激酶膠囊的保健功效
防止骨疏鬆
納豆輔助補鈣的機理是：骨質是由維生素k2和優質蛋白質先形成骨元蛋白，再與鈣生成骨質，蓄積骨中，增加骨密度這三大要素缺一不可。納豆中包含大豆異黃酮和維生素k2。
大豆異黃酮能防止骨中鈣的溶解，而維生素k2則能夠將鈣固定於骨中。也就是說，大豆異黃酮和維生素k2的組合能相互協力，起到強骨的作用。抗菌作用
長野縣衛生公害研究所進行的實驗表明，納豆的提取液可將3萬個明顯改善女性更年期綜合症預防飛蚊症
納豆激酶和納豆是一回事嗎
5樓：納豆說說
納豆激酶是納豆在發酵過程中產生的一種酶，具有直接溶解血栓的構成物質和輔助溶解血栓的功能，但是一些納豆激酶保健品對於納豆激酶的功效有誇大宣傳的可能，也請仔細甄別。
一般不建議服用納豆激酶類保健品，建議食用鮮食納豆，鮮食納豆中含有多種營養物質，對於各年齡段人群都適用。
6樓：工廠湛讕
江晚正愁餘,山深聞鷓鴣.
納豆和納豆激酶是一樣的嗎？
7樓：手機使用者
額 賣納豆機的 十公斤納豆中才有一點點納豆激酶 而且納豆很臭好不好 誰吃的下去啊！建議lz換個行業 這個只能濛濛老年人
8樓：匿名使用者
我的人生是輾轉飄散的青煙
我的未來是深不見底的黑淵
納豆精，納豆激酶是同乙個東西嗎？
9樓：匿名使用者
納豆精中含有的蛋白質分解酵素叫做納豆激酶。貌似野口醫學研究所的比較有人氣，還分2000fu和3000fu兩種單位的品種。
10樓：匿名使用者
qk纖溶酶與日本納豆激酶活性對比
日本納豆激酶活性 20000iu/g
qk纖溶酶納豆激酶活性 800000iu/g
納豆跟豆豉有什麼區別，納豆和豆豉作用一樣嗎
1 原料不同 納豆是以黃豆 又稱大豆 為原料，與納豆菌接種後經過高溫發酵等多種工序製作而成。納豆源於中國，納豆傳入日本後將其作為營養食品和調味品。納豆類似中國的發酵豆 怪味豆。納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶 納豆異黃酮 皂青素 維生素k2等多種功能因子有關。2 發酵區別 納豆是由小粒黃豆經納豆菌...
納豆是豆鼓嗎納豆和豆豉的區別是什麼
納豆跟豆豉在原料 狀態和味道上有所區別。1 原料不同 納豆是以黃豆和納豆菌為原料製作而成的 豆豉是以黃豆或者黑豆為原料製作而成的。2 狀態不同 納豆具有粘性，攪拌後會出現絲狀物 豆豉顆粒完整 鬆散 質地較硬。3 味道不同 納豆具有黏性，氣味較臭，味道微甜 豆豉味道鮮美 鹹淡可口，無苦澀味。納豆跟豆豉...
納豆和豆豉的區別是什麼，納豆跟豆豉有什麼區別
從食品方面來說，納豆和豆豉屬於同源食品，都是豆類製品。但納豆與豆豉的發酵工藝不同，它們發酵的菌是不同的。豆豉的發酵菌主要是毛黴菌 根黴菌和曲黴菌，而納豆發酵是另外乙個菌種，也就是納豆菌 草芽孢桿菌納豆菌亞種 豆豉中含有的營養素雖然多元化，但對人體沒有產生很明顯的保健效果。而納豆中的納豆激酶，可以用於...