1樓：終極鬥士
策略一：走出去。
建議五年時間對自己、對所在地市場、所在地消費人群已經能夠較全面、完整、準確地把握。
但是市場無國界，僅僅一地一市的把握是不夠的,需要對更多地方更多城市調查、分析、研究，用理論來指導實踐。
策略二：拿回來。
進行新一輪的新學習：將南方或全省、全國的更多優質優秀產品拿回來，遠緣雜交具有更大的優勢。
在美食技術上，可以到全國各地繼續學習能夠跟燒烤攤搭配經營的小吃，尤其是新奇的特色小吃或夜市宵夜。
增加與燒烤能夠搭配經營的特色菜，推薦特色烤魚、滷菜冷盤、重慶江湖菜。
比如晚上吃燒烤，再來一盤爆炒小龍蝦、泡椒田螺等。夜市擺攤，不妨多擺乙個冷飲甜品攤位，比如重慶特色冷飲：冰粉、涼蝦、涼糕。
幾毛錢的成本，卻能賣5塊錢乙份。比燒烤烤串利潤高，並且簡單操作。客人在等燒烤的時候，就可以先吃乙份冷飲解渴。
這些都是多生意和利潤的非常好的帶動。
策略三：擴大或增加攤位
一是可將乙個攤位增加到兩個攤位，當然需要同時增加品種增加暢銷品種和增加工人。
在相鄰的地段尋找合適的攤位，請人來幫你售賣。但是需要對管理尤其是人的管理進行研究，要讓參與的人有預期的收入與發展。
策略四：批發
專為新入行的燒烤者提供好口味的半成品，賣給他們去現烤現賣。因為當時學習了特色燒烤技術、燒烤秘製調料、燒烤料理油這些的，所以建議張鐵可以將這些調料或是調料做好後的半成品直接批發賣給同行。張鐵學習的專用燒烤辣椒粉是很獨特的，是現炒現磨，新增秘製調料的，吃起來比市場上一般的都要香很多，這些是別人在市場上買不到的，這些都是商機。
策略五：商品化銷售
在批發半成品取得經驗後將燒烤包裝，經真空包裝後達到三個月以上長期存放即可進入超市、食店、商店、小吃批發市場(至今小吃名單上還沒有燒烤進入)，工廠化生產，商品化銷售。
策略六：技術轉讓
雖然你以前曾是徒弟，但是手藝已經全部教給你了，希望你能用自己手藝為自己創造更多的財富。所以你可以開門授徒，將自己學習的燒烤技術和燒烤調料、配方等進行傳授，也把五年多在市場摸爬滾打學來的方法、經驗、產品、技術教給更多的創業者，回報社會。打破那些沒有攤點專以傳授技術為幌子的斂財，沒有銷售專以傳授技術為名賣車的假技術偽技術的罩門。
一方面可讓跟更多小本創業的朋友少走彎路，一次創業上路，另外一方面也可以增加你的收入為將來的發展奠定基礎。
策略七：開店
將已有的現有的和可能拿來的好口味產品集到店鋪裡,再配以飲料,逐步過渡到特色小吃店。改行前景廣闊。但建議以餐飲食品為首選,以店為第基石。
仍然需要用做燒烤時嚴謹、認真、細緻的態度，花大力氣好調查研究。
大部分學員肯於鑽研技術，但是在開店和經營上卻經常一頭霧水。不知道如何做店面裝修設計、不知道如何設計選單、不知道如何做開業活動和**等等。針對這些情況，建議朋友們在創業初期就找有免費加盟開店政策，特別扶助燒烤、烤魚等特色小吃專案的開店。
最後，祝生意興隆，燒烤事業能有進步和突破！
2樓：1593574486惡魔
燒烤是現在很熱門的食物，很多人都愛吃的，所以開一家燒烤店前景很好的。如果自己的生意不好，要不斷反思自己，向好生意的燒烤店學習，吸取一些他們好的經營技巧，運用到自己的店裡。希望投資者更多的是在自己經營過程中不斷探索，發現自己的不足，想辦法改進，這樣下來，你店裡的生意自然會慢慢好起來。
3樓：
燒烤生意不好，應該怎麼辦？在疫情這個階段什麼生意都不是很好。但是你為了自己的燒烤，要創牌子，要做廣告。
4樓：好好的人生活
換換口味，多採納顧客意見改進，多做活動**。
5樓：煌旗小吃培訓
燒烤創業說到底無非就是那幾個問題，專案、位址、味道、服務和營銷，在這幾個方面下功夫的話想要將生意做好還是不難的， 如果您是新手對這幾個方面都一無所知的話，還是建議您去一些專業的餐飲培訓機構學習哦，無論是味道、選址、服務、營銷還是在市場中選擇什麼樣的專案，這些專業的機構都是有教的哦~
6樓：在鼎湖峰燒烤的菠蘿蜜
這個應該考慮一下地段怎麼樣，然後就是燒烤的味道如何！建議到專業的培訓機構系統學習一下。
7樓：重慶新東方烹飪學院
味道怎麼樣，地段怎麼樣?
燒烤攤生意不好怎麼辦？
8樓：活動的小窩
首先，想要自己的燒烤店生意堅持一定的熱度，就要保證所備的食物回必定當天的，最初定的量要始終答堅持一致，至於味口嘛，須要淡、鹹、甜、辣、都是依照料客的需求來定。
想想那些老字型大小或者百年老店那個不是本著這個道理呢!只要做到這些而且一直保持，勢必你會有很多回頭客，生意也會慢慢越做越大!
其次，對於如何開好一家燒烤店，還要針對不同部門招不同的人員，比如說，服務員就可以找那些年青人或者是美貌的小姐做。第一，客流大的時候，年青人手腳快，幹活麻利，第二，美麗的小姐，基本上容易吸引一些男士進來花費。
9樓：然諾一瞬
好的原因及解決辦法：
1、食材的原因。
可能因為想減少成本，所以買了一些不新鮮的食材或者是不夠好的食材，以至於影響到了口感，那麼，作為消費者，肯定不會原因去這樣的燒烤攤裡吃燒烤的，所以，解決食材的**和保證食材的新鮮，才是最關鍵的解決辦法。
2、廚師的原因。
別看燒烤似乎不需要什麼廚藝，其實裡面講究的多的是，乙個好的廚師，可以燒烤出讓人吃了還想吃的東西，但是要是廚師本身廚藝不行，那麼作為消費者，吃了一次，達不到自己所想要的口味的話，肯定不會再來吃了，所以，換廚師，或者提公升廚師的水平，這個是最直接的解決辦法。
3、地段的原因。
可能因為燒烤攤開的地方實在是太過於偏僻了，一般人都沒想到會要到這個地方吃燒烤，所以生意自然也不會好，如果是這樣的話，那麼可以考慮換個店面，又或者可以適當的為自己宣傳一下，比如朋友圈點贊活動什麼的，也可以搞一些**什麼的，反正，盡量先以薄利多銷的方式或者花錢買知名度的方式，讓自己的燒烤店先擁有一部分忠實粉絲才行。
燒烤：
燒烤可能是人類最原始的烹調方式。是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中乙個比較接近熱源的位置來加熱食物。
如今燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此中國亦有稱此為烤肉。燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。
10樓：蓋皛顧釗
簡單，我也是做燒烤的copy，我不知道你那邊的情況，我就說說我的吧，希望對你有幫助，我一開始生意也不好，，，然後我想了個法，我故意多弄幾個桌子把排場弄大，然後買了個影視投影機放電影，螢幕很大，，，在場外放上**，，，網上做**，，，，這樣一天下來，我五十張桌子一到晚上沒有閒下來的時候一天兩萬多三萬不是問題，，，希望能幫到你，請採納
燒烤店裡生意不好怎麼辦？怎麼補救？
11樓：苦墨
燒烤店裡的生意不好，怎麼辦怎麼補救？影響到生意的幾個原則，第乙個**，第二個是口味，第三個是位址。如果你覺得**比較高的話就降一些**讓人們覺得價廉物美，有價效比。
如果你覺得你的燒烤的口味太好不太符合當地人的口味，那麼你就改進工藝改進配方，盡量的貼合當地人喜歡的那種口味。如果你覺得自己的門店位址不行，**量太少，那麼你就盡量挑乙個**量多一點租金又能夠承受的地方開店可能生意會好些。
12樓：騎著蝸牛當房車
首先，想要自己的燒烤店生意堅持一定的熱度，就要保證所備的食物必定當天的，最初定的量要始終堅持一致，至於味口嘛，須要淡、鹹、甜、辣、都是依照料客的需求來定。想想那些老字型大小或者百年老店那個不是本著這個道理呢!只要做到這些而且一直保持，勢必你會有很多回頭客，生意也會慢慢越做越大!
其次，對於如何開好一家燒烤店，還要針對不同部門招不同的人員，比如說，服務員就可以找那些年青人或者是美貌的小姐做。第一，客流大的時候，年青人手腳快，幹活麻利，第二，美麗的小姐，基本上容易吸引一些男士進來花費。
如果是廚師的話，可以請些手藝好的，有廚師經驗的，對於燒烤的人來說，最好是請個自己人，或者信的過的人，比如說親戚或者家裡人，這樣，怕的就是請了外面人，給了工資，還教會了燒烤，最後拍拍屁股不幹了，還到你隔壁開一家，跟你競爭，那就慘了。所以，針對主要的工作崗位人員，招人一定要慎重再慎重。
最後，對於燒烤店選址，最好在市民休閒場所，夜晚人較多的地方，商業繁華地也好，但成本高。只要人源流動大，價錢合理、味道好，吃的人很多的，利潤也會源源不斷!
燒烤生意不好該怎麼辦？求有用的方法
13樓：
從消費者角度來說，東西好吃健康很重要，好吃的東西會有人買單，好吃不健康的東西也會有人買單，但是不長久，還有**，門店的話，門店選址很重要，當然現在也有很多外賣跑腿配送也方便很多
燒烤店生意不好怎麼搞活動，燒烤店生意不好做個什麼樣的活動吸引顧客？
經營燒烤店幾點很重要 宣傳 味道 特色 活動 服務 我一樣一樣的給你分析，教你方法，只要做到這幾點，保你生意興隆 1.宣傳 從今天開始，你要在本地通過各種途徑，把自己的店鋪宣傳出去，這個要配合到你的活動來一起做 2.活動 宣傳的主題就是告訴大家，你家有活動，活動的目的是吸引客人來吃你家的燒烤，所以做...
我家酒店生意不好怎麼辦啊
酒店的生意是以周邊的環境，客流的穩定，老顧客集中因數決定的。首先要決定一批老顧客，比如教師類的。基本上每個星期都說起聚餐一頓 幾頓不等。看看周邊的學校是否也有類似的情況，可以做點傳單。類似打折之類的，以便拉攏顧客，這是長期性的 第2價錢要公道。列如地理位置。在城市的話，可以去參考下別人菜色的 做個對...
餐飲生意不好怎麼辦,飯店生意不好怎麼辦？？？
很多餐廳都會面臨這個問題，餐廳的輻射面積也就周圍3 5公里。首先 你要看是不是廚房出品問題，還是你樓面服務問題，其次 你要去比較一下，你的 和旁邊幾家的，看是不是貴了，建議你先吧 調低先，拉回點客，再慢慢往上調，記得不能一次 登天哦 那你可能是缺少這方面的營銷策劃，好的營銷方法也是留住流量的方式之一...