1樓：格調廚房
什麼時間吃什麼水果最好呢？吃水果方式和時間要恰到好處
2樓：鹹長鈺不方
果汁含有的營養比水果少很多。當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被祛除了。在這個過程中，維生素c也被大大減少了，而維生素c是你必須大量攝取的。
如果這種水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，那麼，在這個過程中，維生素幾乎被祛除的一乾二淨。
3樓：佼夢絲奚貝
不會哦，而且你吃水果要吃那麼多，但是打成果汁就會比較少，而且也比較好喝，不會脹。熟話說濃縮就是精華嗎。
4樓：baby大馬哈魚
不會，不過不能放，打碎後要立馬喝掉，打成果汁後很容易變質
5樓：匿名使用者
應該不會。。。打成果汁只是破壞了纖維素，維生素c什麼的在高溫會分解，而我們人體沒有可以分解纖維素的酶，所以只會再排出體外，纖維素只會起到清理腸胃的效果
6樓：阿輝娛樂
新鮮水果打成果汁後，會促使果汁與空氣的接觸面積變大，加速氧化而破壞其中的酵素，因此若要選擇真正健康的養生方法，還是盡量選擇直接食用天然水果、同時不新增其他調味料。
雖然果汁的方式較便利，但仍舊無法取代直接食用水果所得到的營養，也就是說，光喝果汁並不能代替吃水果，還是要吃水果最原始完整的原貌，才會是最有效的營養攝取**。
7樓：匿名使用者
應該不會吧，至少蘋果汁都在杯子裡啊！
8樓：靈感戀雨
不會。營養會更好地被吸收
9樓：匿名使用者
流失營養當然是不會了 因為你有沒有對它加熱或者是放什麼有損結構的東西 只是單純把它打碎而已 它的本質並沒有破壞 不過水果確實是要新鮮著吃的 不管是整個的還是打碎的 如果能馬上食用就盡量吧 畢竟如果你打碎之後水果外面的保護膜就不見了 儲存的時間可能會更短一些
10樓：
水果富含營養很豐富，但是榨成果汁食用，營養成分會流失掉麼？
水果打成汁會營養流失嗎？
11樓：封疆大吏
有營養的。但是榨汁會損失營養素。
在打汁時，高速旋轉的刀片把細胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。這樣，維生素c遇到了多種氧化酶，自然就會損失慘重。據試驗表明，黃瓜在打汁後，和打汁前相比，維生素c的破壞率高達80%。
番茄、小白菜等也有類似的結果。
除了維生素c，像類黃酮、花青素等抗氧化成分，也會因此有不同程度的損失。至於不溶性的纖維，當然不會跑到汁裡面去。不溶性元素如鈣也會被留在渣子當中。
所以，打汁雖然時尚，還是不如直接吃水果蔬菜來得健康。不過需要肯定的是，榨汁後還是可以得到不少礦物質，比如鉀。
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自己榨汁注意事項：
1、選水分含量高的原料。榨汁的果蔬最好新鮮、成熟、果肉飽滿。要想榨出汁來，一定要選水分含量高的，水果中西瓜、蘋果、士多啤梨、檸檬、柑橘、獼猴桃、菠蘿、芒果等比較合適，對於蔬菜，還要考慮質地、口味，太硬或是澀味、生味重的都不適合，比較受歡迎的有番茄、苦瓜等。
2、不是所有果蔬都要去籽去核。某些水果的籽或核有毒，榨汁之前應該去掉，比如櫻桃、蘋果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有較多的抗氧化成分，具有很高的營養價值，比如葡萄籽、石榴籽、獼猴桃籽、西瓜籽等，榨汁時最好保留。
3、適當加點水。除了西瓜、士多啤梨、柑橘這種能直接壓榨出汁的水果，多數果汁製作時得加水才能打成漿，如蘋果、梨、桃、杏等。只要能帶動打漿機正常轉動，加水量可以按照個人意願。
另外，用牛奶或酸奶代替水，會給果汁帶來別樣的風味。
4、加片檸檬或放片維生素c。鮮榨的果汁很容易變質，加片檸檬或放片維生素c，能夠抑制多酚氧化酶的活性，從而達到保鮮和保護營養素的作用。此外，它們還能適度調節味道，使果蔬汁更加美味。
12樓：小小黃
偶爾喝是可以的，但是水果榨汁營養流失是多方面的。
1，水果裡面的營養成分多為維生素，但是水果果肉細胞裡面存在著大量的活性酶，在完整的時候，存在於細胞裡面，不會釋放出來破壞維生素等營養物質的活性，但是一旦榨橙汁之後，細胞壁被破壞，這些酶就出來了，這時候營養成分分解，就都流失了。
其實在榨汁前用沸水焯一下，一下就起來，可以把細胞裡面的酶滅活，這樣再榨汁就能保證營養成分不流失了~
2，把水果榨成汁來喝，省去了許多麻煩，況且許多家庭購置了榨汁機，製作美味的混合果汁是非常容易的事情。但事實上，出了某些病人或是牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。水果榨成汁，對人體有益的纖維素就被大量地浪費掉了。
以果膠為代表的水溶性纖維能有防止和減少糖尿病、心血管疾患的保健功效，而水不溶性纖維，則更多地用於防止胃腸系統的病變，具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。植物纖維能影響大腸細菌的活動，使大腸內膽酸生成量減少，並能稀釋腸內的有毒物質、減少致癌物與腸黏膜的接觸時間，因而可預防腸道癌變。
此外，植物纖維還可以影響血糖水平，防止熱量過剩、控制肥胖以及預防膽結石和降低血脂。所以
**的時候，寧願吃乙個蘋果，也不要喝一杯蘋果汁。
3，水果榨汁對兒童健康不利，易造成兒童牙齒缺乏鍛鍊，面部的**肌肉力量變弱，眼球的調節機能減弱。另外，長期咀嚼無力，下顎會變的不發達，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位。孩子乳牙出全後應多吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增加孩子的咀嚼力，通過咀嚼動作牽動面肌和眼肌運動，加速血液迴圈，促進牙床、頜骨與面骨的發育，既健康又美容。
13樓：抽菸屁的哥哥
水果蔬菜的細胞中，都有複雜的超微結構。就好比乙個單位，會有很多房間，各個房間各司其職，所放的東西也不一樣，不能混在一起。比如說，維生素c一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用。
可是，在打汁時，高速旋轉的刀片把細胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。這樣，維生素c遇到了多種氧化酶，自然就會損失慘重。據試驗表明，黃瓜在打汁後，和打汁前相比，維生素c的破壞率高達80%。
番茄、小白菜等也有類似的結果。除了維生素c，像類黃酮、花青素等抗氧化成分，也會因此有不同程度的損失。至於不溶性的纖維，當然不會跑到汁裡面去。
不溶性元素如鈣也會被留在渣子當中。所以，打汁雖然時尚，還是不如直接吃水果蔬菜來的健康。不過需要肯定的是，榨汁後還是可以得到不少礦物質，比如鉀。
怎樣榨汁可以減少營養損失？
很多人不知道，商業生產中製作果蔬汁，往往要對果蔬進行熱燙處理。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶「殺滅」掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失反而變小，出汁率增加，而且還能讓榨汁顏色鮮豔，不容易變色。
特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿蔔、芹菜、鮮甜玉公尺，一定要燙過再打汁。至於吃完整蔬菜水果的那種飽腹感，是無論怎樣榨汁都不能保留下來的。喝果蔬汁並不怎麼覺得飽，而吃完整的水果蔬菜會覺得很飽，因此**者還是用完整吃的方法比較好，榨汁不是理想的選擇。
14樓：匿名使用者
現在許多家庭都有榨汁機，喝一杯自製果汁，也成了人們的一種生活習慣，認為既方便又營養。其實，水果的營養成分已在不經意間流失了。
「一杯果汁，喝起來不覺得多，其實已經是三四個水果的分量。」香港註冊營養師李鎧而指出，乙個重131克的橙子熱量為62千卡，糖分為12.3克；但一杯240毫公升的橙汁，約用上3個橙子榨成，熱量為112千卡，糖分是20.
8克，兩者相差近一倍，而且果汁的膳食纖維量僅是乙個橙子的1/6。水果榨成果汁，無論熱量、糖分均濃縮，容易攝取過量。水果富含膳食纖維和維生素c ，但榨汁後，兩者均會流失。
膳食纖維主要集中在果肉中，但榨成果汁後，扔掉果肉只喝果汁，自然會損失大量膳食纖維。
維c本身相當脆弱，遇水、光、熱、氧都會受損，在榨汁過程中，水果的細胞結構易受到破壞，維c暴露在空氣中會氧化、流失；果汁擺放時間越長，與空氣、陽光接觸越久，維c流失越多，所以如果要喝果汁，應在榨汁後立即飲用
15樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
蘋果+香蕉，不僅口感好，營養也好，可以去身上水腫、降壓、美容通便。
檸檬汁、獼猴桃汁、橙汁都可以美白祛斑。
汁多的水果都可以打成汁，並且營養各異，根據自己口味可更換著吃，這樣就不怕營養缺乏。
16樓：匿名使用者
水果榨汁營養流失是多方面的，水果裡面的營養成分多為維生素，打汁的時候細胞破壞了，維生素遇到空氣容易被氧化，解決辦法就是減少水果跟空氣的接觸。日本出了款真空料理機，就是專門用來打蔬果汁的，打汁之前先抽走瓶內的空氣，刀片再運轉打汁，效果還蠻不錯的。還有纖維是水果中的營養之一，可以幫助腸道蠕動，不要浪費哦~
17樓：月影兒
水果裡面的營養成分多為維生素，但是水果果肉細胞裡面存在著大量的活性酶，在完整的時候，存在於細胞裡面，不會釋放出來破壞維生素等營養物質的活性，但是一旦榨橙汁之後，細胞壁被破壞，這些酶就出來了，這時候營養成分分解，就都流失了。
其實在榨汁前用沸水焯一下，一下就起來，可以把細胞裡面的酶滅活，這樣再榨汁就能保證營養成分不流失了~
水果榨成汁會破壞營養嗎
18樓：你看看這個啊明
水果榨汁後營養必定會損失，因為榨汁的過程會嚴重破壞水果細胞，氧化反應會加速營養流失，有些營養素甚至損失慘重，比如維生素、抗氧化成分、膳食纖維等。榨汁後過濾果渣的純果汁，即使是自製的，水果細胞在榨汁的過程中會被破壞，並且機器的轉速越快細胞的破壞性越大，大部分的維生素c、多酚類抗氧化物質都被氧化破壞。
會把水果當中的營養成分破壞，所以會消耗一部分的營養。水果當中主要是維生素和抗氧化成分，能起到美白和護膚的效果，而且還能增加自身的抵抗力和免疫力，但是對於牙齒不好或者某些疾病的病人，是可以適當喝一些水果汁的
19樓：養生壹分鐘
水果榨成汁後，營養成分有變化，糖尿病人不要吃錯
20樓：
不會得，榨橙汁在配上各科水果，營養豐富，營養互補，不會破壞營養。
蘋果黃瓜胡蘿蔔橙子一起打成果汁可以嗎
沒有，只是果蔬汁搭配不好，口感不好，品相也不好，只要不是特殊的，喝了是沒有問題的 1 胡蘿蔔 獼猴桃 蘋果 蜂蜜 檸檬 供給腦部及神經活力 預防貧血 眼疾 氣喘 糖尿病 淨化血液，美化肌膚 幫助毛髮發育。注意 胡蘿蔔最後放。2 胡蘿蔔 蘋果 蜂蜜 適合兒童 視力較差 慢性疾病患者 中老年男性 女性等...
番茄和蘋果可以一起打成果汁嗎,蘋果可以和番茄一起榨汁嗎？
可以一起打。番茄蘋果汁 材料主料 番茄200克，蘋果300克，調料 白砂糖5克 做法1.將番茄洗淨，用開水燙一下後剝皮，用榨汁機或消毒紗布把汁擠出 2.蘋果洗淨，削皮，放入榨汁機中攪打成汁 3.蘋果汁兌入番茄汁中 4.果汁中加入白糖調勻，衝入溫開水，即可直接飲用。分別打汁，不過打出來的汁沒有買到好喝...
直接吃水果和喝果汁哪個更好，喝果汁和直接吃水果相比，哪個營養更豐富？
直接吃水果好 雖然適當 適量喝鮮榨果汁無妨，但榨汁會導致很多營養素流失，並且相比較直接進食水果，水果榨汁也存在三大缺點 一 維生素c損失慘重 榨汁的直接後果，是損失蔬菜水果中的維生素和類黃酮 花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之後馬上就喝也是如此。因為，水果蔬菜的細胞當中，都有複雜的超微結構，就好像蜜蜂...