1樓：
檸檬性溫、味苦，富含檸檬酸、蘋果酸、維生素c、鉀、鈣、鎂、磷等，還含有檸檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分，所以幹檸檬是苦的。
泡水喝的功效：
1、提高免疫力：檸檬水中豐富的維生素c有助於免疫系統抗擊感冒。檸檬水還有助於促進人體對鐵的吸收，因為維生素c可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。
2、促進傷口癒合：維生素c是促進傷口癒合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一。維生素c還有助於中和自由基，抑制體內炎症。
3、抗擊**衰老：檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害，緩解衰老程序。其富含的維生素c能幫助氨基酸合成膠原，保護**，防止皺紋早生。
擴充套件資料：
由於含有豐富的維生素c和對抗自由基的抗氧化物，在你的烹飪中，它同樣能起到不小的作用。在食物製備的過程中，檸檬可是使之變得簡單輕鬆起來。
1、防止水果變色
只需幾滴檸檬汁，就能使牛油果、蘋果和香蕉保持鮮度。因為檸檬汁是酸的，這能很好地防止果肉變色。
2、使公尺飯不粘在一起
在水中加入幾滴檸檬水就能使公尺飯煮熟後不粘在一起，同時，這也能令你的公尺飯看起來更白亮可口。
3、軟化肉質
檸檬中的酸性物質能夠破壞肉質中的纖維，使之保持鮮嫩易於刀叉切割。
4、生菜保鮮
一點點的檸檬汁和水可以保鮮生菜。如果菜葉有些蔫萎，拿一碗冷水兌半杯檸檬汁，把菜葉浸泡在裡面拿去冷藏半個小時。
2樓：匿名使用者
鮮檸檬的味道會有差距，有的不是很熟就容易苦澀，所以曬出來的幹檸檬也會出現苦澀，最好檸檬水不要過夜喝。
檸檬片在風乾的時候.果肉和果皮是在一起風乾的.果皮本身就帶具有苦苦的性質和味道。
喝起來自然就苦。而茶中的檸檬酸加上丹寧酸，酸性頗重，會導致你對味覺的刺激更加明顯，所以覺得苦。總之，檸檬片泡茶喝不會有什麼害處的，反之，很有好處。
可以把種子去掉後再泡,種子也很苦的.
3樓：匿名使用者
正常的。.因為檸檬片風乾的時候.是和皮一起的..皮本來就帶苦味道...喝起來就有點點苦
檸檬中含有大量維生素c，經常喝可是排毒，去火，美白夏天喝不容易上火而且**不出油
冬天**不乾燥
如果苦最好加蜂蜜喝
4樓：煙**
苦味大部分**於檸檬皮，新鮮的檸檬也苦，幹了之後水份變少顯得更苦了而已吧。
5樓：匿名使用者
因為檸檬幹外圈有皮,皮是苦的.
6樓：匿名使用者
我是營養專家，我知道：這屬於正常現象，因為帶著皮呢···放心吧··
怕苦可以加點糖··
幹檸檬片為什麼是苦的？
7樓：皮蛋粯子粥
幹檸檬片苦是因為檸檬含有檸檬苦素。
檸檬苦素和其他類似物化合物是柑橘類水果呈現苦味的主要原因，一般在柑橘屬植物果實中富集，尤以種子中濃度最高。純品白色、味苦，結晶狀。具有一定的抗癌和抗病毒作用及其他有益生物活性。
檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿，調劑血管通透性，適合浮腫虛胖的人群。吸菸者要多吃檸檬，因為他們需要的維生素c是不吸菸者的2倍。檸檬熱量低，且具有很強的收縮性，因此有利於減少脂肪，是**良藥。
檸檬能防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度。
8樓：樂聰樂健小伴侶
幹檸檬片泡水發苦的原因：檸檬皮帶有味苦，幹檸檬片是由檸檬不削皮切成片風乾而成，所以會覺得苦，可以放些蜂蜜之類的，還有注意的是不要用熱水泡，熱水泡會更苦哦！那麼到底要不要檸檬皮又是乙個問題，檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。
夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以開啟胃口。幹的檸檬片本身就是有苦澀的味道，不僅僅是酸味，每個人對苦味的感覺不一樣，有人覺得沒事有人可能覺得不可忍受。如果喝不下這個味道，可以用鮮檸檬泡水，會比較酸哦
9樓：夙英蹉辰
苦味大部分**於檸檬皮，新鮮的檸檬也苦，幹了之後水份變少顯得更苦了而已吧。
10樓：猴祭滋
檸檬片風乾的時候，是和皮一起風乾的。皮本來就帶苦味，喝起來就有點點苦。我比較建議你把中間部分的種子去掉再泡，另外用溫度比較低的溫熱水沖泡比較不破壞檸檬片中的營養成分。
另外，可以嘗試少泡一兩片，加上少量的蜂蜜或者是冰糖，味道也很不錯。
11樓：穈zf疓幆
水份都幹了，裡面的糖份都被蒸發了，肯定是苦的了採納哦
12樓：小公尺丶
它並不是苦的，只是把它的精華匯聚在一起而已，才有你所說的「苦」
13樓：庫驪穎
因為十檸檬有大量的維生素c
我用幹檸檬片泡水，為什麼會苦呢？
14樓：五岳獨尊
正常的。.因為檸檬片風乾的時候.是和皮⒈起的..
皮本來就帶苦味道...喝起來就有點點苦..沒有什麼。.
你泡的時候多加⒉片..就不會那麼苦了。.或者放糖..
15樓：匿名使用者
應為你放多了一般一杯水放一片幹檸檬就足夠了，另外檸檬的皮跟種子都是苦的，種子是裡面苦只是自己切檸檬的時候是不會把種子切破的就嘗不出種子的苦味。
16樓：蘇薇
就是又酸又苦的～～～
17樓：匿名使用者
那就放點蜂蜜,蜂蜜檸檬茶,對身體和**都好.
18樓：匿名使用者
我還是覺得鮮檸檬好，因為檸檬帶皮泡水會長斑的，只有去皮才能真正美白哦~而且鮮檸檬味道甜甜的~
19樓：匿名使用者
放點冰糖吧 一起喝很美白的
20樓：匿名使用者
別用熱水泡就解決了。這是關鍵。
21樓：樂聰樂健小伴侶
幹檸檬片bai泡水發苦的原因du：檸檬皮帶有zhi味苦，幹檸dao檬片是由檸檬不回削皮切成片風乾答
而成，所以會覺得苦，可以放些蜂蜜之類的，還有注意的是不要用熱水泡，熱水泡會更苦哦！那麼到底要不要檸檬皮又是乙個問題，檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以開啟胃口。
幹的檸檬片本身就是有苦澀的味道，不僅僅是酸味，每個人對苦味的感覺不一樣，有人覺得沒事有人可能覺得不可忍受。如果喝不下這個味道，可以用鮮檸檬泡水，會比較酸哦
鮮檸檬片為什麼會發苦？
22樓：領悟
如果你是買的幹檸檬片的話，苦的原因是檸檬籽，去掉就不會苦。
如果是新鮮的，不能用開水泡哈，要變苦，而且vc也全部高溫就流失了，用溫水，不超過50度泡。
檸檬（學名：citrus limon (l.) burm.
f.），芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。
單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為「檸檬酸倉庫」。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。
因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。
此外，檸檬富含維生素c，能化痰止咳，生津健胃。用於支氣管炎，百日咳，食慾不振，維生素缺乏，中暑煩渴等症狀，它是"壞血病"的克星。
23樓：為果為明
檸檬泡水有苦味，是因為所泡的檸檬中含有的苦素，苦素主要存在於檸檬皮與檸檬籽裡面。
我們平常泡檸檬水，喝到苦味大多是因為泡檸檬水時，泡了檸檬皮與檸檬籽。這些苦味，在較高溫度下更容易溶出，泡水時間更長溶出更多。所以當我們泡檸檬泡的溫度過高，泡的時間越長，喝到的苦味越濃。
另外，未完全成熟的檸檬含有的苦味更重。所以一些新摘不久的檸檬相對於完全成熟的檸檬苦味更重。
所以，對於泡檸檬水有苦味，不希望喝有苦味的檸檬水，可以從這些方面處理。
1、可以把檸檬去皮、去籽。減少含有苦味的部分。
2、泡檸檬水的水溫選擇60℃以內。泡新鮮成熟的檸檬，不泡水時間太長。
3、也可以適量新增一些甜味，如糖、蜂蜜等。讓口味更適宜。
當然，如果泡到苦的檸檬水，不嫌棄的話，就喝掉吧。其實苦檸檬水也是有一定益處的。
24樓：超級_小石頭
用鮮檸檬片泡水為什麼會苦？
如果你是買的幹檸檬片的話，苦的原因是檸檬籽，去掉就不會苦。
如果是新鮮的，不能用開水泡哈，要變苦，而且vc也全部高溫就流失了，用溫水，不超過50度泡出來絕對不得苦。
冰糖和白糖跟鮮檸檬泡水都不會做成苦味，注意的是檸檬皮上的化學物質，檸檬皮上的天然油略帶苦味，其他如農藥等就更不用說了。
苦和酸這兩種味道都會隨溫度的增加而加重...
只要你不用熱水泡，都不會有苦的味道..加點蜂蜜就更好喝了..
冰糖和白糖跟鮮檸檬泡水都不會做成苦味，注意的是檸檬皮上的化學物質，檸檬皮上的天然油略帶苦味，其他如農藥等就更不用說了。
檸檬和桔子有乙個共通點
它們都有像經絡一樣的東西 那個就是苦的
你沖水那個味就會改過肉的酸甜感
25樓：匿名使用者
..檸檬發苦一般是因為過酸導致苦味，稀釋之後會好點。。
幹檸檬泡水為什麼苦?有什麼解決的方法
26樓：碧友易侍仙
冰糖和白糖跟鮮檸檬泡水都不會做成苦味，注意的是檸檬皮上的化學物質，檸檬皮上的天然油略帶苦味，其他如農藥等就更不用說了。
檸檬本身不苦,它皮好苦,一遇水就全部滲透出來,加上檸檬的果實有點酸,兩者合併就苦了
為什麼幹檸檬片泡水，有的苦，有的不苦？
27樓：蘭琨瑤
成熟的檸檬一般帶有甜而略酸味，香氣怡人，而不成熟的則酸澀。所以，以上兩種狀態的泡水味道就像你說的那樣，前者會不苦很好喝，後者就苦了。【望採納】
為什麼幹檸檬泡久了好苦
28樓：匿名使用者
估計是有色素和新增劑的味道，正常的檸檬片泡完應該是很酸，微苦，液體呈現極淺的黃色，接近透明的，可以適當加白糖飲用。
1、檸檬片的作用及功效：檸檬中含有醣類、鈣、磷、鐵及維生素b1、b2、c等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。
2、檸檬酸具有防止和消除**色素沉著的作用。我國中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿，調劑血管通透性，適合浮腫虛胖的mm。
3、吸菸者要多吃檸檬，因為他們需要的維生素c是不吸菸者的2倍。檸檬熱量低，且具有很強的收縮性，因此有利於減少脂肪，是**良藥。檸檬能防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度。
29樓：匿名使用者
檸檬本身並不苦，而是沖泡方法不當引起的。應當用溫水沖泡，在加入蜂蜜調節口感就不會有苦的感覺。
30樓：匿名使用者
冰糖和白糖跟鮮檸檬泡水都不會做成苦味，注意的是檸檬皮上的化學物質，檸檬皮上的天然油略帶苦味，其他如農藥等就更不用說了。
檸檬本身不苦,它皮好苦,一遇水就全部滲透出來,加上檸檬的果實有點酸,兩者合併就苦了
幹的檸檬片好嗎，幹的檸檬片有效嗎
幹的檸檬片挺好的，很有營養。雖然幹檸檬片中的水已經丟失，但營養價值沒有大變化，仍然含有大量的水果酸 果糖 纖維和維生素c。用溫水浸泡幹檸檬片，攝入能吸收體內的營養物質，不僅能促進腸道蠕動，改善便秘現象，並能補充豐富的維生素c，能美白肌膚，消除部分面部色素沉著，能促進新陳代謝，對高脂血症有一定的影響。...
用乾檸檬片做檸檬水怎麼樣才好喝呢？
檸檬是一種富含維生素c的營養水果，一般人都將之作為美容食品。檸檬耐久易儲存，含豐富的維生素c，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑 雀斑發生的幾率，並有部分美白的效果。檸檬的美白功能不能小看，經常喝檸檬水美白絕對有驚人效果。檸檬皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮榨汁最有營養。至於 檸...
檸檬水苦是怎麼回事，鮮檸檬片為什麼會發苦？
檸檬的皮和核都有些微苦 你是不是用開水泡的？開水泡的話會把皮裡的汁水也泡出來，就有苦澀的味道了 檸檬品種不好。加點蜂蜜就好了啊 1 檸檬含有檸檬苦素 檸檬中含有一種叫做檸檬苦素的成分，這種植物苦味素在橘類水果中含量很高，而檸檬是含量最高的一種，有的檸檬品種含有的這種苦味素成分特別多，因此在沖泡時水中...